東京都東村山市の住宅街にたたずむ「純手打ちうどん ますや」は、55年以上にわたって地域に愛されてきた老舗の武蔵野うどん店。
番組『オモウマい店』（2025年9月2日放送回）で紹介され、一躍注目を集めました。
店主の神山マスさんは現在94歳にもかかわらず、毎朝手と足を使って練り上げる手打ち生地を、昔から変わらぬ薪窯で茹で上げる伝統の技が光ります。
この麺は、冷えた状態で提供されるにも関わらず優しいコシと太麺ならではの食べ応えがあり、まるで祖母の家庭に戻ったような感覚を呼び起こします。
中でも一番人気は「肉汁うどん（並・700円）」。
甘めに仕上げたあたたかい豚バラ入りつけ汁に、冷たく締めた太麺をつけて啜るその組み合わせは、多くの来店者が「やみつきになる」と口を揃える名品です。
さらに、デフォルトで付いてくる野菜の天ぷらは、揚げ置きながら驚くほどサクサク。
「それなのに重くない」という絶妙な軽さに、多くのリピーターが驚きを隠せません。
訪れた人々が、手打ち麺の不揃いな素朴さや、昭和の面影を残す趣ある店舗内観と、そこに広がる“アットホームな温かさ”を「まるで実家に帰ったようだ」と表現するのも納得の空気感です。
店内では常連客との世間話が自然に交わされ、女将さんの気遣いがその会話に優しく溶け込んでいます。
しかし、訪問前にはいくつか注意点があります。
まずこの店は 現金のみ対応。
クレジットカードや電子マネーは使えません。
さらに、売切れ次第終了というスタイルをとっており、特に午後遅くの訪問は避けたほうがよいでしょう。
そして月曜日は定休日なので、事前に営業日を確認して訪れるのが安心です。
車での来店なら、店舗横にある3～4台分の駐車スペースが利用可能です。
この記事では、オモウマい店で紹介された東京のうどんについて検索される方の知りたいこと、すなわち「どんな店？」「どんなうどん？」「どう訪れる？」「気をつけることは？」という疑問に、漏れなくお答えします。
温かみあふれる“武蔵野うどん体験”を味わいたい方に向けて、『ますや』の魅力を余すところなくご案内していきます。
番組で話題の“東京のうどん店”はどこ？最新回の要点
「94歳女将が営む老舗、どこにある？」
東京・東村山で55年以上続く老舗うどん店「純手打ちうどん ますや」は、2025年9月2日放送の『オモウマい店』で大きな話題となりました。
店を営むのは94歳の神山マスさん。
東村山駅から徒歩15分ほどの住宅街に佇む店舗は、どこか懐かしさを帯びた佇まいで、その年齢にもかかわらず毎朝手打ちを続けるマスさんと、近隣の方たちの協力の下で温かく営業されています。
「番組に登場した“名物うどん”って何？」
番組では特に「肉汁うどん（700円）」がフィーチャーされました。
豚バラ肉がたっぷり入った甘めのつけ汁は、あごだしをベースに醤油・みりん・砂糖で調味されていて、まろやかで深みがあります。
さらに、うどんと合わせて天ぷらやうどんの切れ端、フルーツなどがサービスとして提供されることもあるそうです。
「薪で沸かす釜が味の秘密？」
ますやのもう一つの注目ポイントは、薪で火を起こす釜。
従業員からは「火の入り方が全然違う」と語られており、薪ならではの高温と蒸気の立ち方が、麺に独特の食感を与えているのだとか。
これにより、生地の香りやコシが引き立てられ、“武蔵野うどん”独自の太く噛みごたえある麺が完成します。
店舗データ（住所・アクセス・営業時間・定休日・支払い）
店舗の基本情報とアクセス方法
「純手打ちうどん ますや」は、東京都東村山市久米川町4‑33‑10に所在し、西武新宿線・東村山駅から歩くと概ね15分ほどの距離です。
住宅街にひっそりと佇むたたずまいで、落ち着いた環境の中で昭和の風情が感じられる立地です。
駅から少し離れているため、徒歩で訪れる際は地図アプリや事前のルート確認をおすすめします。
営業時間と定休日の注意点
公式や複数の情報源によれば、営業時間は基本的に11:00～17:00または11:00～18:00の表示が多く、売り切れ次第終了となることが明記されています。
定休日は月曜日とされており、月曜に訪れないよう注意が必要です。
また「売り切れ終了」の表記があるように、訪問は午後の早めの時間帯がおすすめです。
支払い方法と駐車場の有無
お支払いは現金のみ対応で、クレジットカードや電子マネーには対応していないとの情報があります。
駐車場に関しては、店舗横に3〜4台ほど停められるスペースが設けられており、車での来店も可能です。
公共交通機関より楽に訪れたい方には、車利用も一つの手です。
メニューと価格（肉汁／カレー／天ぷら・持ち帰り玉）
名物「肉汁うどん」とその特徴
代表メニューは「肉汁うどん（並）」で、税込700円という良心的な価格設定です。
つけ汁には豚バラ肉がたっぷり入り、甘めに仕上げられた味わいで、食欲をそそる柚子胡椒のアクセントも卓上で可能。
天ぷら（地場野菜を使ったもの）が添えられるのも定番スタイルで、満足度の高いセットです。
カレーうどんを含むその他メニュー
「カレーうどん」は900円前後と見られ、辛さ控えめでまろやかな味わいが特徴。
こちらにも天ぷらが添えられており、具材に春菊、人参、ごぼうなど季節の野菜が使われることがあるようです。
その他、「肉うどん」「天ぷらうどん」「力うどん」が700円前後で提供され、天ぷら単品は50円ほどのリーズナブルな価格設定という情報もあります。
うどん玉のお持ち帰りと大盛り対応
持ち帰り用のうどん玉は、1玉約80円という驚きのリーズナブルな価格設定で、うどん好きには嬉しいサービスです。
また、店内では並サイズに加え、大盛りを注文したい場合はプラス100円での対応が可能という柔軟なオプションもあります。
現地で体験できる“サービス精神”（切れ端・天ぷらなど）
うどんの切れ端サービスが心をつかむ
「純手打ちうどん ますや」では、注文につけ加えて“うどんの切れ端”（いわゆる“耳”の部分）がサービスで提供されることが大きな話題になっています。
番組やSNSでも「切れ端サービス」「マジ？」のリアクションが飛び交っており、それだけで驚きと笑いを誘うユニークな演出となっています。
このサービスは店主・神山マスさんの温かい人柄がにじむおもてなしであり、「余った切れ端も喜んでどうぞ」といった自然なやり取りが、訪れる人々に昭和の家庭的な温もりを感じさせています。
天ぷらは揚げ置きでもザクザク食感で軽やか
ますやでは、揚げたてではないものの「ザクザク軽い天ぷら」が標準でうどんに添えられます。
食べログ等のレビューでは、この揚げ置き天ぷらが「不思議なくらい油が重くなく、サクサク軽やか」という高い評価が寄せられています。
この軽さと食感の秘密は、素材と揚げの技術にあるようで、実際に訪れた方々からは「これが揚げ置きとは思えない」というコメントも見られます。
おばあちゃんとの親密なやり取りがそのままサービスに
店主の神山マスさんは注文の際、「足りるか？」「おかわりしなよ」と声をかけてくれたり、お客さんの様子にあわせてフルーツやうどん玉などの“ちょっとしたおまけ”を提供することがあるようです。
SNSには「“おかわりしなよ”と言われて断れなかった」「フルーツまで出してもらった」といった微笑ましいエピソードも投稿されています。
さらに、テレビ収録でも「切れ端を多めに切ってるのでは？」というヒロミさんの問いかけに、店主が「マジ」と茶目っ気たっぷりに返し、スタジオに笑いが広がったシーンも記録されています。
つまり、マスさんのサービス精神は、型にはまったものではなく“その場その時の心遣い”として自然に表れており、それが多くの人の心に深く刺さるポイントとなっています。
武蔵野うどんの基礎知識
武蔵野うどんの特徴は？麺の太さや色・食感の秘密
武蔵野うどんの魅力は、そのごつごつした太麺にあり、一般的なうどんよりも太く、茶色がかった色や黒みを帯びた見た目が特徴です。
これは武蔵野台地で栽培された小麦粉を使い、家庭では足踏みによってコシが強化される製法が受け継がれてきたためです。
さらに、伸ばした生地を包丁で切るため麺の太さや長さにばらつきがあり、手作り感が強く、しっかりとした噛み心地が楽しめます。
これは、乾麺や機械打ちのうどんとは一線を画す、純粋に“噛む”喜びが味わえる一皿と言えます。
東村山駅から「ますや」への歩き方と周辺スポットも要チェック
「純手打ちうどん ますや」は西武新宿線・東村山駅から徒歩14〜15分ほど、住所は東京都東村山市久米川町4‑33‑10です。
住宅街の静かな通り沿いにたたずみ、昭和の雰囲気と懐かしさが漂う外観になっています。
訪問前後には、周辺にあるカフェや公園なども併せて立ち寄るのもおすすめです。
例えば、東村山には自然に囲まれたテラス席が魅力のカフェや絵本が豊富なブックカフェなどがあり、散策も楽しいエリアです。
訪問前に知っておきたい注意点まとめ
「ますや」での来店前に確認したいポイントは以下の通りです。
- 現金のみ対応：クレジットカードや電子マネー、QR決済には対応していません。来店時には現金の用意が必須です。
- 売切れ次第終了の営業スタイル：営業時間は11:00からですが、用意されたうどんが売り切れ次第閉店となるため、早めの訪問が無難です。
- 月曜日は定休日：毎週月曜日は休業日のため、訪問計画の際は曜日の確認を忘れずに。
まとめ：心と胃袋まであたたまる『ますや』の魅力とは
「純手打ちうどん ますや」は、東村山で55年以上地域に愛され続ける、老舗の武蔵野うどん専門店です。
店主である94歳の神山マスさんが毎朝、生地を手と足で練り上げ、薪を使った火力で麺を茹でるという昔ながらの製法が守られています。
そこには、ただ味わうだけで終わらない“人とのつながり”が息づいています。
名物の「肉汁うどん（並700円）」は、豚バラの旨みが溶け込んだ甘めのつけ汁と、もっちりとした太麺のコシの強さが魅力です。
地場野菜を用いた揚げ置きの天ぷらは軽やかでサクサクとしており、その軽さには驚かされるほどです。
卓上の自家製柚子胡椒で味変を楽しむこともでき、まさに満足感を満たす一杯です。
さらに嬉しいのが、“うどん玉のお持ち帰り”が80円というリーズナブルさ。
大盛りはプラス100円、おかわりも対応してくれる柔軟さには、うどん好きの心が躍ります。
店内は、ノスタルジックな昭和の家のような温かさがあり、畳の小上がりや変色したメニュー札が、懐かしさを誘います。
訪れる客の多くが常連であり、「どう？足りる？」と声をかけるマスさんの人柄と、近隣の皆で支え合うアットホームな空気が、ここにしかない居心地を演出しています。
ただし訪問時には要注意。
お店は 現金のみ対応で、クレジットカードや電子マネーには対応していません。
また、売り切れ次第終了というスタイルなので、早めの来店が安心です。
月曜日は定休日ですので、曜日の確認も忘れずに。
駐車場もあり、車でもアクセスが可能なのは嬉しいポイントです。
温かさと丁寧な手仕事、そしておばあちゃんの“気遣い”が一皿に封じ込められた『ますや』のうどんは、単なる食事を越えて“帰る場所”のような安心感をくれます。
東村山に足を運んだ際は、ぜひ一度、心も満たしてくれる一杯を食べに行ってみてください。
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