2025年2月9日放送の「シューイチ」内の「まじっすか」コーナーで、NEWSの増田貴久さんがバレンタイン直前企画として「究極のチョコレート作り」に挑戦しました。
この企画では、味、見た目、ラッピングの各分野の専門家から直接指導を受け、共演者の中山秀征さんへの本気チョコ作りに取り組みました。
増田さんは、カカオの選定やテンパリング技術、デコレーションの工夫、そしてラッピングの細部に至るまで、プロの技術を学び、細部にまでこだわったチョコレートを完成させました。
その真剣な取り組みと新たな一面は、多くの視聴者やファンに感動を与えました。
増田貴久のチョコレート作りへの挑戦
プロからの指導内容
増田さんは、チョコレート作りの各工程で専門家からの指導を受けました。
味の専門家からは、カカオの選定や温度管理、テンパリングの技術など、チョコレートの基本的な製造プロセスについて学びました。
見た目の専門家からは、チョコレートのデコレーション技術や色彩のバランス、形状の工夫など、視覚的な魅力を高める方法を教わりました。
ラッピングの専門家からは、包装紙の選び方やリボンの結び方、全体のデザインコンセプトなど、贈り物としての完成度を高めるためのアドバイスを受けました。
チョコレート作りの工程とポイント
増田さんは、プロの指導を受けながら、以下の工程でチョコレート作りを進めました。
- カカオの選定と加工：高品質なカカオ豆を選び、適切な焙煎と粉砕を行い、チョコレートのベースを作成しました。
- テンパリング：チョコレートの光沢や食感を良くするため、温度を細かく調整しながらテンパリングを行いました。
- 成形とデコレーション：型に流し込んだチョコレートを冷やし固め、プロから学んだ技術を活かしてデコレーションを施しました。
- ラッピング：完成したチョコレートを、美しく包装し、贈り物としての魅力を高めました。
各工程での細やかな作業や工夫が、最終的なチョコレートの品質や見た目に大きく影響することを学びました。
増田さんの感想とコメント
増田さんは、今回のチョコレート作りを通じて、プロの技術や知識の深さに感銘を受けたと語りました。
特に、テンパリングの難しさやデコレーションの繊細さに驚きを感じ、自身の手で一からチョコレートを作り上げる喜びを実感したとのことです。
また、共演者の中山秀征さんへの感謝の気持ちを込めて作ったチョコレートが、どのように受け取られるか楽しみにしていると述べました。
プロ直伝のチョコレート作りテクニック
味のプロからのアドバイス
増田貴久さんは、チョコレートの味を追求するため、専門家から以下の指導を受けました。
- カカオの選定
チョコレートの風味はカカオ豆の品質に大きく左右されます。
専門家は、産地や発酵度合い、焙煎方法など、カカオ豆の特性を理解し、目的の味に合った豆を選ぶことの重要性を強調しました。 - テンパリング技術
チョコレートの滑らかな口溶けと光沢を得るためには、テンパリングが不可欠です。
専門家は、チョコレートを適切な温度範囲で溶かし、冷却し、再加熱するプロセスを丁寧に指導しました。
この工程により、チョコレートの結晶構造が整い、理想的な食感が生まれます。 - フレーバーの組み合わせ
チョコレートに加える素材の選択も、味の深みを増すポイントです。
専門家は、ナッツやドライフルーツ、スパイスなど、チョコレートとの相性が良い素材を紹介し、バランスの取れた風味を作り出す方法をアドバイスしました。
これらの指導を通じて、増田さんはチョコレート作りの奥深さと、細部へのこだわりが最終的な味に大きく影響することを学びました。
見た目を引き立てるデコレーション技術
チョコレートの視覚的な魅力を高めるため、増田さんはデコレーションの専門家から以下の技術を学びました。
- カラートッピングの活用
専門家は、チョコレートの表面に色鮮やかなトッピングを施すことで、視覚的なインパクトを与える方法を紹介しました。
例えば、フリーズドライのフルーツや食用花を使用することで、華やかさを演出できます。 - 模様の描き方
チョコレートの表面に繊細な模様を描くことで、独自性を持たせることができます。
専門家は、テンパリングしたホワイトチョコレートやカラーチョコレートを使って、パイピングバッグで模様を描くテクニックを指導しました。 - 型抜きとエンボス
チョコレートを特定の形状に成形するための型や、表面に立体的な模様をつけるエンボス技術も紹介されました。
これにより、チョコレートにテーマ性やストーリー性を持たせることができます。
これらのデコレーション技術を学ぶことで、増田さんはチョコレートの見た目の美しさと、贈り物としての価値を高める方法を習得しました。
心を込めたラッピング方法
完成したチョコレートをより魅力的に演出するため、増田さんはラッピングの専門家から以下のアドバイスを受けました。
- 素材の選定
ラッピングに使用する素材は、チョコレートのテーマやデザインに合わせて選ぶことが重要です。
専門家は、和紙やオーガンジー、リネンなど、多様な素材の特性と効果的な使い方を紹介しました。 - カラーコーディネーション
包装紙やリボンの色合いは、チョコレートのデザインや季節感と調和させることで、統一感を持たせます。
専門家は、色彩心理学の観点から、受け手に与える印象を考慮した配色のコツを伝授しました。 - 装飾アイテムの活用
ラッピングに小さなチャームやタグ、ドライフラワーなどを添えることで、個性を演出できます。
専門家は、これらのアイテムを効果的に配置し、全体のバランスを取る方法をアドバイスしました。
これらのラッピング技術を通じて、増田さんはチョコレートを受け取る人への思いやりや、細部へのこだわりが伝わる包装の重要性を理解しました。
中山秀征さんへの本気チョコの完成度
完成したチョコレートの特徴
増田貴久さんが「シューイチ」で制作したチョコレートは、プロから学んだ技術を駆使し、味覚と視覚の両面で高い完成度を誇りました。
カカオの選定からテンパリング、デコレーションに至るまで、細部にまでこだわりが見られました。
特に、チョコレートの表面には繊細な模様が描かれ、見た目の美しさが際立っていました。
また、ラッピングにも工夫が施され、贈り物としての魅力を一層引き立てていました。
中山さんの反応とコメント
完成したチョコレートを受け取った中山秀征さんは、その出来栄えに感嘆の声を上げました。
特に、増田さんの真剣な取り組みと、プロから学んだ技術を活かしたチョコレートの完成度に深く感動したとのことです。
中山さんは、「増田くんの手作りチョコレートをいただけるなんて思ってもみなかった。本当に嬉しいし、その努力に感謝したい」とコメントしました。
視聴者からの反響
放送後、視聴者からは増田さんのチョコレート作りに対する称賛の声が多く寄せられました。
SNS上では、「増田くんのチョコレート、本当に美味しそう！」「プロ顔負けの出来栄えに驚いた」「中山さんとの絆が感じられて感動した」など、多くのコメントが見られました。
また、増田さんの新たな一面を知ることができたと、多くのファンが喜びの声を上げていました。
増田貴久さんの新たな一面
料理に対する情熱と姿勢
増田貴久さんは、これまで音楽や演技など多岐にわたる才能を披露してきましたが、今回の「シューイチ」でのチョコレート作りを通じて、料理に対する真摯な姿勢と情熱を新たに示しました。
プロの指導を受ける際も、細部にまで注意を払い、技術を習得しようとする熱意が感じられました。
特に、テンパリングの工程では、温度管理の難しさに直面しながらも、何度も挑戦を重ね、理想的なチョコレートの質感と光沢を追求する姿が印象的でした。
このような姿勢から、増田さんの探求心と向上心が伺えます。
番組を通じて見えた人柄
番組内での増田さんの姿からは、彼の誠実さや周囲への気配りといった人柄が垣間見えました。
共演者やプロの指導者とのやり取りにおいても、謙虚な態度で意見を受け入れ、自身の考えをしっかりと伝えるコミュニケーション能力が光っていました。
また、チョコレート作りの過程での失敗や試行錯誤を隠さずに共有することで、視聴者に親近感を与え、共感を呼び起こしました。
このようなオープンな姿勢は、増田さんの人間性の豊かさを物語っています。
ファンからの応援メッセージ
放送後、増田さんのチョコレート作りに感銘を受けたファンから、多くの応援メッセージが寄せられました。
SNS上では、「増田くんの新たな才能を見られて嬉しい」「真剣に取り組む姿に感動した」「これからもいろんな挑戦を応援しています」といった声が多数見られました。
また、料理に挑戦する増田さんの姿に触発され、自身もチョコレート作りに挑戦したいと感じたファンも多く、増田さんの影響力の大きさが改めて示されました。
まとめ
NEWSの増田貴久さんが、2025年2月9日放送の「シューイチ」の「まじっすか」コーナーで、バレンタイン直前企画として「究極のチョコレート作り」に挑戦しました。
この企画では、味、見た目、ラッピングの各分野のプロから直接指導を受け、共演者の中山秀征さんへの本気チョコ作りに取り組みました。
増田さんは、プロからの指導を通じて、カカオの選定やテンパリング技術、デコレーションの工夫、そしてラッピングの細部に至るまで、チョコレート作りの奥深さを学びました。
その結果、完成したチョコレートは高い完成度を誇り、中山さんからも称賛の声が上がりました。
視聴者からは、増田さんの真摯な取り組みや新たな一面に対する多くの応援メッセージが寄せられました。
今回の挑戦を通じて、増田さんの多才さと努力する姿勢が改めて示され、多くの人々に感動を与えました。
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