日本各地には、地域の特色や歴史を反映した多彩な「パワーうどん」が存在します。
これらのうどんは、地元の食材や独自の調理法を活かし、食べる人々に活力を与えてきました。
例えば、福岡県北九州市の「肉うどん」は、早朝から多くの人々が訪れる名物料理として知られています。
また、北海道利尻島では、極寒の地で独特の調理法が生まれ、地元の人々に愛されるうどんが提供されています。
さらに、沖縄県石垣島では、特産の石垣牛をふんだんに使った贅沢なうどんが人気を集めています。
これらの「パワーうどん」は、地域の文化や人々の情熱が詰まった一杯であり、食べることでその土地の魅力を感じることができます。
今回の特別番組「ニッポンわが町うどんMAP7」では、これらのうどんをはじめ、全国各地の個性豊かな「パワーうどん」を紹介します。
博多華丸・大吉がMCを務め、ゲストにケンドーコバヤシを迎え、うどんの魅力を余すところなくお届けします。
この番組を通じて、日本各地の「パワーうどん」を巡る旅に出かけてみませんか。
地元を支える「パワーうどん」
福岡県北九州市の名物「肉うどん」
福岡県北九州市は、古くから「肉うどん」が地元の人々に愛されてきました。
この料理は、柔らかく煮込まれた牛肉と、コシのあるうどんが特徴で、早朝から多くの客でにぎわう店舗も少なくありません。
特に、北九州発祥の「資さんうどん」は、地元で親しまれてきた味を提供し続けています。
2025年2月23日には、東京・両国に初の関東店舗をオープンし、都民にもその味を届けています。
初めて訪れる方には、ボリューム満点のメニューが揃っているため、家族や友人とシェアしながら楽しむことをおすすめします。
北海道利尻島の独特な調理法のうどん
北海道利尻島は、昆布の産地として知られていますが、地元では独特な調理法のうどんが親しまれています。
極寒の地である利尻島では、体を芯から温めるために、昆布だしをベースにした濃厚なスープが特徴のうどんが提供されています。
このうどんは、寒さ厳しい冬の時期に特に人気があり、地元の人々の活力源となっています。
沖縄県石垣島の石垣牛を使ったうどん
南国・沖縄県石垣島では、地元特産の石垣牛を贅沢に使用したうどんが人気を集めています。
石垣牛の旨味が溶け出したスープと、もちもちとした食感のうどんが絶妙にマッチし、観光客だけでなく地元の人々にも愛されています。
この一杯は、石垣島の豊かな自然と食文化を感じさせる贅沢な「パワーうどん」として、多くの人々に親しまれています。
アスリートを支える「パワーうどん」
香川県の金メダリスト御用達のうどん店
2024年のパリオリンピックで金メダルを獲得したあるアスリートが、長年通い続けている地元のうどん店が香川県に存在します。
この名店は、讃岐うどんの本場で知られ、地元の人々だけでなく、多くの観光客にも愛されています。
アスリートが好む理由の一つは、コシのある麺と風味豊かなだしが、トレーニング後の疲れた身体にエネルギーを与えてくれるからです。
また、店主が厳選した素材を使用し、毎日手間暇かけて作り上げるうどんは、一度食べたら忘れられない味わいです。
このお店は、アスリートだけでなく、多くの人々にとっての「パワーうどん」として親しまれています。
ティモンディ高岸宏行がリポートする名店
四国出身のお笑いコンビ、ティモンディの高岸宏行さんが、香川県のこの名店を訪れ、その魅力をリポートしました。
高岸さん自身も学生時代にスポーツに励んでいた経験があり、アスリート目線でうどんの魅力を伝えています。
彼は、店主との対話を通じて、うどん作りに込められた情熱や、地元の食文化への思いを深く感じ取っていました。
また、実際にうどんを試食し、その味わいとエネルギー補給効果についても詳しく紹介しています。
このリポートを通じて、多くの視聴者が名店の魅力を再発見し、訪れてみたいと感じることでしょう。
アスリートの活力源となる一杯の秘密
この名店のうどんがアスリートの活力源となる秘密は、独自の製法と厳選された素材にあります。
まず、麺は地元産の小麦を使用し、適度なコシと喉ごしを実現しています。
さらに、だしには瀬戸内海で採れた新鮮なイリコや昆布を使用し、深みのある味わいを引き出しています。
これらの素材が組み合わさることで、栄養価が高く、消化吸収も良いうどんが完成します。
また、トッピングには季節の野菜や地元で育てられた肉類を使用し、バランスの取れた食事として提供されています。
このように、身体に必要な栄養素を効率的に摂取できる一杯が、アスリートたちのパフォーマンス向上に寄与しているのです。
驚きのトッピング「パワーうどん」
広島県呉市の潜水艦級かきあげうどん
広島県呉市倉橋町にある「ゆりいち」（旧店名：うどん じろう）は、その巨大なかきあげうどんで知られています。
特に「かきあげうどん」は、直径約20センチのかきあげが4枚も添えられ、その圧倒的なボリュームから「潜水艦級」とも称されています。
このかきあげは、玉ねぎや人参などの野菜がたっぷりと使われ、サクサクの食感が特徴です。
うどん自体は、地元特産の細うどんと一般的な太うどんから選ぶことができ、どちらも出汁の効いたスープと相性抜群です。
多くの客がこのボリュームに驚き、食べきれなかったかきあげは持ち帰ることも可能です。
地元の人々だけでなく、遠方からも多くの人々が訪れる人気店となっています。
埼玉県大宮の衝撃的な大根薬味うどん
埼玉県さいたま市大宮区にある「駕籠休み」は、武蔵野うどんの名店として知られています。
特に注目すべきは、薬味として辛味大根を丸ごと1本提供する「辛味大根うどん」です。
この大胆なトッピングは、見た目のインパクトだけでなく、辛味大根のピリッとした風味がうどんの味を引き立てます。
麺は5種類の地粉を使い分けた手打ちで、コシが強く食べ応えがあります。
開店前から行列ができることも多く、地元の人々や遠方からの訪問者にも愛されているお店です。
ななまがりが伝える個性派うどんの魅力
お笑いコンビ・ななまがりの二人が、埼玉県大宮の「駕籠休み」を訪れ、そのユニークなうどんをリポートしました。
特に、辛味大根を丸ごと1本使用した「辛味大根うどん」のインパクトに驚きつつ、その味わい深さを伝えています。
また、店主のこだわりや、地元での人気の理由など、視聴者にお店の魅力を余すところなく紹介しています。
行列が絶えない「パワーうどん」名店
京都府の行列必至の人気うどん店
京都市左京区岡崎に位置する「山元麺蔵」は、地元のみならず観光客からも高い支持を受けるうどんの名店です。
特に「土ごぼう天ざるうどん」は、サクサクのごぼう天とコシのあるうどんが絶妙にマッチし、多くのファンを魅了しています。
行列が絶えないことで知られますが、現在は整理券制度を導入し、待ち時間の負担を軽減しています。
また、テイクアウトメニューも充実しており、自宅でも名店の味を楽しむことができます。
同じく岡崎エリアにある「岡北」は、昭和15年創業の老舗うどん店です。
看板メニューの「天とじうどん」は、ふんわりとした卵でとじた天ぷらとうどんが絶妙なハーモニーを奏で、寒い季節には特におすすめです。
素材へのこだわりが強く、石川県白山山麓のそば粉を使用するなど、品質の高い一杯を提供しています。
東京都銀座の絶品うどんを提供する名店
銀座エリアで絶品うどんを味わえる「五代目 花山うどん 銀座店」は、明治27年創業の老舗で、群馬県館林市に本店を構えています。
特に幅5cmの平打ち麺「鬼ひも川」が名物で、モチモチとした食感が特徴です。
「鬼釜」は、温泉卵や上州麦豚をトッピングしたぶっかけスタイルで、多くの人々に愛されています。
また、「銀座木屋 本店」は、創業50年以上の歴史を持つ老舗うどん店です。
伝統的な味わいのうどんから、現代風にアレンジしたメニューまで幅広く取り揃えており、深夜まで営業しているため、遅い時間でも美味しいうどんを楽しむことができます。
香川県の釜あげうどんをスタジオで試食
香川県といえば、讃岐うどんが有名です。
中でも「釜あげうどん」は、茹でたてのうどんをそのまま提供し、特製のつけだしで味わうスタイルが特徴です。
もっちりとした食感と小麦の風味が口いっぱいに広がり、多くの人々に愛されています。
スタジオでの試食では、そのシンプルながら奥深い味わいが絶賛されました。
新定番「パワーうどん」
岩手県のとろみが特徴的なうどん
岩手県の郷土料理「小豆ばっとう」は、甘く煮た小豆汁に幅広で短めのうどんを加えて煮込んだ一品です。
「ばっとう」とは「ほうとう」が訛ったもので、主に三陸沿岸地域で親しまれています。
この料理は、建前（上棟式）や庭じまいなどのお祝い事、農作業の合間のおやつ、冬の集まりなどで振る舞われることが多く、地域の風習として根付いています。
特に、8月7日の「七日日（なのかび）」には、「7回水浴びをし、7回小豆ばっとうを食べると無病息災で過ごせる」という風習があり、夏の風物詩となっています。
愛知県蒲郡市のご当地「ガマゴリうどん」
愛知県蒲郡市発祥の「ガマゴリうどん」は、三河湾産のアサリをふんだんに使用したご当地グルメです。
2012年、地域発信型映画「ガマゴリ・ネバーアイランド」の撮影中、地元の方々がスタッフやキャストに振る舞った炊き出しのうどんが起源とされています。
その際、漁師から提供されたアサリや新鮮なワカメ、近隣の水産練り工場からのかまぼこが加わり、海の幸が詰まったうどんが誕生しました。
この「ガマゴリうどん」は、2013年の「第3回全国ご当地うどんサミット」で初出場・初優勝を果たし、その後も各地の大会でグランプリを獲得しています。
現在、市内の複数の店舗で提供されており、各店が独自の工夫を凝らした味わいを楽しむことができます。
地元を盛り上げる新たな定番メニューの紹介
「ガマゴリうどん」は、地元の食材を活かした新たな定番メニューとして、地域活性化の一翼を担っています。
アサリの旨味が凝縮された出汁と、蒲郡産のワカメやかまぼこが織りなすハーモニーが特徴で、観光客のみならず地元の人々にも愛されています。
各店舗では、伝統を守りつつも独自のアレンジを加えた「ガマゴリうどん」を提供しており、食べ歩きを通じて蒲郡の魅力を再発見することができます。
まとめ
「ニッポンわが町うどんMAP7」は、全国各地の個性豊かな「パワーうどん」を紹介する特別番組です。
福岡県北九州市の「肉うどん」や、北海道利尻島の独特な調理法のうどん、沖縄県石垣島の石垣牛を使ったうどんなど、地域の特色を活かした一杯が登場します。
また、香川県の金メダリスト御用達のうどん店や、ティモンディ高岸宏行さんがリポートする名店など、アスリートを支える「パワーうどん」も必見です。
さらに、広島県呉市の潜水艦級かきあげうどんや、埼玉県大宮の衝撃的な大根薬味うどんなど、驚きのトッピングを持つうどんも紹介されます。
行列が絶えない京都府や東京都銀座の名店、そして新定番として注目される岩手県や愛知県蒲郡市のご当地うどんも登場します。
この番組を通じて、うどんが持つ力強さと温かさ、そして地域との深いつながりを再発見してみてはいかがでしょうか。
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