春の訪れとともに、桜の下で楽しむお花見は、日本の風物詩の一つです。
そんな特別なひとときを彩るのが、美味しいお弁当。
2025年4月27日放送の『相葉マナブ』では、料理家・栗原はるみ先生が、お花見にぴったりなお弁当料理を紹介しました。
番組では、鶏の唐揚げ、だし巻き玉子、たたききゅうり、サバの味噌煮など、冷めても美味しいおかずが登場しました。
この記事では、番組で紹介されたレシピを詳しく解説し、春のお花見に役立つ情報をお届けします。
冷めても美味しく、見た目も華やかなおかずを詰めれば、お花見がより一層楽しくなることでしょう。
ぜひ、相葉マナブで紹介されたレシピを参考に、春の行楽を満喫してください。
栗原はるみ先生直伝！お花見弁当の主役おかず
冷めても美味しい「鶏の唐揚げ」
『相葉マナブ』で紹介された「鶏の唐揚げ」は、冷めても美味しく、お弁当に最適な一品です。
鶏もも肉を一口大に切り、醤油、酒、にんにく、しょうがで下味をつけ、片栗粉をまぶして揚げるシンプルなレシピです。
外はカリッと、中はジューシーに仕上がり、冷めてもその美味しさが持続します。
お花見弁当のメインとして、またお子様のお弁当にも喜ばれること間違いなしです。
ふんわりジューシー「だし巻き玉子」
栗原はるみ先生が伝授する「だし巻き玉子」は、ふんわりとした食感と優しい味わいが特徴です。
卵にだし汁、砂糖、塩を加えてよく混ぜ、フライパンで丁寧に巻きながら焼き上げます。
冷めても固くならず、しっとりとした口当たりを保つため、お弁当にも最適です。彩りも良く、お花見弁当の一品として華やかさを添えてくれます。
味しみ抜群「サバの味噌煮」
『相葉マナブ』で紹介された「サバの味噌煮」は、冷めても美味しく、お弁当にぴったりの一品です。
サバを50℃程度のお湯で洗い、臭みを取った後、味噌、みりん、しょう油、ザラメ、水で作った煮汁で20分ほど煮込みます。
仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけ、茹でた絹さやを添えることで、見た目も華やかになります。
冷めても味が染み込んでおり、お弁当の主役としておすすめです。
彩り豊か！お弁当を華やかにする副菜
シャキシャキ「たたききゅうり」
「たたききゅうり」は、きゅうりを叩いて割り、塩もみして水分を抜いた後、酢や醤油、にんにく、ごま油などで味付けするシンプルな副菜です。
叩くことで味が染み込みやすくなり、シャキシャキとした食感が楽しめます。
冷蔵庫で冷やすとさらに美味しくなり、春のお花見弁当の箸休めとして最適です。
また、赤唐辛子を加えることでピリ辛風味にアレンジすることもできます。
春の香り「菜の花のおひたし」
「菜の花のおひたし」は、春の訪れを感じさせる定番の副菜です。
菜の花をさっと茹でて冷水に取り、だし醤油やかつお節で和えるだけの簡単な一品です。
ほろ苦い味わいと鮮やかな緑色が特徴で、お弁当に彩りと季節感を加えてくれます。
お好みでからしを添えると、風味が引き立ちます。
さっぱり「人参とツナのサラダ」
「人参とツナのサラダ」は、人参を千切りにし、ツナ缶とマヨネーズで和えるだけの簡単な副菜です。
人参の甘みとツナの旨味がマッチし、さっぱりとした味わいが特徴です。
レモン汁や粒マスタードを加えることで、爽やかな風味に仕上がります。冷めても美味しく、お弁当の彩りとしても活躍します。
お弁当詰めのコツと盛り付けアイデア
見た目も美しく！詰め方の基本
美しいお弁当を作るためには、詰め方の基本を押さえることが重要です。
まず、お弁当箱は少し小さめのものを選ぶと、隙間なく詰めやすくなります。
ご飯は斜めに盛り付けることで、仕切りがなくてもおかずをきれいに詰めやすくなります。
また、おかずは大きいものから順に詰めていき、隙間ができないように小さいおかずや彩りの良い食材で埋めていくと、見た目も美しく仕上がります。
彩りバランスを考えた配置術
お弁当の見た目を華やかにするためには、彩りのバランスが大切です。
赤・黄・緑の3色を基本に、紫や黒をポイントに取り入れると、全体が引き締まります。
また、同じ色の食材が隣り合わないように配置することで、彩り豊かなお弁当に仕上がります。
食べやすさを考慮した工夫
お弁当は見た目だけでなく、食べやすさも重要です。おかずは食べやすい大きさに切り、箸で取りやすいように配置します。
また、汁気の多いおかずはカップに入れるか、仕切りを使って他のおかずと分けることで、味が混ざるのを防ぎます。
さらに、持ち運びの際におかずが動かないよう、しっかりと詰めることも大切です。
相葉マナブで学ぶ！春のお花見弁当作り
番組で紹介されたレシピのポイント
2025年4月27日放送の『相葉マナブ』では、料理家・栗原はるみ先生が、お花見にぴったりなお弁当料理を紹介しました。
番組では、鶏の唐揚げ、だし巻き玉子、たたききゅうり、サバの味噌煮など、冷めても美味しいおかずが登場しました。
これらのレシピは、家庭でも簡単に作れるように工夫されており、春のお花見に最適です。
相葉くんのコメントとエピソード
番組内で相葉雅紀さんは、栗原先生のレシピに感動し、「これなら僕でも作れそう！」とコメントしていました。
特に、だし巻き玉子のふんわりとした食感には驚いていた様子で、「こんなに美味しいだし巻き玉子は初めて」と絶賛していました。
また、サバの味噌煮についても、「冷めても美味しいなんて、すごいですね」と感心していました。
視聴者の反響と感想
放送後、SNSでは「相葉マナブで紹介されたお花見弁当、早速作ってみた！」「栗原はるみ先生のレシピ、簡単で美味しい！」といった声が多く見られました。
特に、冷めても美味しいおかずが好評で、「お弁当作りの参考になった」との感想が寄せられていました。
また、番組の和やかな雰囲気や、相葉さんと栗原先生のやり取りにも癒されたという声も多くありました。
まとめ
2025年4月27日放送の『相葉マナブ』では、料理家・栗原はるみ先生が、お花見にぴったりなお弁当料理を紹介しました。
番組では、鶏の唐揚げ、だし巻き玉子、たたききゅうり、サバの味噌煮など、冷めても美味しいおかずが登場しました。
これらのレシピは、家庭でも簡単に作れるように工夫されており、春のお花見に最適です。
番組内で相葉雅紀さんは、栗原先生のレシピに感動し、「これなら僕でも作れそう！」とコメントしていました。
特に、だし巻き玉子のふんわりとした食感には驚いていた様子で、「こんなに美味しいだし巻き玉子は初めて」と絶賛していました。
また、サバの味噌煮についても、「冷めても美味しいなんて、すごいですね」と感心していました。
放送後、SNSでは「相葉マナブで紹介されたお花見弁当、早速作ってみた！」「栗原はるみ先生のレシピ、簡単で美味しい！」といった声が多く見られました。
特に、冷めても美味しいおかずが好評で、「お弁当作りの参考になった」との感想が寄せられていました。
また、番組の和やかな雰囲気や、相葉さんと栗原先生のやり取りにも癒されたという声も多くありました。
春の訪れを感じるこの季節、栗原はるみ先生のレシピを参考に、お花見弁当を作ってみてはいかがでしょうか。
冷めても美味しいおかずを詰めたお弁当は、家族や友人との楽しいひとときをより一層盛り上げてくれることでしょう。
ぜひ、番組で紹介されたレシピを活用して、春の行楽を満喫してください。
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