かつて「絶滅危惧種」とまで呼ばれたドムドムハンバーガーが、近年、見事な復活を遂げています。
1970年に日本初のハンバーガーチェーンとして誕生し、一時は全国に400店舗以上を展開していた同社ですが、親会社の経営不振や競争激化により店舗数を大幅に減らし、存続の危機に直面していました。
しかし、2017年にレンブラントホールディングスの傘下に入り、藤崎忍社長のリーダーシップのもと、独自の戦略と顧客志向の経営により、再び注目を集める存在となっています。
特に、ユニークな商品開発やブランドコンセプトの再構築、SNSを活用したファン作りなど、多角的な取り組みが功を奏し、2021年と2022年には黒字化を達成しました。
本記事では、ドムドムハンバーガー復活の理由と成功の秘訣に迫ります。
ユニークな商品開発が生んだ話題性
丸ごと!!カニバーガーのヒット
2019年に発売された「丸ごと!!カニバーガー」は、わずか1ヵ月で3ヵ月分の在庫が完売する大ヒットとなりました。
この商品は、カニを丸ごと一匹使用した大胆な発想で、多くのメディアやSNSで話題となり、ドムドムバーガーの再起を象徴するメニューとなりました。
社内の風通しの良さが生む革新
ドムドムバーガーの社内文化は、自由な意見交換を促進し、革新的な商品開発を可能にしています。
従業員一人ひとりがアイデアを提案できる環境が整っており、その結果、独創的なメニューが次々と生まれています。
このような風通しの良さが、同社の競争力を高める要因となっています。
季節限定メニューの展開
ドムドムバーガーは、季節ごとの新商品を積極的に導入し、顧客の関心を引き続けています。
例えば、特定の季節に合わせた限定メニューを提供することで、リピーターの増加や新規顧客の獲得に成功しています。
これらの取り組みは、顧客に常に新鮮な体験を提供し、ブランドの魅力を高める効果があります。
ドムドムバーガーの復活は、独自の戦略と顧客志向の経営によるものです。
ユニークな商品開発やブランドコンセプトの再構築、SNSを活用したファン作りなど、多角的な取り組みが功を奏しました。
今後も同社のさらなる発展に期待が寄せられます。
ブランドコンセプトの再構築
マスコットキャラクター「どむぞうくん」の活用
ドムドムハンバーガーの象徴的なマスコットキャラクターである「どむぞうくん」は、ブランドの親しみやすさを象徴しています。
このキャラクターを活用したグッズ展開やプロモーション活動を通じて、顧客との距離を縮め、ブランドの認知度と好感度を向上させています。
社会的意義を考慮した出店戦略
ドムドムハンバーガーは、単なる利益追求ではなく、社会的意義を重視した出店戦略を採用しています。
例えば、観光地や地域のランドマークとのコラボレーション店舗を展開することで、地域活性化に寄与し、地元住民や観光客との共感を生み出しています。
これらの取り組みにより、ドムドムハンバーガーはブランドの再構築を成功させ、顧客やスタッフとの共感と共存を実現しています。
SNSを活用したファン作り
リツイートキャンペーンの非採用
多くの企業がリツイートキャンペーンを通じて一時的な注目を集める中、ドムドムハンバーガーはこの手法を採用していません。
その理由は、プレゼント目当てのユーザーによる一過性のリツイートではなく、真にブランドを愛するファンとの信頼関係を築くことを重視しているからです。
このアプローチにより、表面的な拡散よりも深いエンゲージメントを追求しています。
ファンとの双方向コミュニケーション
ドムドムハンバーガーは、SNS上での顧客との双方向のコミュニケーションを大切にしています。
新商品の発表やキャンペーン情報を発信するだけでなく、顧客からのフィードバックや意見を積極的に収集し、商品開発やサービス向上に反映させています。
このような姿勢が、顧客の信頼と共感を生み出し、ブランドロイヤルティの向上につながっています。
コラボ商品の成功
他業種とのコラボレーションも、ドムドムハンバーガーのファン作りにおいて重要な役割を果たしています。
例えば、博品館TOY PARKとの共同企画である「どむぞうくんぬいぐるみボールチェーン」は、オンラインストアでわずか2分、実店舗でも4日で完売するなど、大きな反響を呼びました。
このようなコラボ商品は、SNS上で多くのユーザーにシェアされ、新たなファン層の獲得にも寄与しています。
これらの取り組みにより、ドムドムハンバーガーはSNSを活用した効果的なファン作りを実現し、ブランドの復活と成長を支えています。
思いやり経営の実践
従業員の安全を最優先
ドムドムハンバーガーは、従業員の安全と健康を最優先に考える経営方針を採用しています。
特に新型コロナウイルスの感染拡大時には、従業員の安全確保を第一に考え、適切な対策を講じました。
このような姿勢は、従業員の安心感とモチベーションの向上につながり、結果的にサービス品質の向上や顧客満足度の向上にも寄与しています。
社内コミュニケーションの活性化
社内の風通しの良さを重視し、従業員同士のコミュニケーションを活性化させる取り組みを行っています。
具体的には、社長自らが各店舗を訪問し、従業員との対話を重ねることで、現場の声を経営に反映させています。
このような双方向のコミュニケーションは、従業員の意欲を高め、組織全体の一体感を醸成しています。
従業員の意見を尊重する風土
ドムドムハンバーガーでは、従業員一人ひとりの意見やアイデアを尊重する企業文化を築いています。
新商品の開発やサービスの改善において、現場の従業員からの提案を積極的に取り入れることで、顧客ニーズに即した商品やサービスを提供しています。
このような取り組みは、従業員の自己効力感を高めるとともに、顧客満足度の向上にもつながっています。
これらの「思いやり経営」の実践により、ドムドムハンバーガーは従業員と顧客の双方から信頼を得て、ブランドの復活と成長を遂げています。
まとめ
ドムドムハンバーガーの復活は、独自の戦略と顧客志向の経営によるものです。
ユニークな商品開発やブランドコンセプトの再構築、SNSを活用したファン作りなど、多角的な取り組みが功を奏しました。
今後も同社のさらなる発展に期待が寄せられます。
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