2025年5月21日放送のTBS系バラエティ番組『それって実際どうなの会』では、双子芸人のザ・たっちが「牛肉と豚肉、どちらが太りやすいのか？」というテーマに挑戦しました。
番組では、3日間にわたり一方が牛肉料理、もう一方が豚肉料理を食べ続け、その結果を比較するというユニークな実験が行われました。
この放送をきっかけに、「牛肉と豚肉、どちらが太りやすいのか？」という疑問が多くの人々の関心を集めています。
実際、肉の種類や部位によってカロリーや脂質、栄養素が異なるため、選び方次第でダイエットの効果が変わります。
例えば、豚ヒレ肉は100gあたり約118kcalで脂質も少なく、ビタミンB1が豊富です。
一方、牛バラ肉は同量で約381kcalと高カロリーです。
また、牛肉は鉄分や亜鉛が豊富で、貧血予防や免疫力向上に役立ちます。
このように、部位や栄養素の違いを理解することで、太りにくい肉の選び方が見えてきます。
本記事では、牛肉と豚肉のカロリー・脂質比較、栄養素の違いとダイエット効果、太りにくい部位と調理法の選び方、SNSでの話題と実際の声などを詳しく解説します。
ダイエット中でも肉を楽しみたい方は、ぜひ参考にしてください。
牛肉と豚肉のカロリー・脂質比較
主要部位のカロリー比較
牛肉と豚肉のカロリーは、部位によって大きく異なります。
例えば、牛ヒレ肉は100gあたり約177kcalと低カロリーで、ダイエット中にも適しています。
一方、牛バラ肉は同量で約381kcalと高カロリーです。
豚肉では、ヒレ肉が100gあたり約118kcalと最も低く、バラ肉は約366kcalで最も高カロリーです。
このように、同じ種類の肉でも部位によってカロリーに大きな差があるため、選択が重要です。
脂質量の違い
脂質量も部位によって大きく異なります。
牛ヒレ肉は100gあたり約11.2gの脂質を含み、比較的低脂肪です。
一方、牛バラ肉は約39.4gの脂質を含み、高脂肪です。
豚ヒレ肉は100gあたり約3.7gの脂質で、非常に低脂肪です。
しかし、豚バラ肉は約35.4gの脂質を含み、高脂肪です。
このように、脂質量も部位によって大きく異なるため、脂質の摂取量を管理する際には部位の選択が重要です。
赤身と脂身の差
赤身肉は脂肪が少なく、タンパク質が豊富であるため、ダイエットや筋力アップを目指す方に適しています。
例えば、牛もも肉は100gあたり約196kcalで、脂質は約13.3gと比較的低めです。
豚もも肉も100gあたり約171kcalで、脂質は約10.2gと低脂肪です。
一方、脂身の多い部位はカロリーと脂質が高くなります。
牛バラ肉や豚バラ肉はその代表で、脂質が多く含まれています。
このように、赤身と脂身の部位ではカロリーや脂質に大きな差があるため、目的に応じた部位の選択が重要です。
栄養素の違いとダイエット効果
ビタミンB1と糖質代謝
豚肉はビタミンB1の含有量が非常に高く、特に豚ヒレ肉は100gあたり約1.22mgを含んでいます。
これは牛肉の約11倍、鶏肉の約9倍に相当します。
ビタミンB1は糖質の代謝に不可欠であり、炭水化物をエネルギーに変換する際に重要な役割を果たします。
不足すると、疲労感や倦怠感が生じやすくなります。
そのため、炭水化物を多く摂取する方や、疲れやすい方には、ビタミンB1が豊富な豚肉の摂取が推奨されます。
L-カルニチンと脂肪燃焼
牛肉の赤身部位、特に肩ロースやもも肉、ヒレ肉にはL-カルニチンが豊富に含まれています。
L-カルニチンは脂肪酸をミトコンドリアに運び、エネルギーとして燃焼させる働きがあります 。この作用により、体脂肪の減少や持久力の向上が期待されます。
また、L-カルニチンの摂取は、運動時のパフォーマンス向上や疲労感の軽減にも寄与するとされています。
ダイエットや運動習慣のある方には、L-カルニチンを多く含む牛肉の赤身部位の摂取が効果的です。
鉄分と亜鉛の含有量
牛肉は鉄分や亜鉛の含有量が高く、特に赤身のもも肉には鉄分が100gあたり約2.5mg、亜鉛が約4.0mg含まれています。
鉄分は赤血球の生成に必要であり、貧血予防に効果的です。
亜鉛は免疫機能の維持や味覚の正常化、ホルモンの合成に関与しています。
一方、豚肉のもも肉には鉄分が約0.7mg、亜鉛が約2.0mg含まれており、牛肉に比べるとやや少なめです。
そのため、鉄分や亜鉛の摂取を重視する場合は、牛肉の赤身部位を選ぶことが望ましいでしょう。
太りにくい部位と調理法の選び方
低カロリーな部位の選択
ダイエット中に肉を選ぶ際は、部位ごとのカロリーや脂質を考慮することが重要です。
牛肉では、ヒレ肉が100gあたり約177kcal、脂質約11.2gと低カロリー・低脂質であり、ダイエット向きの部位とされています。
一方、バラ肉は同量で約381kcal、脂質約39.4gと高カロリー・高脂質です。
豚肉においても、ヒレ肉は100gあたり約130kcal、脂質約3.7gと非常にヘルシーです。
モモ肉も比較的低カロリーで、100gあたり約183kcal、脂質約10.2gとなっています。
これらの部位は高タンパクでありながら脂質が少ないため、ダイエット中のタンパク質補給に適しています。
また、輸入牛は国産牛に比べて脂質が少なく、カロリーも低めです。
例えば、輸入牛ヒレ肉は100gあたり約133kcal、脂質約4.8gと、国産牛ヒレ肉よりもヘルシーです。
ダイエット中は、これらの部位や種類を選ぶことで、カロリーや脂質の摂取を抑えることができます。
調理法によるカロリーコントロール
肉の調理法も、カロリーや脂質の摂取量に大きく影響します。例えば、揚げ物は油を多く使用するため、カロリーが高くなりがちです。
一方、焼く、蒸す、茹でるといった調理法は、余分な脂を落とすことができ、カロリーを抑えるのに効果的です。
特に蒸し料理や茹で料理は、脂質を減らしながらも肉の旨味を保つことができます。また、グリルや網焼きも脂を落とす調理法として有効です。
さらに、調味料の選択も重要で、砂糖や油を多く含むソースよりも、レモン汁やハーブ、スパイスなどを活用することで、風味を損なわずにカロリーを抑えることができます。
調理法を工夫することで、同じ部位の肉でも摂取カロリーを大きく変えることが可能です。
ダイエット中は、低脂質な部位を選ぶだけでなく、調理法にも注意を払うことで、より効果的にカロリーコントロールができます。
食べ合わせで栄養バランスを整える
肉を摂取する際は、他の食材との組み合わせにも注意を払うことで、栄養バランスを整えることができます。
例えば、野菜や海藻、きのこ類と一緒に摂取することで、食物繊維やビタミン、ミネラルを補うことができ、消化を助け、満腹感を得やすくなります。
また、ビタミンCを多く含む野菜（例：ブロッコリー、ピーマン）と一緒に摂取することで、鉄分の吸収が促進されます。
さらに、発酵食品（例：納豆、キムチ）を取り入れることで、腸内環境の改善が期待でき、代謝の向上にもつながります。
炭水化物の摂取量にも注意が必要で、白米やパンの代わりに、玄米や全粒粉パンなど食物繊維が豊富なものを選ぶことで、血糖値の急上昇を防ぎ、脂肪の蓄積を抑える効果が期待できます。
このように、肉の摂取時には、他の食材とのバランスを考慮することで、より健康的な食事が実現できます。
SNSでの話題と実際の声
「それって実際どうなの会」5/21放送の反響
2025年5月21日に放送されたTBS系バラエティ番組『それって実際どうなの会』では、双子芸人のザ・たっちが「牛肉と豚肉、どちらが太りにくいか？」をテーマに3日間の食事実験を行いました。
この放送後、SNSでは「豚肉の方がダイエットに良いとは知らなかった」「牛肉の赤身が意外とヘルシーで驚いた」など、多くの視聴者が感想を投稿し、話題となりました。
特に、実験結果が視覚的に示されたことで、視聴者の関心を引き、食生活の見直しを促すきっかけとなったようです。
ダイエット経験者の意見
SNS上では、ダイエット経験者からの具体的な意見も多く見られました。
「豚ヒレ肉を中心に食事を組み立てたら、体重が減少した」「牛肉の赤身を取り入れることで、筋肉量が増え、基礎代謝が上がった」など、実際の体験に基づくコメントが寄せられています。
これらの声は、肉の種類や部位の選択がダイエットに与える影響を示しており、他のダイエット実践者にとっても参考になる情報となっています。
専門家のアドバイス
栄養士や医師などの専門家からは、「部位と調理法を工夫すれば、牛肉も豚肉もダイエットに活用できる」との意見が寄せられています。
例えば、牛肉の赤身や豚肉のヒレ肉は高タンパク・低脂質であり、適切な調理法を用いることで、健康的な食事が可能です。
また、ビタミンB1が豊富な豚肉は糖質の代謝を助け、疲労回復にも効果的であるとされています。
これらの専門的なアドバイスは、肉の摂取に対する正しい知識を提供し、ダイエットや健康管理に役立つ情報となっています。
まとめ
2025年5月21日放送のTBS系バラエティ番組『それって実際どうなの会』では、双子芸人のザ・たっちが「牛肉と豚肉、どちらが太りにくいか？」という疑問に挑戦しました。
番組では、3日間にわたり一方が牛肉料理、もう一方が豚肉料理を食べ続け、その結果を比較するというユニークな実験が行われました。
この実験を通じて、牛肉と豚肉のカロリーや脂質、栄養素の違いが浮き彫りになりました。
例えば、牛ヒレ肉は100gあたり約177kcal、脂質約11.2gであり、豚ヒレ肉は同量で約130kcal、脂質約3.7gと、豚ヒレ肉の方が低カロリー・低脂質であることがわかります。
また、豚肉はビタミンB1の含有量が非常に高く、特に豚ヒレ肉は100gあたり約1.22mgを含んでいます。
これは牛肉の約11倍、鶏肉の約9倍に相当し、糖質の代謝や疲労回復に効果的です。
一方、牛肉には鉄分や亜鉛が豊富に含まれており、特に赤身のもも肉には鉄分が100gあたり約2.5mg、亜鉛が約4.0mg含まれています。
これらの栄養素は貧血予防や免疫力向上に役立ちます。
調理法もカロリーや脂質の摂取量に影響を与えます。
例えば、焼く、蒸す、茹でるといった調理法は、余分な脂を落とすことができ、カロリーを抑えるのに効果的です。
さらに、肉を摂取する際は、他の食材との組み合わせにも注意を払うことで、栄養バランスを整えることができます。
例えば、野菜や海藻、きのこ類と一緒に摂取することで、食物繊維やビタミン、ミネラルを補うことができ、消化を助け、満腹感を得やすくなります。
結論として、牛肉と豚肉のどちらが太りやすいかは一概には言えません。
部位や調理法、栄養素の違いを理解し、目的に応じて選択することが重要です。
ダイエット中でも、適切な部位と調理法を選べば、肉を楽しみながら健康的な食生活を維持することが可能です。
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