2025年10月14日（火）よる7時、日本テレビ系列で放送される「ヒューマングルメンタリー オモウマい店」の山口編。
その回の見どころのひとつが、“漢前大将”として紹介される可能性が高い、山口県下松市にある「お食事処 美沢」です。
番組公式の告知では、「命懸けで営業中 天丼onカツ丼⁉ 漢前大将の裏切り丼」「名物は揚げ物14種のおまかせ丼」などの表現が使われており、視聴者はどんな料理・どんな店主が登場するのか期待を募らせています。
本記事では、あなたが「オモウマい店 山口 漢前大将」で検索する際に最も知りたいであろう情報――“漢前大将”とは誰なのか、どのお店なのか、名物の構成はどうなっているか、そして視聴・来店時に押さえておきたいポイント――を、最新の情報をもとに丁寧に整理してお伝えします。
たとえば、番組紹介によると名物「おまかせ丼」は、鹿児島県産黒豚のロースカツ2枚を土台に、自家製タレ、溶き卵でとじたカツ丼仕様の上へ、揚げウインナー・野菜の天ぷら・揚げだし巻き玉子・広島県産のカキフライ（1粒400円相当）を含む計14種の揚げ物を載せる構成という大胆な内容が予告されています。
小鉢付きで2,000円という価格設定も示され、視覚と食欲の両方を刺激する丼として話題になっています。
また、お食事処 美沢は創業50年を超える老舗で、メニュー150種類以上を揃えている点が地域情報サイトで紹介されています。
国道沿いという立地、手作り看板の「もんじゃ」「バイクどん」などの文言、さらには店主が“予約制の手相占い”を行っているとの情報もあり、料理以外の“観点”も含めて楽しめる店として注目されています。
読者であるあなたは、ただ「テレビで見た料理」を知りたいだけでなく、「その料理を食べに行きたい」「店主のキャラクターを知りたい」「視聴後にどう楽しむか」など、いくつもの意図を持ってこのキーワードで調べているはずです。
この記事では、そうした期待を満たすよう、放送回の見どころ・店の基本情報・名物構成・店主のキャラクター・来店・視聴のコツという流れで、網羅的かつ読みやすく情報を提供していきます。
「漢前大将」回の最新放送情報を総ざらい
放送日・時間・回の見どころ（番組表・公式告知根拠）
2025年10月14日（火）よる7時から、日本テレビ系列で「ヒューマングルメンタリー オモウマい店」の山口編が放送されます。
番組表ではこの回のタイトルを「漢前大将の天丼onかつ丼／250円トマトパスタ」と銘打っており、“揚げ物14品しあわせ丼”というフレーズも併記されています。
また、番組公式 X（旧 Twitter）では「命懸けで営業中 天丼onカツ丼⁉ 漢前大将の裏切り丼」などの宣伝文句が出ており、放送で「漢前大将」と結びつく “裏切り丼” というキーワードが用いられることが確定的です。
番組の予告ページには、この放送回で取り上げられる店が「山口県下松市のお食事処」で、自家製の天丼ダレと名物“おまかせ丼”が紹介される旨が記載されています。
これらを合わせると、視聴者は “漢前大将” の実像や名物料理、お店の裏話を期待して番組に注目することになるでしょう。
出演者（MC/ゲスト）と「裏切り丼」キーワード
この回の出演者構成は、MCにヒロミ、進行に小峠英二、ゲストに手越祐也と村重杏奈とされており、番組表にもこの情報が記されています。
「裏切り丼」というキャッチフレーズは、番組公式の告知でも用いられており、放送回の目玉ネタとして強調されています。
この「裏切り丼」という表現からは、見た目や期待を裏切るような“ふつうじゃない構成”を持つ丼料理が紹介されることを暗示しています。
つまり、通常の天丼やカツ丼の枠を超えた“混合型の丼物”が出される可能性が高いと予想されます。
視聴者としては、「何をどう“裏切る”のか」＝驚きや意外性を探りたくなる構図です。
同回で紹介の山口関連トピック（“天丼onかつ丼”・14種揚げ物）
予告情報および番組紹介ページによれば、この放送回での主役料理は “天丼 on かつ丼” 形式の名物丼、いわば “揚げ物 × 揚げ物融合型” のメニューです。
番組公式告知では「名物は揚げ物14種」と明記されており、実際に14品もの揚げ物を盛る豪華仕様であることが売りとされています。
番組公式プレビューでは、鹿児島産の黒豚ロースカツ2枚、自家製の天丼ダレ、溶き卵でとじたカツ丼の上に、揚げウインナー、野菜の天ぷら、揚げ出し巻き玉子、そして一粒あたり400円とされる広島県産カキフライを含む構成という具体的な構成案も示されています。
このように、単なる“ボリューム丼”ではなく、「天ぷら＋揚げ物の豪華な共演」がこの回の注目ポイントになります。
店はどこ？—下松市「お食事処 美沢」の基本情報
店名・所在地・最寄り・駐車場などの基礎データ
「お食事処 美沢（みさわ）」は山口県下松市大字山田68-2に所在する食堂です。
電話番号は0833-46-1071で、来店や問い合わせの際に使われています。
アクセス面では、JR岩徳線「生野屋駅」から徒歩でおよそ11分前後という情報があります。
また、食べログ情報では生野屋駅から約963mと記されており、徒歩で20分弱程度の距離感とみられます。
駐車場については、複数の情報源に「駐車場あり」との記載が確認できます。
国道沿いに立地していること、バイク愛好家向けのメニュー名（バイク丼、ライダー丼）が掲げられていることからも、多少のクルマ・バイク駐車スペースは確保されている可能性が高いです。
定休日は月曜日で、通常は火曜から営業再開するスタイルです。
営業時間は、火～金が11:00～15:00／17:00～22:00、土日が通しで11:00～22:00という運営体制とされています。
創業年・メニュー総数や価格帯の目安（外部ソース準拠）
「お食事処 美沢」は、地元メディア記事によれば創業50年を超える老舗として語られています。
地域情報サイト「号外NET」でも、「創業50年／メニュー150種類」と紹介されています。
実際には、最近の配信記事ではメニュー160種類に達するとの情報も報じられています。
その豊富さゆえ、通常の定食・丼物・麺類・もんじゃ焼き・揚げ物系などジャンルを問わず多彩なメニュー構成となっているようです。
価格帯については、食べログ基準では「￥1,000～￥1,999」が目安として示されています。
一方、番組紹介系サイトでは名物の「おまかせ丼」が2,000円、「バイク丼」が1,300円、「上天丼」が1,500円などと記載されており、比較的中価格帯の設定です。
また、「男はカツ丼定食」が1,600円という記載も見受けられます。
このように、普段使いの定食からインパクト重視の丼物まで幅広く抑えられる価格レンジという特徴があります。
予約可否・混雑傾向・放送後の注意点
公開情報によれば、予約可否の明記は見つかっていません。
食べログの店舗ページには “予約・お問い合わせ” 欄がありますが、予約可否の記載は明確にはされておらず、通常運用では予約を受け付けない可能性も考えられます。
混雑傾向については、地元取材記事で「スタッフ撮影密着が1か月近くに及んだ」との記述があり、番組収録の期間中や放送直後は高い来客が予想される旨も指摘されています。
また、地域メディアでは「通りがかるたび看板が目に入る」「強烈な存在感を放つ店」などの形容もあり、視覚的インパクトも混雑を誘因する可能性があります。
特に、テレビ放送後は普段以上に注目が集まるため、待ち時間が長くなる、売切れが出るといったリスクが高くなるでしょう。
放送日に近づくと、開店直後や昼時のピーク時間帯を回避する、また来店前に電話確認をする、という対応が望ましいです。
さらに、営業時間や定休日は過去の情報を元にしており、変更の可能性があるため、最新のSNS投稿や公式アカウント（X 等）もチェックしておきましょう。
名物“天丼 on かつ丼”＝おまかせ丼の正体
黒豚ロース×自家製ダレ×天ぷら×カキフライ—構成要素と特徴
「お食事処 美沢」の名物「おまかせ丼」は、まず鹿児島県産黒豚ロースカツ 2 枚を土台にし、その上に天ぷらや揚げ物類を重ねる構成という情報が、地元情報サイトで紹介されています。
自家製の天丼ダレを絡め、溶き卵でとじて“かつ丼風”に仕立てた上に、さらに揚げ物を“のせまくる”豪快さが売りとされています。
加えて、放送予告段階で「揚げ物14種」という表記が使われており、具材の多様さと量感が強調されています。
この “14種” とは、例えば揚げウインナー、野菜天（ナス・ピーマンなど）、揚げだし巻き玉子、そして広島県産カキフライ（1粒あたり 400 円相当）の採用といった要素が含まれると予告段階で言われています。
このように、おまかせ丼は「かつ丼」と「天丼」と「揚げ物盛り」の中間地点あるいは融合形であり、通常の丼物の枠を超えた構造を持つ点が特徴です。
常連が“しあわせ丼”と呼ぶ理由（量・満足度・コスパ）
地元メディアや番組予告では、この丼を指して“しあわせ丼”というニックネームが使われています。
その理由のひとつは、14種の揚げ物を盛るという “豪盛っぷり” による視覚的な満足感でしょう。
また、価格設定も特徴的です。
「おまかせ丼」は2,000円で提供されるという情報が確かに複数の情報源で示されています。
この 2,000 円という価格で、黒豚ロースカツ 2 枚＋天ぷら＋カキフライなど多種を盛る構成という内容を考えると、一般的な「丼物＋小鉢」形式を超える満足感が得られる可能性が高く、常連客が「しあわせ」を感じられるという呼称につながっていると見られます。
さらに、この丼は “豪盛” だけでなくバランスも重視されており、カツ下部の卵とじやタレの味付けが濃すぎず、揚げ物だけが目立ちすぎないよう設計されているという言及も番組予告で示されています。
こうした “味のまとまり” が、量だけでなく “満足度” を後押しして、「しあわせ丼」と呼ばれる所以でしょう。
兄弟メニュー（バイク丼／上天丼）の押さえどころ
「おまかせ丼」に注目が集まる中、バイク丼や上天丼もこの店の重要なメニューです。
地元情報によれば、バイク丼は1,300 円、上天丼は1,500 円で提供されており、コストパフォーマンスを前面に出しています。
バイク丼は、「ツーリング客向け」に考案された丼という説明がされており、海老・アナゴ・野菜天を中心に盛り込む構成が多く紹介されています。
ライダー丼という名称を掲げて看板に書かれている例も見られ、バイク乗り向けのインパクト重視メニューであることが窺えます。
一方、「上天丼」は口コミレビューで詳細が確認されており、エビ 3 本、玉ねぎ・にんじん・れんこん・大葉などの野菜天が盛られており、ご飯とのバランスを考慮してご飯量を少なめにする注文もされているとの記録があります。
これら兄弟メニューを押さえるポイントは、“おまかせ丼にない揚げ物構成の違い”を意識することです。
バイク丼は海系天ぷらを強めに、上天丼は海老主体＋野菜の天ぷら重視、という傾向が口コミで挙げられています。
初訪問であれば、これらとおまかせ丼を比較できるよう、複数人での来店を狙うのも有力な戦略です。
“漢前大将” の人柄と物語性
サービス精神と “漢前” たる所作（番組・地域メディア言及）
「お食事処 美沢」の店主（マスター）は、料理提供や接客において非常に大胆かつ親しみのあるスタイルを貫いてきた人物として、地元メディアから紹介されています。
号外NET の取材記事では、「マスターの人柄も魅力的な気になるお店」とのタイトルで人柄部分にも焦点が当てられており、料理だけでなく店主のキャラクターや交流姿勢がこの店の魅力として語られています。
また、番組公式 X アカウントでも「料理にすべてを注ぎ込む店主の想い」に触れる文言が用いられ、名物丼を “常連さんが ‘しあわせ丼’ と名付けるほど” として、店主の料理に込める “本気度” がアピールされています。
このような表現から読み取れるのは、店主が単に料理を出す “提供者” ではなく、来客と距離を近く持とうとする “パーソナルな関係性” を重視する人物だということです。
料理そのものに「裏切り丼」「漢前大将」といった強い演出性を持たせるのも、彼の “型破りさ” や “迫力重視” のスタンスを体現するものでしょう。
スタッフや常連との関係性・店の空気感
取材記録によれば、美沢の店内にはカウンター席・座敷席・テーブル席が設けられており、来訪者が多様なスタイルで過ごせる設計になっています。
号外NET の現地レポートで「入口から座席までにも見どころが満載」「どことなく温かみを感じる雰囲気」などの表現があり、温かい店内空間づくりにも意図があると感じられます。
さらに、美沢では「手作りの看板」に “もんじゃ焼”“ライダーどん”“バイクどん” といった文言が掲げられ、入り口周辺から “個性” を発信しています。
これにより来店客に「楽しみどころ」を感じさせ、スタッフ／常連との会話のきっかけを作るような演出になっているようです。
また、のどだまニュースの記事では、店主が手相占いを提供しているとの記載があり、来店客との“遊び心ある交流”をする傾向があることが窺えます。
このようなサービス的な側面が、スタッフや常連との距離を縮める要素になっていると考えられます。
放送で描かれるであろう名場面の着眼点
番組告知に使われている「漢前大将の裏切り丼」「揚げ物14種のおまかせ丼」「常連さんが ‘しあわせ丼’ と名付けるほど」などの表現は、番組演出側もこの店主や料理の “強さ” を前面に押す方向で物語を作る意図があることを示唆しています。
放送視点で期待される名場面には、たとえば以下のようなものがあります。
- 店主が揚げ物を盛り付けながら「どれだけ客を驚かせられるか」を語るシーン
- おまかせ丼の具材を次々に重ねてゆく様子を「裏切り」の演出として扱う場面
- 常連が「しあわせ丼」と声をかけるリアクションを通して、客のリアルな感動を映す場
- 店主と奥様、スタッフとの会話、手相占いや気さくな交流など日常風景を交えた“人間ドラマ”
これらを通じて、番組は「漢前大将」というキャッチフレーズを料理だけでなく、店主の行動・言葉・関係性で具現化する演出をする可能性が高いでしょう。
まとめ：“漢前大将”と「お食事処 美沢」の魅力
「オモウマい店 山口 漢前大将」というキーワードで検索するあなたが本当に求めているのは、“強烈な店主のキャラクター”と“圧倒的ボリューム＆個性派料理”の両立を見ることだと考えられます。
今回リサーチした最新情報によれば、下松市の「お食事処 美沢」は、まさにその両要素を備えた店として、この放送回の主役になる可能性が非常に高いです。
まず、料理面では「天丼 on カツ丼」スタイルの“おまかせ丼”が、 豚ロースカツ２枚、自家製タレ、揚げ物14種などを載せて 2,000 円で提供されるという番組告知があり、ボリュームと意外性が強調されています。
また、美沢には「バイク丼」（1,300 円）、「上天丼」（1,500 円）など個性的な丼メニューも揃っており、料理の選択肢も広いことが複数ソースで確認できます。
次に、店主・店の性格性も注目です。
地元取材記事では、「予約制の手相占い」や「ライダーどん／バイクどん」の看板表示、店主ご夫婦の温かな対応が紹介されており、料理以外でも店との“接点”を強く感じさせます。
さらに、WebCartop の紹介によれば、この店は国道2号線沿いのドライブイン文化を背負っており、店主は地元のデコトラ団体の代表も務めているという記述もあります。
営業時間・アクセス等の実用情報も押さえておきたい点です。
食べログには営業時間が、火〜金は 11:00–15:00／17:00–22:00、土日通し営業 11:00–22:00、月曜定休と記載されています。
また、住所は山口県下松市大字山田 68-2、最寄り駅は生野屋駅から徒歩距離（約 963 m）との表記もあります。
以上を踏まえると、「漢前大将」としての見せ場は、料理の盛り付け・演出、店主のサービス・所作（手相占いなどの趣味的な要素含む）、そしてその店が持つ地域性・ドライブインとしての歴史性といった複層性にあると予想されます。
視聴・来店を計画するなら、以下の点を意識しておくとより楽しめるでしょう。
- 番組放送をチェックして、料理シーンや店主の振る舞いに注目
- 混雑を避けた来店時間帯を選ぶ（開店直後や夕方など）
- 複数人で訪れて、異なる丼を比較できるようにする
- 店主との交流機会（手相占いや会話など）を楽しむ心構えを持つ
「漢前大将」の真の強みは、単なる “大盛りメニュー” だけでなく、料理と人、人と店、文化と歴史をつなげる存在性にあるのだと思います。
この放送を機に、美沢の “漢前大将” の魅力を体験できる機会が、あなたにとって素晴らしいものになりますように。
コメント