2025年5月19日放送のTBSバラエティ番組『タミ様のお告げ』では、東西で味が異なる日清食品の人気カップ麺「どん兵衛」に焦点を当てた特集が組まれました。
この番組は、MCのヒロミさんと東野幸治さんが進行し、国民の本音（＝タミ様のお告げ）を大調査するというコンセプトで展開されています。
今回の放送では、「東西で味の違う『どん兵衛』、タミ様が本当に好きなのはどっち？」というテーマで、関東と関西の味の違いに迫る禁断の検証が行われました。
「どん兵衛」は、1976年の発売当初から東日本と西日本でつゆの味を分けて販売しており、現在では麺、つゆ、具材、七味のすべてが地域ごとに異なる仕様となっています。
このような地域ごとの味の違いは、日本の食文化の多様性を象徴しており、視聴者の間で大きな話題となりました。
番組では、出演者たちが実際に東西の「どん兵衛」を食べ比べ、その味の違いに驚きつつ、自分の好みを語る場面が印象的でした。
この特集を通じて、「どん兵衛」の東西の違いに興味を持った方も多いのではないでしょうか。
本記事では、番組で取り上げられた「どん兵衛」の東西の違いについて、つゆ、麺、具材、七味の各要素に焦点を当てて詳しく解説します。
また、地域ごとの味の嗜好や、番組放送後の消費者の反応なども紹介し、東西の「どん兵衛」の魅力を再発見していただける内容となっています。
ぜひ最後までご覧ください。
どん兵衛の東西での味の違い
つゆの違い
「どん兵衛」のつゆは、東日本と西日本で使用するだしの素材や味付けが異なります。
- 東日本向け
本鰹と宗田鰹の重ねだしを使用し、丸大豆醤油と調和させた、コクと旨味のある濃い色のつゆが特徴です。 - 西日本向け
本鰹と昆布の重ねだしを使用し、丸大豆醤油と調和させた、だしの旨味が後を引く淡い色のつゆが特徴です。
このように、地域の嗜好に合わせて、つゆの味わいが調整されています。
麺の違い
「どん兵衛」の麺も、東日本と西日本で食感やのどごしに違いがあります。
- 東日本向け：コシの強さにこだわった、食べ応えのある麺が特徴です。
- 西日本向け：つるみのある、もっちりとした麺が特徴です。
これにより、地域ごとの食文化や嗜好に合わせた麺の食感が提供されています。
具材と七味の違い
「どん兵衛」の具材や七味も、東日本と西日本で異なる特徴があります。
- おあげ
- 東日本向け：丸大豆を100%使用し、醤油感にこだわった味付けのおあげ。
- 西日本向け：丸大豆を100%使用し、だしが染み込んだ甘みのあるおあげ。
- 天ぷら
- 東日本向け：ごま油をほのかにきかせたサクサク天ぷら。
- 西日本向け：エビや野菜が入ったサクサク天ぷら。
- 七味
- 東日本向け：赤唐辛子をきかせた華やかな風味の「彩り七味」。
- 西日本向け：和山椒をきかせた華やかな風味の「彩り七味」。
これらの違いにより、地域ごとの味の好みに合わせた商品展開がされています。
どん兵衛の東西分けの歴史と背景
東西分けの始まり
「日清のどん兵衛」は、1976年の発売当初から、東日本と西日本でつゆの味を分けて販売していました。
これは、東西でうどんやそばの味の嗜好に違いがあることに着目し、全国展開のカップ麺としては初めて地域別に味を分けて発売したものです。
当時の開発担当者は、東海道新幹線の各駅で降りて、ホームや構内、近辺のうどん店で味を確かめ、関ケ原付近に味の境界があることを突き止めました。
味の境界線
「どん兵衛」の東西の味の境界線は、岐阜県関ケ原が基準とされています。
具体的には、関ケ原より東（愛知県、岐阜県、三重県を含む）では東日本向けの商品が販売され、関ケ原より西（福井県、富山県、石川県を含む）では西日本向けの商品が販売されています。
このように、地域ごとの味の嗜好に合わせて、販売エリアが設定されています。
2024年のリニューアル
2024年9月、日清食品は「日清のどん兵衛」をリニューアルし、麺、つゆ、具材、七味のすべてを東日本と西日本で分ける「ぜんぶ東西分け」を実現しました。
これにより、東日本向けの「きつねうどん」「天ぷらそば」の麺はコシの強さをアップし、具材の天ぷらはごま油の風味をほのかにきかせることで香ばしさをアップしました。
このリニューアルにより、地域ごとの嗜好により一層対応した商品展開が実現されています。
タミ様のお告げでの検証内容
番組の概要
『タミ様のお告げ』は、TBS系列で放送されているバラエティ番組で、MCをヒロミと東野幸治が務めています。
番組のコンセプトは「国民のホンネ（＝タミ様のお告げ）を大調査！」であり、視聴者のリアルな意見や嗜好をテーマに、さまざまな検証や調査を行っています。
2025年5月19日放送回では、「東西で味の違う『どん兵衛』タミ様が本当に好きなのはどっち？」というテーマで、関東と関西の味の違いに焦点を当てた検証が行われました。
どん兵衛の東西比較
番組内では、東日本向けと西日本向けの「どん兵衛」を実際に食べ比べ、味の違いを検証しました。
東日本向けは本鰹と宗田鰹の重ねだしを使用し、濃い色のつゆが特徴で、コシのある麺が使用されています。
一方、西日本向けは本鰹と昆布の重ねだしを使用し、淡い色のつゆが特徴で、つるみのある麺が使用されています。
また、具材や七味にも違いがあり、東日本向けは醤油感にこだわった味付けのおあげと赤唐辛子をきかせた七味が特徴で、西日本向けはだしが染み込んだ甘みのあるおあげと和山椒をきかせた七味が特徴です。
出演者の反応
出演者たちは、それぞれの「どん兵衛」を試食し、味の違いに驚きつつ、自分の好みを語りました。
関東出身の出演者は東日本向けの味に親しみを感じる一方、関西出身の出演者は西日本向けの味を好む傾向が見られました。
また、出演者の中には、普段食べ慣れている味とは異なる方を新鮮に感じ、好意的な感想を述べる場面もありました。
このように、番組を通じて「どん兵衛」の東西の味の違いが視聴者に伝えられ、地域ごとの食文化の多様性が紹介されました。
どん兵衛の東西分けの影響と反響
消費者の反応
2025年5月19日に放送された『タミ様のお告げ』で、東西で味が異なる「どん兵衛」の比較が取り上げられたことにより、消費者の間で大きな話題となりました。
SNS上では、「東西でこんなに味が違うなんて知らなかった」「関西風のだしが好きだけど、関東風も試してみたい」といった声が多く見られ、地域ごとの味の違いに対する興味が高まっています。
また、番組をきっかけに、普段は自分の地域の味しか知らなかった消費者が、他地域の「どん兵衛」を試してみる動きも見られ、商品の多様性が再認識される結果となりました。
販売店の対応
番組放送後、一部の販売店では、東西両方の「どん兵衛」を取り扱う店舗が増加しています。
特に、地域の境界線に位置する店舗や、観光客が多く訪れるエリアの店舗では、両方の味を取り揃えることで、消費者のニーズに応えています。
また、オンラインショップでも東西の「どん兵衛」をセットで販売する企画が登場し、消費者が自宅で食べ比べを楽しめるような工夫がされています。
SNSでの話題性
『タミ様のお告げ』での「どん兵衛」東西比較は、SNS上でも大きな話題となりました。
放送直後から、番組の内容や出演者のリアクション、実際に食べ比べた感想などが多数投稿され、関連するハッシュタグがトレンド入りするほどの盛り上がりを見せました。
特に、関東と関西の味の違いに対する驚きや、どちらの味が好みかを語る投稿が多く、地域ごとの食文化の違いが改めて注目されるきっかけとなりました。
まとめ
『タミ様のお告げ』で取り上げられた「どん兵衛」の東西の違いに関する検証は、多くの視聴者にとって新たな発見となりました。
東日本向けと西日本向けの「どん兵衛」は、つゆ、麺、具材、七味のすべてが異なり、それぞれの地域の味の嗜好に合わせて作られています。
このような地域ごとの味の違いは、日本の食文化の多様性を象徴しており、視聴者の間で大きな話題となりました。
番組放送後、SNS上では「東西でこんなに味が違うなんて知らなかった」「関西風のだしが好きだけど、関東風も試してみたい」といった声が多く見られ、実際に食べ比べをする人も増えています。
また、一部の販売店では、東西両方の「どん兵衛」を取り扱う店舗が増加し、消費者のニーズに応えています。
このように、「どん兵衛」の東西の違いは、地域ごとの食文化の違いを楽しむきっかけとなり、多くの人々に新たな発見をもたらしました。
今後も、地域の味の違いを楽しむことで、日本の食文化の奥深さを再認識することができるでしょう。
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