2025年2月25日放送の「ヒューマングルメンタリー オモウマい店」では、長崎市の魚市場内にある「水産食堂」が紹介されました。
創業以来、地元の漁師や市場関係者、そして観光客に愛され続けているこの食堂は、毎朝6時から営業を開始し、その日の朝に獲れたばかりの新鮮な魚介類を提供しています。
特に注目すべきは、8種類のネタが21切れも盛り付けられた刺身定食や、あさりの特大みそ汁が付いた特盛海鮮丼（2100円）など、ボリューム満点でありながらリーズナブルな価格設定です。
店主のこだわりは料理だけにとどまらず、皿洗いにも徹底した衛生管理を行い、食洗機をやめて手洗いに戻し、予備洗いを含めて3度洗いを基本としています。
また、しつこい汚れには重曹を使用するなど、細部にまで気を配っています。
このようなこだわりと情熱が、多くの人々を魅了し続けている理由と言えるでしょう。
新鮮な海の幸を堪能できる食堂
毎朝仕入れる新鮮な魚介類
長崎市の魚市場内にある「水産食堂」は、毎朝6時から営業を開始し、その日の朝に獲れたばかりの新鮮な魚介類を提供しています。
店主自ら市場で厳選した魚を仕入れ、クジラ、アジ、ハマチ、サーモン、タイ、キビナゴ、ブリ、カツオなど、多彩なネタを用意しています。
地元漁師との密接な関係
創業当初から「魚市場の人たちの腹を満たすための食堂」として営業しており、地元の漁師や市場関係者との深い信頼関係を築いています。
そのため、新鮮で質の高い魚介類を安定的に仕入れることが可能となり、訪れる客に最高の海鮮料理を提供しています。
季節ごとの旬の味覚
「水産食堂」では、季節ごとの旬の魚介類を使った料理が楽しめます。
例えば、ある日の刺身定食では、8種類のネタが21切れも盛り付けられ、アジフライや麦みそベースの鯛のあら汁がセットになっています。
これらのメニューは、その時期に最も美味しい魚を提供するため、訪れるたびに新たな味覚との出会いが期待できます。
驚きのメガ盛り海鮮丼
12種類のネタが51切れ
「水産食堂」の名物であるメガ盛り海鮮丼は、12種類の新鮮な魚介類が贅沢に盛り付けられ、その数は驚きの51切れに達します。
このボリューム満点の海鮮丼は、店主が毎朝市場で直接仕入れる新鮮なネタを使用しており、訪れる客に大満足の一品として提供されています。
ボリューム満点でコスパ抜群
これだけの量と質を兼ね備えたメガ盛り海鮮丼が、2,000円というリーズナブルな価格で提供されています。
新鮮な魚介類をふんだんに使用しながらも、この価格設定は驚きであり、多くの常連客や観光客から高い評価を受けています。
SNSで話題沸騰
「水産食堂」のメガ盛り海鮮丼は、その圧倒的なボリュームと新鮮さから、SNS上でも大きな話題となっています。
訪れた人々が写真を投稿し、その情報が拡散されることで、さらに多くの人々が足を運ぶきっかけとなっています。
地元で愛されるアットホームな雰囲気
家族経営の温かみ
長崎市の魚市場内にある「水産食堂」は、創業1947年の老舗食堂で、家族経営による温かみのあるサービスが特徴です。
店主は、料理だけでなく皿洗いにもこだわりを持ち、食洗機をやめて手洗いに戻し、予備洗いを含めて3度洗いを基本としています。
また、しつこい汚れには重曹を使用するなど、徹底した衛生管理を行っています。
常連客との交流
「水産食堂」は、地元の漁師や市場関係者だけでなく、観光客も多く訪れる人気店です。
店主は、すべてのことに「理屈がわからないと嫌」と語るほどの探求心を持ち、料理やサービスに対するこだわりが強く、その姿勢が常連客との信頼関係を築いています。
また、店主の母も「ついていけない時がある」と語るほどの情熱を持っており、その熱意が店全体の雰囲気を温かくしています。
観光客にも人気の理由
「水産食堂」は、朝6時から営業しており、新鮮な海鮮料理を求めて観光客も多く訪れます。
特に、クジラやアジ、ハマチ、サーモン、タイ、キビナゴ、ブリ、カツオなど8種類のネタが21切れも盛られた「刺身定食」や、サバ、ハマチ、サーモン、ブリ、タイ、カツオ、キビナゴ、イカ、とびこ、エビ、厚焼き卵などが載った「海鮮丼」が人気です。
これらのメニューは、ボリューム満点でありながらリーズナブルな価格設定となっており、観光客から高い評価を得ています。
視聴者の反応と今後の展望
放送後の口コミ
2025年2月25日に放送された「ヒューマングルメンタリー オモウマい店」で、長崎市の魚市場内にある「水産食堂」が紹介されました。
放送直後から、視聴者からは「新鮮な刺身がたっぷりで美味しそう」「朝6時から営業しているなんて、旅行の朝食にぴったり」など、多くの好意的なコメントがSNS上で寄せられています。
特に、8種類のネタが21切れも盛り付けられた刺身定食や、あさりの特大みそ汁付きの特盛海鮮丼（2100円）など、そのボリュームとコストパフォーマンスの高さが話題となっています。
予約殺到の現状
番組放送後、「水産食堂」には多くの問い合わせや予約が殺到しています。
特に、地元の常連客だけでなく、遠方からの観光客も増加しており、店内は連日満席の状態が続いています。
店主は「これほどの反響があるとは思わなかった。新鮮な魚を楽しんでもらえるよう、これからも努力していきたい」とコメントしています。
また、混雑を避けるため、早めの来店や予約を推奨しています。
今後のサービス展開
「水産食堂」では、今回の放送を機に、さらなるサービス向上を目指しています。
具体的には、季節ごとの旬の魚を使った限定メニューの開発や、テイクアウト商品の充実などを検討中です。
また、遠方からの来店客のために、公式ウェブサイトやSNSで最新のメニュー情報や混雑状況を随時更新し、スムーズな来店ができるよう努めています。
店主は「これからもお客様に喜んでいただける店作りをしていきたい」と意気込みを語っています。
まとめ
2月25日に放送された「ヒューマングルメンタリー オモウマい店」では、長崎市の魚市場内にある「水産食堂」が紹介されました。
この食堂は、毎朝6時から営業を開始し、その日の朝に獲れたばかりの新鮮な魚介類を提供しています。
店主自ら市場で厳選した魚を仕入れ、クジラ、アジ、ハマチ、サーモン、タイ、キビナゴ、ブリ、カツオなど、多彩なネタを用意しています。
名物のメガ盛り海鮮丼は、12種類の新鮮な魚介類が贅沢に盛り付けられ、その数は驚きの51切れに達します。
これだけの量と質を兼ね備えた海鮮丼が、2,000円というリーズナブルな価格で提供されており、多くの常連客や観光客から高い評価を受けています。
家族経営の温かみが感じられる「水産食堂」は、地元の漁師や市場関係者との深い信頼関係を築いており、新鮮で質の高い魚介類を安定的に仕入れることが可能となっています。
また、店主は料理だけでなく皿洗いにもこだわりを持ち、食洗機をやめて手洗いに戻し、予備洗いを含めて3度洗いを基本としています。
さらに、しつこい汚れには重曹を使用するなど、徹底した衛生管理を行っています。
放送後、視聴者からは「新鮮でボリューム満点の海鮮丼をぜひ食べてみたい」といった声が多く寄せられ、SNS上でも大きな話題となっています。
「水産食堂」は、地元の人々だけでなく、観光客にも愛される食堂として、これからも多くの人々に新鮮で美味しい海鮮料理を提供し続けることでしょう。
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