「それって実際どうなの会 スパイス料理 太らない」で検索してこの記事を読んでいるあなたは、おそらくこう考えているはずです。
「最近話題のスパイス料理って、本当に『太らない』って言えるの？実際に番組で検証しているらしいけど、科学的にも根拠あるのかな…？」という疑問です。
結論から言うと、TBSの「それって実際どうなの会」では、2月25日放送回で『スパイス料理はどれだけ食べても太らない？』というテーマを掲げ、チャンカワイさんが3日間スパイス料理を食べまくって“太らないのか”を検証します。
公式番組情報によれば、カレーや麻辣湯、ラーメンやハンバーグなど、香辛料をしっかり効かせた料理を対象にしているため、ただ辛いだけではなく“実際の食事の総カロリー”という視点で検証する構成になっています。
一方で、栄養学や健康の専門分野の最新の研究でも、スパイス成分自体が体重増加を完全に防ぐ“魔法の効果”を持つという強い証拠はありません。
例えば、唐辛子に含まれるカプサイシンは一時的に代謝を高めたり、満腹感を得やすくする可能性はあるものの、体重減少を劇的に促すような長期的効果は限定的との見解が複数の栄養研究で示されています。
つまり、「スパイス＝絶対太らない」という単純な公式は存在しません。
この導入文では、番組企画の実際の趣旨と、最新の栄養科学がどう捉えているかという両面の情報を正確に踏まえつつ、あなたが“自分にとってこの話題がどう役立つのか”を理解できるように丁寧に整理しました。
この記事では、番組の検証内容そのものから、スパイス成分が体に与える最新の科学的知見、太らない食べ方の実践ポイントまで、事実に基づいた情報を余すところなく解説していきます。
「スパイス料理って本当に太らないの？」という疑問を、単なるウワサやSNSの断片情報ではなく、根拠のある視点で自分の判断につなげたい人にこそ読んでほしい内容です。
番組「それって実際どうなの会」スパイス料理検証の要点
放送回の企画タイトル・概要
「それって実際どうなの会」では、2026年2月25日（水）よる7:00放送回として、番組側が「世の中の気になるウワサを徹底検証！」の一企画に「スパイス料理はどれだけ食べても太らない？チャンが検証」を掲げています。
公式の番組内容によると、この企画で扱う“スパイス料理”は、いわゆるスパイスカレーだけに限定されていません。
例として、カレーに加えて、近年人気の麻辣湯（マーラータン）、さらにハンバーグやラーメンのような、いわゆる定番の高カロリー寄りメニューでも「香辛料を効かせた＝スパイス料理」として取り上げる、とされています。
そして番組内で検証役を担うのはチャンカワイさんで、“3日間”にわたり、公式説明上は「ハイカロリーなスパイス料理を食べまくって検証」する構成です。
つまり、検索ユーザーが気にしている「スパイス料理は太らないって本当？」を、バラエティの企画として“短期集中で体当たり確認する”回だと読み取れます。
ここで大事なのは、現時点（放送前）の公式発表は「何を検証するか」「どんな料理を食べるか」「期間は何日か」といった企画設計の骨格までで、最終的に体重がどうなったか等の結論は、当然ながら放送を見ないと確定しない点です。
公式ページにも「内容と放送時間は変更の場合あり」と明記されています。
検証者・出演者／スタジオコメント
同回の公式情報に掲載されている出演者は、MC：生瀬勝久さん。
スタジオ側の出演として満島真之介さん／大島美幸さん／當真あみさんほか、検証企画の主役としてチャンカワイさんが明記されています。
また、この放送回は「スパイス料理検証」だけではなく、同日に「体重は1日1キロ以上増え続けない？」という別企画（“増え続けない”仮説の検証）も併載されています。
この別企画には、公式記載ベースで中田翔さん、さらに大石ライアン大祐さん／ゆってぃさんらの名が掲載されています。
番組ページの文面から読み取れる範囲では、今回の回は「食×体重」というテーマが複数走っていて、
- スパイス料理は“太りにくい”ってウワサ、実際どうなの？（チャンカワイさんの3日検証）
- 体重は“増え続けない”って説、実際どうなの？（別の挑戦企画）
が同じ回に並ぶ構成です。
なお、テレビ番組表サイト側にも同回の企画並びが掲載されており、少なくとも「スパイス料理検証」が2/25の19時台枠で編成されていることが再確認できます。
「太らない」の定義（番組内の測定指標を確認）
検索ユーザーが一番知りたいのは結局ここで、「太らない」って、番組では何を指しているの？という点だと思います。
公式の番組内容は、「太らない」という言葉そのものを“体脂肪率”や“内臓脂肪レベル”などに細分化しては書いていません。
一方で、企画タイトルが「太らない？」であり、別企画にも「体重は…増え続けない？」と“体重”という単語が正面から出ているため、少なくとも番組側の説明文では、評価軸として体重（増減）を中心に置いていることがうかがえます。
ただし、ここは放送前の段階では重要な“未確定”も残ります。
たとえば、体重ひとつ取っても番組によって
- いつ測るか（起床後／食後／入浴後など）
- どの服装か
- 何回測って平均にするか
で数字の見え方が変わります。
これらの測定ルールは、公式ページの事前情報だけでは断定できません。
なので、この記事のこの段階で言える事実は次の2つに限定されます。
- 「スパイス料理はどれだけ食べても太らない？」は、公式に“チャンが3日間の食べまくり検証”として予告されている。
- 番組が同回で「体重」に言及する企画を別立てで用意しており、“太る／太らない”の判定は少なくとも番組文脈では体重増減と強く結びついている。
スパイス料理が「太りにくい」と言われる根拠
唐辛子（カプサイシン／カプシエイト）と代謝・脂肪酸化（研究レビュー）
「スパイス料理は太らない？」という話題で、まず名前が挙がりやすいのが唐辛子の辛味成分カプサイシンです。
ポイントは、“脂肪が燃える”というよりも、研究で議論されている中心が ①エネルギー消費（消費カロリー）のわずかな増加、②脂肪酸化（脂肪を使う割合）の増加、③食欲関連の感覚の変化といった「エネルギーバランス周辺の小さな変化」にあることです。
レビュー論文では、カプサイシン／類縁成分（カプシエイト等）がエネルギー消費や脂肪酸化を高めうる一方、効果量は小さい（modest）と整理されています。
さらに、体重や体型に“実際どのくらいの差が出るのか”を知りたい人向けには、過体重・肥満者を対象にしたランダム化比較試験（RCT）をまとめたシステマティックレビュー／メタ解析（2023年、British Journal of Nutrition）が参考になります。
この解析では、介入（カプサイシン摂取）群が対照群より体重が平均で約-0.51kg、ウエスト周囲径が約-1.12cm小さくなる方向の結果が示されています（研究間のばらつき＝ヘテロジニティは高め）。
ただし、同じ論文内でも「人での結果は一貫せず、研究によって“効かない／逆方向”もある」と明記されていて、“唐辛子を食べれば自動的に太らない”と断定できるほど強い結論ではない点が重要です。
番組（それって実際どうなの会）で想定される「カレー・麻辣湯・ラーメン等の“スパイスの効いた高カロリー料理”」は、カプサイシン単体のサプリ試験とは条件が違います。
スパイスの潜在効果があっても、料理全体の総カロリー（油・主食・トッピング）が上回れば体重は普通に増え得る、という前提は外せません。
ターメリック（クルクミン）と体重・腹囲（メタ解析）
次に「スパイス＝ターメリック（ウコン）」の文脈で語られやすいのが、主成分のクルクミンです。
ここで注意したいのは、研究の多くが「日常の料理に入っている量」ではなく、一定量をサプリメント等で補給する形のRCTで検証されていることです。
2025年にNutrition Reviewsで公開された2型糖尿病の成人を対象にしたシステマティックレビュー／メタ解析では、クルクミン補給によって、対照群と比べて平均で体重 -1.65kg、BMI -0.69、腹囲 -0.93cmの減少が報告されています。
また、1日1000mg超の用量で差が大きい傾向が示されています。
この数字だけ見ると「スパイス料理＝痩せる」に飛びつきたくなるのですが、検索意図（＝“それって実際どうなの会”の検証を踏まえ、日常の食事に落としたい）に合わせて冷静に見るなら、ポイントはここです。
- このメタ解析は対象が2型糖尿病の成人で、誰にでも同じように当てはまるとは限らない
- しかも結論は「長期的な利益の確認には、より質の高いRCTが必要」としており、永続的・劇的な効果を保証する内容ではない
- 「料理のターメリック量」と「研究で使われるクルクミン量」にはギャップがあり得る（＝番組で食べる“スパイス料理”とは条件がズレる）
つまり、クルクミンの研究は「スパイスに“体重・腹囲に関係し得る作用がある”可能性」を補強はしますが、番組タイトルのように「どれだけ食べても太らない」を裏づけるタイプの証拠とは別物です。
番組が“料理まるごと”の検証をする意味は、まさにこのギャップ（成分研究と実食）を埋めるところにあります。
ショウガ成分と体重・体脂肪（メタ解析）
「スパイス料理」の範囲を広く取るなら、ショウガもよく使われる代表格です。
ショウガについては、RCTをまとめたメタ解析が近年も更新されています。
2024年のNutrition Reviews（PubMed掲載情報）では、27件のRCT（計1309人）を統合し、ショウガ摂取が平均で体重 -1.52kg、BMI -0.58、腹囲 -1.04cm、体脂肪率 -0.87%といった減少と関連した、と報告されています。
さらに用量反応の解析では、体重に対しては約2g/日が有効量として推定され、期間も8週間超で効果が出やすい可能性が示されています（ただしエビデンス確実性は“低〜非常に低”と評価）。
一方で、研究の結論は常に一枚岩ではありません。
2025年の別のレビューでは、ショウガ補給が体重やBMIに有意な影響を示さないという結論も出ていて、「研究間の不一致が大きい／介入期間が短いと判断が難しい」といった論点が提示されています。
つまり、ショウガも「太らない」を断言する決定打というより、“条件がそろうと小さな差が出る可能性はあるが、結果は揺れやすい”タイプの領域です。
番組の検証は「3日間」と短期なので、もし放送内で体重変化が語られるなら、それはショウガ研究で示されるような“8週間以上の積み上げ効果”とは別軸の話になります（短期だと、摂取カロリー・塩分・水分・便通などの影響も大きい）。
だからこそ、番組を見たあとに「自分の食生活に落とすならどこを真似るべきか？」を整理するのが、検索意図に一番フィットします。
スパイス料理でも太るになりがちな落とし穴
油（ラー油・バター・ギー）で脂質が跳ねるパターン
スパイス料理には香辛料以外にも、仕上げで使用される油脂成分が多いメニューが多いという現実があります。
たとえばカレーではバターやギー（澄ましバター）を仕上げに加えることが一般的であり、これらは脂質が高い食品です。
脂質は1グラムあたり約9kcalと、炭水化物やたんぱく質（いずれも約4kcal/g）の倍以上のエネルギーを持つため、油脂多めの料理はトータルのカロリーが高くなりやすいという構造的な傾向があります（※栄養学の基本知識）。
さらに、辛味や香り付けとして使われるラー油やごま油などの調味油も、風味アップと引き換えにエネルギー密度を上げてしまう要因になり得ます。
これは「スパイスそのものは太りにくい」と言われる研究結果を前提にしても、料理全体としてのカロリーが高くなるとエネルギー収支はプラスになりやすいという、いわゆる“太りやすい土台”を形成してしまう典型例です。
この傾向は、外食レベルでは顕著に表れます。
例えば、専門的なスパイスカレーや麻辣湯（マーラータン）でも、ベースのスープ・ルー・トッピングに加える油の量ひとつで1食のエネルギーは大きく変わります。
ある飲食系サイトの推定値では、麻辣湯1杯でも350〜600kcal程度とされ、油や揚げ物トッピングを増やすと800kcalを超える場合もあると報告されています。
これは“スパイス＝太らない”という単純化した理解とは距離がある変化です。
つまりスパイス料理そのものは香辛料部分の理論では太りにくい可能性が語られますが、油脂成分の多さが料理全体のカロリーに決定的な影響を与えるという点は、太らない前提を揺るがす最大の落とし穴です。
麺・主食の量で糖質が積み上がるパターン
次に見落とされがちなポイントとして、スパイスを効かせた料理でも主食（ご飯・麺・春雨など）の量がエネルギーインを左右する点が挙げられます。
たとえばカレーライスでは、ご飯の量を標準以上にすると一気にカロリーが増えるのは誰もが経験的に知っている事実です。
カレー単体のルーやスパイスは比較的低カロリーでも、ご飯200g程度の量と合わせると全体のカロリーは数百kcal単位で跳ね上がります（一般的な栄養価基準より）。
同様に「麻辣湯」などでは、ベースのスープや具材は比較的軽めでも、太い麺をトッピングした場合の1杯カロリーは350〜600kcalという範囲から、追加の炭水化物が増えるほどさらに上昇します。
麺の種類や分量によっては外食ラーメン並みのカロリーに迫ることもあります。
さらにこうした料理は“腹持ち”の良さを演出するために、ジャガイモや豆類といった炭水化物系の具を追加するケースも多く、トータルの血糖値への負荷やエネルギー収支の面でプラス寄りの影響が出やすい構造です。
つまり、スパイシーだからと言って主食や追加食材の量を度外視してしまうと、結果的に太りやすい食べ方になってしまいます。
これは栄養計算から読み解くと明確です。
麻辣湯・スパイスカレー等の“カスタム次第で高カロリー”問題
最後に、スパイス料理のなかでも外食やテイクアウトで人気の麻辣湯（マーラータン）やスパイスカレーについて、カスタム次第で「太りやすい」構造になる実例を見てみましょう。
麻辣湯は近年ブームで専門店が増えていますが、具材の選び方（野菜中心 vs. 肉・揚げ物中心）で同じ料理でも総カロリーが大きく変わることが分かっています。
豚バラや油条（揚げパン）を入れると800kcal超になる場合もあり、ベーススープだけではない“トッピング次第”の影響が大きいのです。
また、スパイスカレーでも一般的にルーだけでなく、ライスの量・トッピング（チーズ・クリーム・ナッツ類）・揚げ物類の有無で1食の総カロリーが軽く800kcal以上になることがあります。
こうした“カスタム性”がスパイス料理の魅力である一方で、知らずに高カロリー構成を選んでしまうと、単純にエネルギー過多＝太る方向に働いてしまいます。
ここから分かるのは、スパイス料理そのものの“辛味成分”や“代謝影響の可能性”とは別に、実際に体内に入るエネルギー量＝総カロリーをどう設計するかが太る／太らないの分岐点になるということです。
この視点は“番組企画の検証”だけでなく、日常的にスパイス料理を楽しみたい検索ユーザーにとって最も現実的な知識になります。
太らないための食べ方・選び方（再現できる実践版）
外食でのオーダー基準（具材・麺・スープ・辛さ）
スパイス料理を外食で選ぶとき、同じ料理でも太らない／太りにくい構成にするオーダーの仕方があります。
まず基本となる考え方は、栄養バランスと総カロリー量を自分でコントロールする点です。
健康的な食事のガイドラインでは、総カロリーを消費エネルギー以内に収めること、そして脂質や糖質の摂りすぎを避けることが強調されています。
これは食の一般原則ですが、スパイスを使った料理でも変わりません。
例えば、外食のスパイスカレーを注文するときは「ライス大盛り」ではなく普通盛りか小盛りを選び、具材に野菜や豆類を増やせるかを確認することで、満足感を維持しつつカロリー密度を下げることができます。
これは、炒め油やクリームの量が決して評価ポイントではないためです。
一般に専門店のスパイス料理は、香りづけのスパイスが豊富でも油脂や炭水化物の量がトータルカロリーを左右します。
麻辣湯（マーラータン）のようなスパイススープ系の場合は、麺類よりも豆腐やきのこ、葉物野菜の追加を優先することで、食べ応えを維持しながら糖質・エネルギー量を抑えることができます。
スパイス料理の“辛さ”は嗜好に合わせて調整できますが、辛さを強めると食事のスピードが自然に落ちる傾向があり、これは研究でも示されています。
スパイスの刺激によって摂取カロリーが減る可能性がある、という実験結果が確認されているためです（辛さが食べるスピードを下げる／食欲を抑える効果）。
このように、外食でのオーダー基準を「構成」「量」「組み合わせ」で決めることは、スパイス料理を楽しみつつ“太らせない選択”につながります。
現実的には、アレンジできないお店もあるため、可能な範囲で調整することが重要です。
家で作る時の置き換え（油・主食・たんぱく質）
家庭でスパイス料理を作る際は、調理法と素材選びでカロリーを大幅に変えられることが明らかになっています。
外食と異なり自分で材料の種類や調味料の量を決められるため、油脂を控えめにすることが最も効果的です。
たとえば、バターやギー（澄ましバター）を多用せず、ノンオイル調理スプレーや少量のオリーブ油でスパイスを炒めるだけでも香りは十分に引き出せます。
これにより、同じ香りでも総脂質量とカロリーを抑えることができます。
また、主食＝ご飯や麺の量を白米から玄米・雑穀米に変えることも有効です。
これは単にカロリーだけでなく、食物繊維が多い主食は血糖値の急上昇を抑えるためです。
血糖値が大きく上下すると、その後の食欲が刺激されやすくなり、結果的に過食につながるリスクもあります。
玄米や雑穀米は食物繊維が多く、満腹感を高めることが栄養学でも示されています。
また、たんぱく質は鶏むね肉・豆類・魚介類などの比較的脂質が低い素材に置き換えると、トータルのエネルギー量を下げつつ、満足感を維持できます。
栄養バランスが取れることで食後の空腹感が抑えられ、間食や過食の防止にもつながります。
これらの家でできる調理の置き換えは、栄養ガイドラインでも脂質の制限と全体のカロリー管理が重要とされている点と合致します。
「番組を自分で追試」する体重ログの付け方
3日間など短期でスパイス料理が「太らないか」を自分で確かめたい場合、体重ログの付け方を工夫することが科学的精度を高める鍵になります。
番組「それって実際どうなの会」では特定の期間にハイカロリーなスパイス料理を食べ続けた体重変化が企画されていますが、短期の変動は水分・食後の一時的な変化も含むため、単一測定は不十分です。
まず、毎朝起床後・トイレ後の同じ条件で体重を測ることが重要です。
これによって、水分バランスや食後の誤差を最小化できます。
また、短期なら体脂肪率計も併用すると、単に体重が増えた／減ったの数値だけでなく、筋肉量や脂肪量の推移も把握できます。
これは、脂肪燃焼と体重増減の解釈を誤らないためです。
さらに、食事内容を日々の食事ログとして記録することで、どの料理・油の量・主食の分量が体重変動に結びついているかを自分で分析できます。
食事ログは、普通のメモアプリや専用アプリで十分で、時間帯・内容・量・満腹感を記録しておくと自分のパターンが見えてきます。
こうした方法は、単なる体重の増減だけを追うのではなく、食事の質と量が体重にどう影響したかを理解する上で重要なツールになります。
栄養学的にも、自分の体がどう応答したかを把握することは、短期の体重変動を誤って解釈しないための基本的な方法です。
まとめ
今回のキーワード「それって実際どうなの会 スパイス料理 太らない」で検索する人が知りたいのは、結局のところ――“番組で検証する『太らない』は本当なのか、そして自分の日常で再現できるのか”ですよね。
まず事実として、TBSの公式番組情報では、「スパイス料理はどれだけ食べても太らない？」をテーマに、チャンカワイさんが“3日間”、ハイカロリーなスパイス料理（カレー、麻辣湯、ハンバーグ、ラーメン等）を食べまくって検証すると明記されています。
さらに「専門家いわく脂肪燃焼を促し太りにくい料理」という“前提（ウワサの根拠）”も、番組側が文章として提示しています。
つまり、この回は「スパイス成分の話」ではなく、“料理として食べたときの現実”を見せる企画です。ここが検索意図とガッチリ噛み合うポイントです。
一方で、スパイスの科学的な位置づけは「魔法の痩せ食材」ではありません。
人を対象にした研究をまとめたシステマティックレビュー／メタ解析では、カプサイシン（唐辛子成分）の体重・BMI・腹囲への影響は“rather modest（控えめ）”と整理されています。
そのうえで、食欲や食べ方に関する面では、ペンシルベニア州立大学の研究で、“少し辛くすると食べる速度が落ち、摂取エネルギーが減った”という報告も出ています（辛すぎて食べられないレベルではなく“ほどよい辛さ”）。
つまり、スパイスの強みは「勝手に脂肪が落ちる」よりも、食べるペースや満足感の作り方に影響して“食べ過ぎを減らしやすい可能性”にあります。
だからこそ、読者が一番失敗しやすい落とし穴はシンプルで、“スパイスだから太らないはず”と油・麺（米）・トッピングを無警戒に盛ることです。
番組もわざわざ「ハイカロリーなスパイス料理」で検証すると宣言しているので、逆に言えば、スパイス料理は作り方・頼み方次第で普通に高カロリーになり得ます。
結論として、番組の放送（2026年2月25日）を見たら、あなたがチェックすべきなのは「太った／太らなかった」だけではありません。
- 何をどれくらい食べたか（主食量・油・トッピング）
- 測定条件（いつ測った体重なのか）
- 食べるスピードや満足感が変化していたか
この3点が分かると、番組内容を“自分の食生活に落とす精度”が一気に上がります。
スパイス料理は、うまく使えば「食事を楽しくしながら、食べ過ぎを減らす方向に寄せられる」可能性がある――ただし、勝敗を決めるのはスパイス単体ではなく、料理全体の設計（量・油・主食）。
ここを押さえておくと、番組を見たあとにSNSの断片情報に振り回されず、あなたの体にとっての“実際どうなのか”を、自分の軸で判断できるはずです。
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