「都会で働く毎日から、土と向き合う暮らしへ──」そんな一歩を踏み出したい、あるいは「本当に自分の手で育てる野菜を手にしたい」と感じているあなたにとって、丹波 みの香ファーム（兵庫県丹波市）は、まさに心を動かす舞台となる存在です。
元システムエンジニアだった夫・浩二郎さんと、長年アパレルCADなどの技術系職を務めてきた妻・幸子さんが、東京でのキャリアを捨て、2019年から移住準備を始め、2020年に兵庫県丹波市氷上町で農園を立ち上げました。
彼らの農園では、約7,000平方メートルの畑で年間20品目以上の野菜とハーブを、化学肥料・農薬不使用で育てる「誠実な農業」が実践されています。
さらに、妻の幸子さんが手がけるブランド「丹波香房 minoca」では、畑で育ったハーブを蒸留してアロマスプレーやアロマシールなどの製品化も行われており、“土から香りへ”という流れが一貫している点も魅力です。
この記事では、「人生の楽園 兵庫 丹波 みの香ファーム」というキーワードで検索しているあなたが知りたい、「この農園はどんなところ？」「どこで買える？」「移住・就農のモデルとして参考になるか？」という疑問に、事実に基づいて丁寧にお答えしていきます。
新たな暮らしや食のあり方に興味を持っているなら、ぜひ最後までお付き合いください。
人生の楽園『丹波 みの香ファーム』放送回の基本情報と見どころ
放送日・番組名・舞台となる兵庫県丹波市の概要
テレビ朝日系ドキュメンタリー番組『人生の楽園』では、2025年11月15日（土）18:00〜18:30の回として「キレイで美味しい！実りの農園 〜兵庫・丹波市」が放送予定です。
舞台は、兵庫県中東部に位置する丹波市氷上町の「丹波 みの香ファーム」。
番組では、ここで野菜作りに取り組む古谷浩二郎さん（49歳）と妻・幸子さん（54歳）の暮らしが紹介されます。
『人生の楽園』は、50代以降に自分なりの「第二の人生」を切り開いた人たちの日常を、美しい風景や土地の食文化とともに紹介するシリーズです。
田舎への移住や転職、独立など、人生の転機に焦点を当てた内容が特徴で、今回も都市部から地方へ移り住んだ夫婦のセカンドライフが取り上げられます。
ロケ地となる丹波市は、山々と田畑が広がる内陸の盆地で、有機農業や環境に配慮した農業を市ぐるみで推進している地域です。
1970年代から都市部の消費者と連携した有機農業の歴史があり、現在も野菜・果樹・畜産など多様な農業が展開されています。
また、市は2024年に「オーガニックビレッジ」を宣言し、自然環境と農業を次世代へつなぐまちづくりを掲げています。
今回の放送は、こうした「有機農業の里」としての丹波市の特徴と、移住者夫婦がそこで築いた農の暮らしをあわせて知ることができる回になっています。
東京のIT系サラリーマンから農家へ転身した古谷浩二郎さん夫妻のプロフィール
番組の主人公となるのは、「丹波 みの香ファーム」を営む古谷浩二郎さんと妻の幸子さんです。
浩二郎さんは大阪府出身で、かつては東京のIT関連企業でシステムエンジニアとして働いていた会社員でした。
一方の幸子さんは、アパレルCADの分野でシステム設計やインストラクター業務に携わってきた技術系のキャリアウーマンで、夫婦ともに長く都市部のオフィスワークに従事していた経歴を持ちます。
転機となったのは、旅先の宿で食べた「採れたての生トウモロコシ」。
その甘さに驚いた浩二郎さんが「自分でも作ってみたい」と考え、ベランダ菜園から野菜作りを始めたことが、のちの独立就農へとつながっていきます。
家庭菜園が貸し農園へと広がる中で、「きちんと農業を学びたい」と考えるようになり、貸し農園を運営する会社から届いたチラシをきっかけに、兵庫県丹波市立「農（みのり）の学校」への入学を決断しました。
夫婦は2019年前後に丹波市へ移住し、1年間「農の学校」で有機農業を学んだのち、2020年に「丹波 みの香ファーム」として独立就農。
現在は約７,000㎡の農地で、季節ごとに20品目以上の野菜とハーブを育てる規模の農園を運営しています。
野菜栽培を担う浩二郎さんに対し、幸子さんは、自家栽培の無農薬ハーブを蒸留して作るアロマスプレーや精油などを「丹波香房minoca（みのか）」のブランド名で製造・販売しています。
畑で育てたハーブを加工品として届けるこの活動も、夫婦で築いた丹波での暮らしの一部として番組や関連情報で紹介されています。
ベランダ菜園から7000平米の畑へ──番組で描かれるストーリーの流れ
今回の『人生の楽園』で描かれる物語は、一つの「生トウモロコシ」と出会ったことから始まった、夫婦の長い歩みです。
旅先で食べた生のトウモロコシの美味しさに衝撃を受けた浩二郎さんは、「こんな野菜を自分の手でも育ててみたい」と考え、自宅マンションのベランダに小さな鉢やプランターを並べて家庭菜園をスタートしました。
ベランダでの栽培を続けるうちに興味はさらに深まり、次は週末に通う貸し農園へ。
そこで土づくりや水やり、収穫のタイミングなどを学びながら、野菜作りに費やす時間が少しずつ日常の中心になっていきます。
「家庭菜園ではなく、仕事として農業に向き合いたい」と感じ始めた頃、丹波市立「農の学校」との出会いがあり、夫婦で現地見学会に参加。
移住前から自治会との調整や住まい探しを進めたことで、卒業後すぐに就農できる環境を整えていきました。
こうして2020年、丹波市氷上町で「丹波 みの香ファーム」がスタートします。
現在は約7,000㎡の畑で、季節に応じてカブ・ニンジン・大根などの根菜類から葉物野菜、果菜類、ハーブまで、年間20種類以上の作物を栽培。
収穫した野菜は、地元スーパーの地場野菜コーナーや、都市部スーパーと農家をつなぐ流通事業者への出荷、学校給食などを通じて地域の食卓に届けられています。
番組の紹介文では、こうした経緯を踏まえ、「東京のIT系サラリーマンから転身し、丹波市に移住して農家になった夫婦が、ベランダの植木鉢から始めた野菜作りを、今では7,000平米の畑と年間20種の“キレイで美味しい”野菜へと育ててきた」という流れで物語がまとめられています。
兵庫・丹波『丹波 みの香ファーム』ってどんな農園？
所在地は兵庫県丹波市氷上町｜周辺環境と気候の特徴
丹波 みの香ファームの所在地は、兵庫県丹波市氷上町（たんばし ひかみちょう）です。
これは大阪、京都などの都市部から比較的アクセスしやすく、かつ山あいの自然が豊かな地域。
公式SNSでも「平成31年3月に夫婦で丹波へ移住。『農の学校』一期生。令和2年4月開業。化学肥料・農薬不使用栽培。」と記されています。
この地域は四季の変化がはっきりしており、標高や地形の影響で昼夜の寒暖差が比較的大きく、野菜の栽培に適した環境と言われています。
加えて、地域ぐるみで有機・低農薬農業を推進しており、例えば丹波市では「オーガニックビレッジ」の宣言も行われています。
こうした立地・気候・地域環境が、みの香ファームで「キレイで美味しい野菜を育てる」という理念を支える土台になっていると言えます。
“キレイで美味しい野菜”を目指した季節ごとの主な栽培品目
みの香ファームでは、「キレイで美味しい！」という言葉を軸に、野菜栽培に取り組んでいます。
公式情報では年間20種類以上の野菜を育てており、夏はトウモロコシや果菜類、秋冬は根菜・葉物、春は豆類など、幅広く展開。
インスタグラムには「＃白茄子」「＃みの香ファーム」「移住」「農薬化学肥料不使用」のハッシュタグとともに、白茄子の出荷風景が投稿されています。
また、〈化学肥料・農薬不使用栽培〉というタグが公式SNSにも示されており、栽培方法へのこだわりが明確です。
こういった品目展開と栽培方針の両立は、ただ数を出す農園ではなく、質にこだわった「魅せる畑」「安心できる食材」を届けようという姿勢を象徴しています。
化学肥料・農薬不使用栽培と「畑は看板」という丁寧な畑づくり
みの香ファームが特に注目される点の一つは、「化学肥料・農薬不使用」であるという栽培方針です。
インスタグラム投稿では、明確に「農薬化学肥料不使用」と記されており、移住・就農の際に各種農法を学んできた経緯がうかがえます。
さらに、取材記事では「畑に立つと見えてくる、ていねいな仕事の跡」という見出しもあり、畝の整え方、雑草の管理、葉物の管理など、畑づくりが“見える化”されているという評が出ています。
この「畑は看板」といえる考え方は、ただ野菜を育てるだけでなく、「人が通りかかった時・消費者が野菜を手に取った時・出荷先のプロが見た時」に良さが伝わる畑づくりを意味しています。
土の色、畝の形、草の状態、野菜の列などすべてがブランドの一部というわけです。
そのため、栽培技術だけでなく、見せ方・魅せ方という側面も意識されており、消費者や取引先へ「信頼できる野菜」というイメージを届ける工夫がなされています。
どこで買える？丹波 みの香ファームの野菜とハーブ商品の入手方法
地元スーパー・農業総合研究所・学校給食など主な出荷先
丹波 みの香ファーム（兵庫県丹波市氷上町）は、現在、野菜やハーブの個人宅向け通販を基本的には行っておらず、主な出荷先として地元のスーパー地場野菜コーナー、都市部のスーパーと提携する流通サービス（農業総合研究所を含む）および学校給食への納入を挙げています。
例えば、夫の浩二郎さんは「年間20種類以上」の作物栽培を行っており、「安定した出荷先を確保することが事業の根幹」と語っています。
具体的には、地元丹波市および近隣のスーパーで「無農薬・化学肥料不使用栽培」と明記されたみの香ファーム産野菜が見られるほか、学校給食用の大量出荷にも対応しており、袋詰め作業を軽減した形態での契約を組むことで「効率よく地域に貢献できる」との声もあります。
したがって、もし「どこに行けば買えるか？」を知りたいという検索意図なら、まず近隣の地場スーパーの野菜コーナーをチェックすること、学校給食経由で地域内に流通していることを理解しておくのがポイントです。
個人向け野菜セット通販はある？現在の対応状況と今後のチェックポイント
前項で触れた通り、いまの段階ではみの香ファームは「個人宅向け野菜セット」の通信販売を基本的に実施していないとの情報があります。
この選択には、種まきから収穫、出荷まで20品目以上の野菜を扱っているため、時期による“端境期”の品目不足や、品質を維持しながら個人へ発送する物流体制の整備などがハードルとなっている背景があります。
ただし、みの香ファームは「いつか個人向けに展開を考えている」という旨のコメントもあり、今後「お試し野菜セット」「マルシェ出店＋予約制販売」などを通じた限定的な販売が始まる可能性もあります。
そのため、個人購入を希望するならば、同農園の公式Instagram（@tambarin6）やFacebookページ、そして提携先の地元通販サイトにて「トライアル販売」「出張マルシェ」の告知を定期的にチェックしておくのがおすすめです。最新情報を逃さないために、SNSの通知設定も有効です。
イベント出店やマルシェ情報の探し方（SNS・自治体サイトの活用）
みの香ファームおよびその関連ブランドである 丹波香房minoca では、FacebookやInstagram等を通じて「畑からの便り」形式で出荷準備の様子・新玉ねぎ・ハーブ収穫などが投稿されており、イベント出店やマルシェでの販売告知も随時行われています。
例えば、インスタ投稿では「来週から出荷予定！新鮮なみの香ファームの新玉ねぎ、お楽しみに～」という投稿があります。
また、自治体の移住・就農支援サイトや地域イベントのレポートでも「たんば“移充”計画交流会」にて古谷夫妻がゲストとして出席し、ハーブの加工品や野菜販売の話をしたという記録があります。
そのため、「イベントで直接買いたい」「農家さんの話も聞きたい」というニーズなら、以下のような方法が有効です。
- Instagram ハッシュタグ「#みの香ファーム」「#丹波ハーブ」「#丹波野菜」で最新投稿チェック
- Facebookページ「丹波香房minoca」で出店先・マルシェ予定を確認
- 丹波市公式サイトや「農の学校」関連の就農・移住イベント案内を閲覧
マルシェ出店は、現地で野菜・ハーブ加工品を手に取れる貴重な機会。混雑を避けたい場合、事前にDMで「販売品目・数量・受取時間」を確認しておくとスムーズです。
奥様が手がける『丹波香房minoca』ハーブアロマと通販情報
自家栽培ハーブを蒸留したアロマスプレー・アロマシール・アロマボールとは
丹波香房minocaは、みの香ファームで夫婦が育てるハーブを原料として、香りを大切にした製品を展開しています。
公式サイトによれば、「丹波で育まれた天然成分100％の精油を自家蒸留してアロマスプレーをご提供」していることが明記されています。
例えば「ひのき」を使った『森のひとしずく』という製品では、森に育つひのきの葉から抽出した精油を用い、清々しい森林の香りを表現しています。
また、Instagramの投稿にも「＃カモミールの蒸留をロングバージョンでお届けします」といった記述があり、ハーブ単体にこだわった製品づくりが行われていることがうかがえます。
これら製品は、「畑で育てたハーブ」→「手摘み・蒸留」→「製品化」という工程を経ており、原料の畑から生活の香りを届けるまでのストーリーが明確です。
香り重視・自然由来成分100％という点で、一般的なアロマ製品とは異なる“農園発”のブランドとして注目できます。
丹波香房minoca公式サイトとオンラインショップでの購入方法
購入を希望する場合、丹波香房minocaの公式ウェブサイトが主要な入口です。
公式サイトでは製品一覧や商品説明が掲載されており、オンラインショップでの購入が可能となっています。
たとえば、「ひのきの葉を贅沢に取り入れた『森のひとしずく』」の製品ページでは、カートへの追加ができる仕様となっています。
また、公式Instagram（アカウント：@tamba_minoca）やFacebook（「丹波香房minoca」ページ）にも最新出荷情報・新製品情報・イベント出店情報が投稿されており、購入タイミングや在庫状況を確認する手段として活用できます。
なお、記事によると「野菜の個人向け通販は現時点で行っていない」が、ハーブアロマ製品に関しては「ネットでお取り寄せ可能」と紹介されています。
そのため、「野菜を購入したい」と考えている方と「ハーブアロマ製品を購入したい」方では、入手方法に差があることを理解しておく必要があります。
ハーブの香りが支えた幸子さんの心と、「香りの楽園」としてのブランドコンセプト
ブランドを手がける幸子（さちこ）さんは、長年アパレルCAD分野でシステム設計・インストラクターとして活躍していたキャリアウーマンです。
都市型の仕事環境で過ごした中、「自然の中にある心の静けさ・香りのやさしさ」に惹かれ、ハーブと香りを自らの活動の軸に据えたと言われています。
その背景には、忙しい日常の中で“ふっと心が軽くなる”瞬間をハーブの香りから得た経験があり、その体験が「ハーブアロマを通じて香りのある暮らしを届けたい」というブランドメッセージの源となっています。
農園で育てたハーブを用いるという点もポイントで、畑・蒸留・製品という一貫した流れにより「土から香りへ」というストーリーをブランドに付加しており、消費者にとって香りそのものだけでなくその裏にある農園風景・作り手の思いを感じられる構成になっています。
さらに、Instagram投稿には「満開に咲いたカモミールを丁寧にひとつひとつ手摘み。
隣の田んぼでは80代のおじいちゃんがトラクターで作業」など、畑＆農作業のリアルな場面も掲載されており、ブランドとして“暮らしと香り”“農と香り”を糸でつないだ世界観が描かれています。
このように「香りを通じて心に届く農園プロダクト」を作るというブランドコンセプトが、丹波香房minocaには明確に存在しています。
まとめ｜人生の楽園で兵庫県の『丹波 みの香ファーム』が教えてくれること
「人生の楽園 兵庫 丹波 みの香ファーム」で紹介される古谷さん夫妻の歩みは、地方移住や新規就農に興味のある人にとって、きわめて現実的で参考になる“実例”だと感じました。
ベランダのプランターから始まった小さな一歩が、丹波という土地に出会い、学びの場を得て、7,000㎡の畑と年間20品目の野菜づくりへと発展していくストーリーは、「人生は何歳からでも変えられる」という番組のテーマをまさに体現しています。
また、丹波市がもつ“有機農業の土壌”や、地域の人々との関係性が、夫婦の挑戦を後押ししている点も印象的でした。
化学肥料・農薬不使用というこだわりに対し、畑をまるで“看板”のように整える姿勢は、単に作物を育てるだけではなく、地域で信頼される農家として自分たちのブランドを築きたいという強い意志を感じさせます。
さらに、奥様が手がける「丹波香房minoca」の存在は、みの香ファームが単なる農園にとどまらず、“暮らしの香りを届ける場所”として発展していることを示しています。
畑で育ったハーブが丁寧に蒸留され、アロマとして生活に届くまでのプロセスは、農園ならではの物語性を帯びており、利用者の心にも深く響くと感じました。
今回の記事では、放送の最新情報、農園の実態、購入方法、夫婦の背景、そしてハーブブランドの魅力までを整理しました。
検索ユーザーが求める「みの香ファームはどんな場所？」「どこで買えるの？」「どんな思いで農園を続けているの？」といった疑問に、一度で応えられる内容になったと思います。
筆者としては、ふたりが大切にしている「畑と向き合う姿勢」や「香りで誰かの心を軽くしたいという願い」が、とても心に残りました。
華やかさよりも誠実さを積み重ねる農の暮らしこそ、まさに“人生の楽園”と呼べるのではないでしょうか。
今後、個人向け野菜販売やイベント出店がさらに増えていく可能性もあり、最新情報を追いかける楽しみも広がっていく農園だと感じます。
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