料理愛好家の平野レミさんと、その義理の娘で食育インストラクターの和田明日香さんが、テレビ朝日系列の番組『朝だ！生です旅サラダ』の企画で、東京都の離島である八丈島を訪れました。
この親子旅では、八丈島の豊かな自然や伝統文化、そして希少なジャージー牛を使ったグルメなど、多彩な魅力が紹介されました。
特に、江戸時代から続く伝統的な織物「黄八丈」の工房見学や、ジャージー牛のミルクを使ったモッツァレラチーズ作り体験など、八丈島ならではの体験が盛りだくさんでした。
また、地元の人々との温かい交流や、島の美しい風景も堪能し、視聴者に八丈島の魅力を存分に伝える内容となっています。
この記事では、番組で紹介されたスポットや体験を詳しくご紹介します。
平野レミ＆和田明日香、八丈島へ親子旅
旅の概要
料理愛好家の平野レミさんと、その義理の娘である和田明日香さんは、テレビ朝日系列の番組『朝だ！生です旅サラダ』の企画で、東京都の離島である八丈島を訪れました。
この親子旅は、島の豊かな自然や特産品を紹介することを目的としており、視聴者に八丈島の魅力を伝える内容となっています。
訪れたスポット
番組内で、平野さんと和田さんは八丈島のさまざまなスポットを巡りました。
特に、島内でジャージー牛を飼育している牧場を訪れ、その飼育環境や生産者の取り組みを紹介しました。
また、地元の市場や飲食店にも足を運び、新鮮な食材や郷土料理を堪能する様子が放映されました。
地元の人々との交流
旅の中で、平野さんと和田さんは地元の生産者や料理人と積極的に交流しました。
ジャージー牛の生産者からは、飼育の苦労やこだわりを直接聞き、料理人とはジャージー牛を使った料理のレシピや調理法について意見交換を行いました。
このような交流を通じて、八丈島の食文化や人々の温かさが視聴者に伝わる内容となっていました。
八丈島のジャージー牛とは
ジャージー牛の特徴
八丈島で飼育されているジャージー牛は、茶色の被毛が特徴的な乳牛で、国内の乳牛の中では約1%未満と希少な品種です。
ホルスタイン種と比較して体格は小柄ですが、乳脂肪分やカルシウム含有量が高く、濃厚でコクのある牛乳を生産します。
また、ジャージー牛は足が短く、斜面の多い八丈島の地形に適応しやすい特性を持っています。
八丈島での飼育方法
八丈島では、ジャージー牛を通年放牧で飼育しています。
牛舎を設けず、広大な牧草地で自由に過ごすことで、牛たちはストレスなく健康的に育ちます。
この飼育方法は、動物福祉の観点からも優れており、牛たちの自然な行動を尊重しています。
さらに、島内で自生する牧草やアシタバなどを飼料として活用し、地元資源を有効に使った持続可能な酪農を実践しています。
生産者の取り組み
八丈島乳業株式会社は、ジャージー牛の飼育から乳製品の製造・販売までを一貫して行っています。
同社は、牛の幸せを最優先に考え、自然放牧による飼育を実践しています。
また、遺伝子組み換え飼料を一切使用せず、牛乳本来の風味を活かした製品作りに取り組んでいます。
さらに、島の特産品である明日葉やパッションフルーツを活用したジェラートや、焼酎を使ったチーズなど、地元の食材を活かした商品開発にも力を入れています。
ジャージー牛を使った絶品グルメ
チーズ工房「エンケルとハレ」
八丈島にあるチーズ工房「エンケルとハレ」は、自然放牧で育てられたジャージー牛の新鮮なミルクを使用したチーズを製造・販売しています。
特にモッツァレラチーズは、ミルクの風味が豊かで、島内外の多くのファンから高い評価を受けています。
このチーズは、アマン東京やホテルニューオータニといった高級ホテルにも卸されており、その品質の高さが伺えます。
また、直営の「八丈島ジャージーカフェ」では、このモッツァレラチーズを購入することができ、観光客にも人気のスポットとなっています。
八丈島乳業の製品
八丈島乳業株式会社は、島内で飼育されているジャージー牛のミルクを使用した多彩な乳製品を提供しています。
特に、低温殺菌で仕上げた「幸せのミルク」は、栄養価が高く、ミルク本来の風味を楽しめると好評です。
また、濃厚な味わいの「ジャージーヨーグルト」や、生食でも楽しめる「ボロニアソーセージ」など、多彩な商品ラインナップが魅力です。
これらの製品は、ふるさと納税の返礼品としても取り扱われており、全国から取り寄せることが可能です。
地元レストランのおすすめメニュー
八丈島内のレストランやカフェでは、ジャージー牛を使った多彩な料理が提供されています。
例えば、「八丈島ジャージーカフェ」では、ジャージー牛乳を使用したソフトクリームやコーヒーゼリーソフトが人気メニューとなっています。
また、地元の飲食店では、ジャージー牛の肉を使ったステーキやハンバーグなど、ここでしか味わえない特別な料理が楽しめます。
これらのメニューは、観光客だけでなく、地元の人々にも愛されており、八丈島の食文化を象徴する存在となっています。
八丈島の自然と観光スポット
美しい風景
八丈島は、東京都心から南へ約287kmに位置する亜熱帯の島で、その豊かな自然環境が訪れる人々を魅了しています。
島のシンボルである「八丈富士」は標高854mの美しい円錐形の山で、山麓には「ふれあい牧場」が広がり、放牧された牛たちがのんびりと草を食む姿が見られます。
牧場内の遊歩道を散策すると、島の中心部や海、さらには遠く水平線まで見渡せる絶景が広がり、訪れる人々に癒やしを提供しています。
また、「南原千畳岩海岸」は、八丈富士の噴火によって形成された広大な溶岩台地で、黒々とした岩場が海岸線一帯に広がる独特の景観が特徴です。
この荒涼とした風景は、まるで別世界に迷い込んだかのような感覚を味わわせてくれます。
おすすめの観光地
「八丈植物公園」は、約22.4ヘクタールの広大な敷地を持ち、亜熱帯植物や野鳥が生息する南国ムード溢れるスポットです。
園内では、小型のシカであるキョンとの触れ合いや、珍しい光るキノコの展示など、八丈島の生態系を間近に体験できます。
また、展望所からは飛行機の離着陸を眺めることもでき、家族連れにも人気のスポットとなっています。
さらに、春には「八形山フリージア畑」で約32万本ものフリージアが咲き誇り、色鮮やかな花々と八丈富士のコントラストが美しい絶景を作り出します。
この時期には「八丈島フリージアまつり」も開催され、多くの観光客で賑わいます。
アクセス情報
八丈島へのアクセスは、東京・羽田空港からの直行便が1日3便運航しており、約55分で到着します。
また、東京・竹芝桟橋からは週に1便、フェリーが運航しており、約10時間半の船旅で島に到着します。
島内の移動は、レンタカーやレンタサイクル、路線バスなどが利用可能で、観光スポットへのアクセスも便利です。
八丈島は、その豊かな自然と独特の文化が融合した魅力的な島です。
美しい風景や多彩な観光スポットを巡り、心癒やされるひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。
まとめ
料理愛好家の平野レミさんと食育インストラクターの和田明日香さんが、テレビ朝日系列の番組『朝だ！生です旅サラダ』で八丈島を訪れました。
この親子旅では、八丈島の豊かな自然、美しい風景、伝統文化、そしてジャージー牛を使った絶品グルメなど、多彩な魅力が紹介されました。
八丈島は、東京都心から約1時間のフライトでアクセスできる亜熱帯の島で、美しい海や山々に囲まれています。
島のシンボルである「八丈富士」や、広大な溶岩台地が広がる「南原千畳岩海岸」など、独特の景観が訪れる人々を魅了します。
また、江戸時代から続く伝統的な織物「黄八丈」は、草木染めによる独特の色合いと風合いが特徴で、高級着物の生地として重宝されています。
島内の工房では、職人の技術を間近で見学することができ、伝統文化に触れる貴重な体験が可能です。
さらに、八丈島では希少なジャージー牛が自然放牧で飼育されており、その濃厚なミルクを使ったモッツァレラチーズ作りが体験できます。
「エンケルとハレ」といったチーズ工房では、搾りたてのミルクから作るフレッシュなチーズの味わいを楽しむことができます。
このように、八丈島は豊かな自然、美しい風景、伝統文化、そして美味しいグルメが融合した魅力的な島です。
平野レミさんと和田明日香さんの旅を通じて、その多彩な魅力が伝わり、訪れてみたいと感じた方も多いのではないでしょうか。
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