大分県別府市の温泉街にひっそりと佇む「湯けむり洋菓子店」は、2025年5月10日に放送されたテレビ朝日系列の番組『人生の楽園』で紹介され、全国的に注目を集めました。
このお店を営むのは、京都市出身の永松奈津子さん（50歳）と夫の孝二さん（49歳）。
奈津子さんは理系の大学に進学し、研究者としての道を歩んでいましたが、子どもの頃からの夢だった「お菓子屋さんになること」を諦めきれず、2020年11月に別府市で洋菓子店を開業しました。
看板商品である「湯けむりスコーン」は、奈津子さんがハワイで出会ったリッチな味わいのスコーンに感動し、独自のレシピを研究して作り上げた一品です。
クリームチーズを練り込んだしっとりとした生地に、フルーツをたっぷりとトッピングしたスコーンは、地元の人々だけでなく、観光客からも高い評価を受けています。
また、奈津子さんは「お菓子作りは化学」と語り、研究者としての知識を活かして新商品の開発にも取り組んでいます。
地元の食材を使用したスコーンや、別府大学短期大学部とのコラボレーションによる「お食事スコーン」など、地域とのつながりを大切にした商品展開も魅力の一つです。
この記事では、そんな「湯けむり洋菓子店」の魅力や、奈津子さんの思い、そして番組『人生の楽園』で紹介された内容について詳しくご紹介します。
別府の温泉街で生まれた、科学と愛情が織りなすスコーンの物語を、ぜひお楽しみください。
湯けむり洋菓子店とは
店主・永松奈津子さんの経歴
湯けむり洋菓子店の店主、永松奈津子さんは、京都大学のナノテクノロジーハブ拠点で技術職員として化学分野の開発や分析の職に就いていました。
幼少期からの夢であった「科学者になること」と「お菓子屋さんになること」の両方を実現するため、2020年に別府市へ移住し、同年11月に湯けむり洋菓子店を開業しました。
化学の知識を活かし、科学的根拠を基にした新しい視点でお菓子を開発しています。
店舗の場所とアクセス
湯けむり洋菓子店は、大分県別府市石垣西10-4-48に位置しています。
九州横断道路沿いにあり、アクセスも良好です。
店舗には敷地内に6台分の駐車スペースがあり、車での来店も可能です。
営業日は水曜、金曜、土曜、日曜の週4日で、営業時間は10:00〜17:00です。
店名に込められた想い
「湯けむり洋菓子店」という店名には、別府の象徴である温泉の「湯けむり」と、店主の永松さんが大切にしている「化学」と「お菓子作り」の融合という意味が込められています。
また、地元の人々との交流を大切にし、地域に根ざした洋菓子店を目指すという想いも反映されています。
実際に、地元の食材を活用した商品開発や、地域の人々の声を取り入れたプロジェクトを通じて、地域とのつながりを深めています。
看板商品「湯けむりスコーン」の魅力
スコーンの特徴とバリエーション
湯けむり洋菓子店の看板商品である「湯けむりスコーン」は、店主の永松奈津子さんが化学の知識を活かして開発した、独自の製法で作られています。
生地にはクリームチーズが練り込まれており、しっとりとした食感とコクのある味わいが特徴です。
さらに、フルーツやナッツなどのトッピングが施され、見た目にも華やかで食欲をそそります。
バリエーションとしては、季節のフルーツを使用した限定スコーンや、チョコレートや抹茶を使ったフレーバーなど、常時数種類がラインナップされています。
これらのスコーンは、店頭での販売のほか、イベント出店時にも提供され、多くのファンを魅了しています。
地元食材を活かした商品開発
湯けむり洋菓子店では、地元大分県の食材を積極的に取り入れた商品開発を行っています。
例えば、大分産のかぼすを使用した「BOSUKA（ボスカ）」は、かぼすの爽やかな風味とピリッとした胡椒のアクセントが特徴のクッキーで、地元の特産品を活かした一品です。
また、別府市の特産である温泉水を使用したスイーツの開発にも取り組んでおり、地域資源を活用した商品作りを通じて、地元への愛着と貢献を大切にしています。
人気のフレーバーランキング
湯けむり洋菓子店のスコーンの中でも、特に人気の高いフレーバーをご紹介します。
- プレーンスコーン
シンプルながらも、クリームチーズのコクとしっとりとした食感が楽しめる定番商品です。 - チョコレートスコーン
濃厚なチョコレートの風味と、スコーンのしっとり感が絶妙にマッチした一品です。 - 季節のフルーツスコーン
旬のフルーツを使用した限定スコーンで、季節ごとに異なる味わいが楽しめます。
これらのスコーンは、店頭での販売のほか、イベント出店時にも提供され、多くのファンを魅了しています。
テレビ番組『人生の楽園』での紹介
放送内容の概要
2025年5月10日（土）18:00から放送されたテレビ朝日系列の番組『人生の楽園』では、大分県別府市で洋菓子店「湯けむり洋菓子店」を営む永松奈津子さんと、その夫・孝二さんの取り組みが紹介されました。
番組では、奈津子さんが子どもの頃から抱いていた「お菓子作り」と「化学」への情熱を背景に、数年前に訪れたハワイで出会ったリッチな味わいのスコーンに魅了され、独自のレシピを研究。
2020年に「湯けむりスコーン」を看板メニューに小さな洋菓子店を始めた経緯が描かれました。
クリームチーズやフルーツがたっぷり入ったスコーンで、地域の人々を喜ばせたいと張り切る日々が紹介されました。
番組で紹介されたエピソード
番組では、奈津子さんが京都大学で化学分野の技術職員として勤務していた経歴や、別府市への移住、そして洋菓子店の開業に至るまでのストーリーが紹介されました。
また、地元の人々との交流を大切にし、地域の食材を活用した商品開発に取り組む様子や、夫・孝二さんと二人三脚で店を切り盛りする日常も描かれました。
特に、ハワイで出会ったスコーンの味を再現するために試行錯誤を重ねたエピソードや、地元の人々の声を取り入れた商品開発の取り組みが印象的でした。
放送後の反響と口コミ
番組放送後、湯けむり洋菓子店には多くの反響が寄せられました。
SNSや口コミサイトでは、「テレビで見て気になっていた」「スコーンがとても美味しかった」「店主の人柄が素敵」といった声が多数見受けられました。
また、放送をきっかけに遠方から訪れるお客様も増え、店頭ではスコーンが早々に売り切れる日もあったようです。
地元の食材を活かした商品や、店主の温かい人柄が、多くの人々の心をつかんだことが伺えます。
訪問前に知っておきたい情報
営業時間と定休日
湯けむり洋菓子店の営業時間は午前10時30分から午後5時までとなっており、商品が売り切れ次第閉店となる場合があります。
定休日は火曜日です。 営業時間や定休日は変更されることがあるため、最新の情報は公式Instagram（@yukemuriyougashiten）で確認することをおすすめします。
商品の購入方法と注意点
湯けむり洋菓子店の商品は、店頭での直接購入が基本となっています。
人気商品である「湯けむりスコーン」は、開店直後から多くの客が訪れ、早い時間に売り切れることもあります。
そのため、確実に購入したい場合は、開店時間に合わせての来店をおすすめします。
また、商品の取り置きや予約に関する情報は公式Instagramで随時発信されているため、事前に確認すると良いでしょう。
オンライン販売の有無
湯けむり洋菓子店では、オンラインショップを通じた商品の販売も行っています。
公式オンラインショップでは、スコーンやクッキーなどの焼き菓子を購入することができます。
ただし、商品や販売時期によってはオンラインでの取り扱いがない場合もあるため、詳細は公式オンラインショップやInstagramで確認してください。
まとめ：別府の温泉街で出会える、科学と愛情が織りなすスコーンの物語
大分県別府市の「湯けむり洋菓子店」は、科学者としての経験を持つ店主・永松奈津子さんが、ハワイで出会ったスコーンの味に感動し、独自の製法で再現したスイーツを提供する洋菓子店です。
2025年5月10日に放送されたテレビ番組『人生の楽園』では、永松さんのこれまでの歩みや、スコーン作りへの情熱、そして地域とのつながりが紹介され、多くの視聴者の心を打ちました。
看板商品である「湯けむりスコーン」は、クリームチーズを練り込んだしっとりとした生地に、旬のフルーツや地元の食材をトッピングした、見た目にも華やかな一品です。
地元の特産品を活かした商品開発や、地域の人々との交流を大切にする姿勢が、多くのファンを魅了しています。
別府の温泉街を訪れた際には、ぜひ「湯けむり洋菓子店」に立ち寄り、科学と愛情が詰まったスコーンを味わってみてください。
その味わいは、きっと心に残る特別な体験となることでしょう。
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