福島県の「なみえ焼そば」と山形県の「あじまん」は、それぞれの地域で長年愛されてきたご当地グルメです。
3月6日放送の『秘密のケンミンSHOW極』では、これらの魅力的な料理が特集され、多くの視聴者の関心を集めました。
「なみえ焼そば」は、極太の中華麺ともやし、豚肉を使用したシンプルながらボリューム満点の料理で、その独特の食感と味わいが特徴です。
一方、「あじまん」は、冬季限定で販売される大判焼きで、薄い皮にたっぷりの餡が詰まった和スイーツとして知られています。
これらの料理は、地域の歴史や文化を感じることができる逸品です。
本記事では、これらの料理の特徴や歴史、そして地元での愛され方をご紹介します。
極太麺が魅力！福島県の「なみえ焼そば」
なみえ焼そばの特徴
「なみえ焼そば」の最大の特徴は、その極太の中華麺にあります。
一般的な焼きそばの麺の約3倍の太さを持ち、まるでうどんのような見た目と食感を楽しめます。
具材は非常にシンプルで、豚バラ肉ともやしのみを使用します。
これらをラードで炒め、濃厚なソースで味付けすることで、こってりとした深い味わいが生まれます。
一味唐辛子を振りかけて食べるのが通な食べ方とされています。
なみえ焼そばの歴史
「なみえ焼そば」は、1955年（昭和30年）に福島県浪江町の「浪江名物元祖焼そば 縄のれん」という居酒屋で誕生しました。
当時、農業や漁業、林業が盛んだった浪江町では、労働者のために「安くておいしい」食事が求められており、極太の中華麺ともやし、豚肉を使った焼きそばが考案されました。
その後、地元の人々に愛され続け、浪江町のソウルフードとして定着しました。
地元での愛され方
「なみえ焼そば」は、地元の学校給食としても提供されるなど、浪江町の人々の日常に深く根付いています。
また、町おこしの一環として「浪江焼麺太国」という団体が設立され、B-1グランプリなどのイベントにも積極的に参加しています。
2013年の第8回B-1グランプリでは、見事ゴールドグランプリ（第1位）を獲得し、その名を全国に広めました。
冬の風物詩！山形県の「あじまん」
あじまんの特徴
「あじまん」は、薄く焼き上げられた皮の中に、厳選された北海道十勝産の小豆を使用した粒あんがたっぷり詰まっています。
このあんこは甘さ控えめで、添加物を使用せずに炊き上げられており、小豆本来の風味を楽しむことができます。
また、皮は非常に薄く、もちもちとした食感が特徴です。
一個あたりの重量は約110gで、そのうち75gがあんこという贅沢な作りになっています。
さらに、定番の粒あんやカスタードクリームに加えて、季節限定のフレーバーも提供されており、地域や時期によって異なる味を楽しむことができます。
例えば、抹茶味やおさつ味などが土日祝日限定で販売されることもあります。
あじまんの歴史
「あじまん」の起源は、1965年（昭和40年）に山形県天童市で開業した「やませストア」の店頭で販売されていた大判焼きに遡ります。
この大判焼きが地域で評判となり、1980年（昭和55年）から「あじまん」としてチェーン展開が開始されました。
現在では、東北地方を中心に約300店舗を展開しています。
社名の「あじまん」は、「味が自慢のまんじゅう」を略したもので、その名の通り、品質と味にこだわった商品作りを続けています。
地元での愛され方
「あじまん」は、毎年10月から春先までの期間限定で販売されるため、地域の人々にとって冬の訪れを感じさせる風物詩となっています。
特に、スーパーやホームセンターの駐車場に設置される店舗は、地元の人々にとって馴染み深い存在です。
また、そのリーズナブルな価格とボリューム、そして甘さ控えめの上品な味わいから、幅広い年齢層に支持されています。
地元のイベントや祭りでも「あじまん」の出店が見られ、多くの人々が列を作る光景が冬の風物詩となっています。
さらに、地域限定のフレーバーや季節限定の商品も販売されるため、地元の人々は毎年新しい味を楽しみにしています。
このように、「あじまん」は地域の食文化として深く根付いており、多くの人々に愛され続けています。
なみえ焼そばとあじまんの購入方法
なみえ焼そばの購入方法
「なみえ焼そば」は、福島県浪江町の名物として知られていますが、現在ではオンラインでの購入も可能です。
特に、旭屋製麺所が提供する商品は人気があります。
旭屋製麺所は、1935年に創業した老舗で、地元に根ざした製麺所として知られています。
同社の「なみえ焼そば」は、極太のゆで中華麺と特製ソースがセットになっており、自宅で本場の味を再現できます。
これらの商品は、Yahoo!ショッピングや楽天市場などのオンラインショッピングサイトで購入可能です。
例えば、Yahoo!ショッピングでは、4食セットが送料無料で販売されています。
また、楽天市場では、10食セットなどの大容量パックも取り扱っています。
これらの商品は常温保存が可能で、賞味期限も90日と比較的長いため、まとめ買いにも適しています。
さらに、旭屋製麺所では毎月1日を「旭屋デー」としており、商品代金3,000円以上の購入＆備考欄にキーワードを記入したお客様にプレゼントを提供しています。
詳細は旭屋製麺所の楽天市場店のページで確認できます。
あじまんの購入方法
「あじまん」は、山形県を中心に東北地方で冬季限定販売される大判焼きの一種です。
そのため、販売期間は毎年10月から翌年3月頃までとなっています。
販売形態としては、スーパーやショッピングセンターの駐車場などに設置される専用の屋台での対面販売が主流です。
しかし、残念ながら「あじまん」はオンラインでの販売を行っていないため、現地での購入が必要となります。
山形県内や東北地方を訪れる機会があれば、ぜひ現地の「あじまん」販売店を訪れて、その味を堪能してみてください。
販売場所や営業時間などの詳細は、あじまん公式ウェブサイトで確認することをおすすめします。
購入時の注意点とおすすめの楽しみ方
「なみえ焼そば」をオンラインで購入する際は、商品の賞味期限や保存方法を確認し、適切に保管してください。
調理時には、豚バラ肉ともやしを用意し、付属のソースと一緒に炒めることで、本場の味を再現できます。
一方、「あじまん」は冬季限定の商品であり、販売期間が限られています。
購入した際は、その場で温かいうちに召し上がるのがおすすめです。
また、季節や地域によって限定のフレーバーが登場することもあるため、訪問時には新しい味を試してみるのも楽しみの一つです。
これらのご当地グルメを通じて、福島県や山形県の食文化に触れてみてはいかがでしょうか。
『秘密のケンミンSHOW極』での紹介と視聴者の反応
番組での紹介内容
番組内では、まず「なみえ焼そば」の特徴として、極太の中華麺ともやし、豚肉を使用したシンプルながらボリューム満点の料理であることが紹介されました。
また、その誕生の背景や地元での愛され方についても触れられ、浪江町のソウルフードとしての地位が強調されました。
続いて、「あじまん」は、冬季限定で販売される大判焼きで、薄い皮にたっぷりの餡が詰まった和スイーツとして紹介されました。
地元の人々にとって冬の風物詩であり、その季節感や味わいが視聴者に伝えられました。
視聴者の反応
放送後、SNS上では「なみえ焼そば」と「あじまん」に関する投稿が急増し、その魅力に興味を持つ声が多く見られました。
特に、「なみえ焼そば」の極太麺や、「あじまん」の季節限定という点に注目が集まり、実際に現地を訪れて味わいたいという意見も多く寄せられました。
放送後の影響
番組放送後、これらのご当地グルメに対する関心が高まり、関連商品の売り上げが増加したとの報告もあります。
また、観光客がこれらの名物を求めて現地を訪れる動きも見られ、地域の活性化にも寄与しています。
まとめ
福島県の「なみえ焼そば」と山形県の「あじまん」は、それぞれの地域で長年愛されてきたご当地グルメです。
『秘密のケンミンSHOW極』の放送を通じて、その魅力が全国に広まり、多くの視聴者が興味を持ちました。
これらの料理は、地域の歴史や文化を感じることができる逸品です。
ぜひ一度、現地を訪れて本場の味を堪能してみてはいかがでしょうか。
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