【満天☆青空レストラン】ME:I絶賛！三浦半島の春キャベツで極上レシピ

2025年4月12日

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2025年4月12日放送の『満天☆青空レストラン』では、旬の味覚「春キャベツ」にスポットが当てられました。

舞台は、神奈川県三浦市。

温暖な気候と海のミネラルをたっぷり含んだ土壌が育む「本春キャベツ」は、甘みと柔らかさが抜群の春の逸品です。

今回の放送では、人気ガールズグループME:I（ミーアイ）のSHIZUKUさんとRANさんがゲスト出演し、地元の農家での収穫体験から絶品キャベツ料理の実食まで、さまざまな魅力を体感しました。

番組で取り上げられたキャベツ料理のレシピや、ME:Iメンバーのリアルな感想、新鮮な本春キャベツの購入方法、そして美味しく味わうための調理・保存方法までをご紹介します。

春の旬を食卓に取り入れたい方はもちろん、ME:Iファンや青空レストランファンにとっても必見の内容です。

ぜひ最後までご覧ください。

本春キャベツの特徴と魅力

三浦市の気候と土壌が育む甘さ

神奈川県三浦市は、東京湾と相模湾に囲まれた温暖な気候と、海のミネラルを豊富に含んだ土壌が特徴です。

この環境が、甘みの強い「本春キャベツ」を育てる要因となっています。

冬場でも霜が降りにくく、キャベツの栽培に最適な環境が整っています。

寒さにじっくりと耐えて育ったキャベツは、春になると一気に甘みを増します。

柔らかくふわふわの食感

「本春キャベツ」は、その名の通り春に収穫されるキャベツで、葉が柔らかく、ふわふわとした食感が特徴です。

生で食べても甘みがあり、サラダなどに最適です。ME:IのRANさんも、畑で「本春キャベツ」を手に取り、「ふかふかですね」とその感触に驚いていました。

品種「金系201号」の特性

このキャベツは、品種「金系201号」に分類され、特に甘みと柔らかさが際立っています。

三浦市の農家が丹精込めて育てた逸品です。

地元農家の情熱と技術が、このキャベツの品質を支えています。

番組で紹介された絶品レシピ

簡単やみつきキャベツ

「簡単やみつきキャベツ」は、三浦半島の「本春キャベツ」の甘みと柔らかさを活かしたシンプルな一品です。

新鮮なキャベツをざく切りにし、塩をふって軽く揉むことで、キャベツの甘みが引き立ちます。

仕上げにごま油や醤油、鰹節を加えることで、風味豊かな味わいに仕上がります。

ME:IのSHIZUKUさんとRANさんも、その美味しさに驚いていました。

本春キャベツのカルボナーラ風

「本春キャベツのカルボナーラ風」は、キャベツの甘みとクリーミーなソースが絶妙にマッチしたパスタ料理です。

キャベツを炒めて甘みを引き出し、ベーコンや卵、チーズと合わせることで、濃厚ながらもさっぱりとした味わいに仕上がります。

番組では、ME:Iのメンバーがその美味しさに感動していました。

本春キャベツとカラフルソーセージのピザ

「本春キャベツとカラフルソーセージのピザ」は、キャベツの甘みとソーセージの旨味が融合した一品です。

ピザ生地にキャベツとソーセージをトッピングし、チーズをのせて焼き上げることで、見た目も華やかで食欲をそそる料理になります。

番組では、ME:IのSHIZUKUさんとRANさんがその美味しさに笑顔を見せていました。

ME:Iのメンバーが語るキャベツの魅力

SHIZUKUさんの感想

ME:IのSHIZUKUさんは、番組内で「本春キャベツ」の甘さに驚き、「キャベツがこんなに甘いなんて！」とコメントしました。

その柔らかさと甘みは、これまでのキャベツのイメージを覆すもので、彼女にとって新たな発見となったようです。

SHIZUKUさんは、料理を通じて「本春キャベツ」の魅力を再認識し、その美味しさに感動していました。

RANさんの体験

RANさんは、畑で「本春キャベツ」を手に取り、「ふかふかですね」とその感触に驚いていました。

収穫体験を通じて、キャベツの柔らかさや新鮮さを実感し、その場で味わったキャベツの甘さに感動していました。

RANさんは、「本春キャベツ」の魅力を肌で感じ、その美味しさを多くの人に伝えたいと語っていました。

番組収録の裏話

番組の収録では、SHIZUKUさんとRANさんが地元の農家と交流し、キャベツの収穫体験を楽しんでいました。

その様子は、番組の公式Instagramでも紹介されており、二人の自然な笑顔が印象的でした。

また、料理のシーンでは、二人が積極的に調理に参加し、「本春キャベツ」の美味しさを引き出す工夫を凝らしていました。

収録を通じて、二人は「本春キャベツ」の魅力を存分に味わい、その感動を視聴者と共有していました。

本春キャベツの購入方法とおすすめの食べ方

購入できる場所

「本春キャベツ」は、神奈川県三浦市の特産品で、毎年3月中旬から4月下旬にかけて出荷されます。この時期には、以下のオンラインショップで購入が可能です。

三浦市農協公式オンラインショップ
朝収穫された新鮮なキャベツを即日発送。
3玉入りから8玉入りまで選択可能で、価格は2,280円（税込）から。
JAタウン（JA全農かながわ）
産地直送の新鮮なキャベツを提供。
販売期間は2025年3月31日から4月20日までで、6玉入りや8玉入りのセットが用意されています。

これらのサイトでは、クレジットカードやPayPayなど、複数の支払い方法が利用可能です。

ただし、生鮮食品のため、沖縄・九州・北海道・離島への発送は行っていない場合がありますので、購入前に確認が必要です。

保存方法のポイント

「本春キャベツ」を新鮮な状態で長持ちさせるためには、以下の保存方法がおすすめです。

丸ごと保存する場合
キャベツの芯をくり抜き、湿らせたキッチンペーパーを詰めてから、新聞紙で包み、ポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室で保存します。
この方法で、春キャベツは約1週間程度鮮度を保てます。
カットした場合
切り口を湿らせたキッチンペーパーで覆い、ラップで包んでからポリ袋に入れて冷蔵保存します。
カットしたキャベツは、1週間を目安に使い切るようにしましょう。
冷凍保存
使いやすい大きさに切ったキャベツを冷凍用保存袋に入れ、空気を抜いて冷凍します。
冷凍したキャベツは、炒め物やスープなどの加熱調理に適しており、約1か月間保存可能です。

これらの保存方法を活用することで、「本春キャベツ」の美味しさを長く楽しむことができます。