2025年7月1日放送のTBS系『マツコの知らない世界』では、「立ち食いそば店カレーの世界」が特集されました。
ゲストの中澤星児さんは、これまでに全国400軒以上の立ち食いそば店を巡り、出汁の風味がたまらない立ち食いそば店のカレーを紹介しました。
番組では、新潟市の『万代そば』の「バスセンターのカレー」や、東京・赤坂見附の『蓼科』の「なす玉カレー」など、個性豊かな立ち食いそば店のカレーが紹介されました。
これらのカレーは、出汁の風味が効いた本格的な味わいと手軽さが魅力で、出張や旅行の際の立ち寄りスポットとして、またランチタイムの手軽な食事として、さらには食べ歩きやグルメ巡りの一環としても楽しめます。
この記事では、番組で紹介された立ち食いそば店のカレーや、その魅力、楽しみ方について詳しくご紹介します。
立ち食いそば店のカレーの世界を、ぜひご堪能ください。
番組で紹介予定の立ち食いそば店カレー
新潟『万代そば』の「バスセンターのカレー」
新潟市中央区の万代シテイバスセンター内に位置する『万代そば』は、1973年創業の老舗立ち食いそば店です。
同店の名物「バスセンターのカレー」は、黄色いルーが特徴的で、豚骨スープをベースに玉ねぎやにんじん、新潟県産の豚肉を使用しています。
このカレーは、甘味とスパイスのバランスが絶妙で、子供から大人まで幅広い層に支持されています。
提供スピードの速さも魅力で、平日でも約1,000食、休日には1,200食以上が売れる人気ぶりです。
また、持ち帰り用のレトルトカレーも販売されており、1日に100個前後が売れるため、1人5個までの個数制限が設けられています。
赤坂見附『蓼科』の「なす玉カレー」
東京都港区赤坂にある『蓼科（たてしな）』は、かつてカレー専門店として営業していた経歴を持つ立ち食いそば店です。
同店の「なす玉カレー」は、トロトロのなす天と生卵をトッピングした一品で、洋食風の本格的なカレールーと出汁の風味が絶妙にマッチしています。
価格は690円とリーズナブルで、赤坂見附駅から徒歩1分という立地の良さもあり、多くのビジネスパーソンに親しまれています。
創業130年以上の老舗が守る究極とろみカレー
番組では、創業130年以上の歴史を持つ老舗立ち食いそば店が提供する「究極とろみカレー」も紹介される予定です。
このカレーは、鰹節や豚骨、比内地鶏などの出汁にこだわり、濃厚なとろみと深い旨味が特徴です。
長年にわたり受け継がれてきた伝統の味は、多くの人々に愛され続けています。
立ち食いそば店カレーの魅力
出汁の風味が効いた本格的な味わい
立ち食いそば店のカレーは、単なるファストフードではなく、出汁の風味が効いた本格的な味わいが特徴です。
例えば、東京・日本橋の『そばよし』では、鰹節問屋が経営するだけあり、カレーにも鰹節の出汁がしっかりと効いています。
このように、各店が独自の出汁を活かしたカレーを提供しており、深い旨味と香りが楽しめます。
手軽に楽しめる価格と提供スピード
立ち食いそば店のカレーは、手軽に楽しめる価格と提供スピードも魅力の一つです。
多くの店舗では、注文から提供までの時間が短く、忙しいビジネスパーソンや観光客にも好評です。
また、価格もリーズナブルで、ワンコインで満足できるボリュームのカレーを提供している店も少なくありません。
多様なトッピングやアレンジメニュー
立ち食いそば店のカレーは、多様なトッピングやアレンジメニューが豊富で、飽きることがありません。
例えば、東京・田原町の『つるや』では、濃厚なカレーそばにチーズをトッピングした「チーズのせカレーそば」が人気です。
また、秋葉原の『みのがさ』では、鰹や昆布の出汁が効いたカレーライスが提供されており、朝食としても楽しめます。
立ち食いそば店カレーの進化
15種のスパイスを使った本格インドカレー風
立ち食いそば店のカレーは、近年、スパイスを駆使した本格的なインドカレー風へと進化を遂げています。
例えば、東京・日本橋にある『よもだそば』では、骨付き鶏もも肉と玉ねぎ、トマトをじっくり煮込んだスパイスカレーが提供されています。
このカレーは、ローリエの香りが効いたサラサラとしたルーが特徴で、そば屋のカレーとは思えない本格的な味わいです。
また、2025年7月1日放送の『マツコの知らない世界』では、15種類のスパイスを使用した本格インドカレーが紹介される予定です。
このように、立ち食いそば店のカレーは、スパイスの豊かな風味を取り入れた新たなジャンルへと進化しています。
牛丼とのコラボレーションによる裏メニュー
立ち食いそば店では、牛丼とのコラボレーションによる裏メニューも登場しています。
例えば、東京都内のある老舗立ち食いそば店では、カレーと牛丼を組み合わせた「カレー牛丼」が提供されています。
このメニューは、そば屋の出汁を活かしたカレーと、甘辛い牛肉の旨味が絶妙にマッチし、常連客の間で人気を博しています。
また、2025年7月1日放送の『マツコの知らない世界』でも、牛丼との究極コラボ・裏メニューが紹介される予定です。
このような異業種とのコラボレーションは、立ち食いそば店のカレーに新たな可能性をもたらしています。
地域ごとの特色を活かした独自のカレー
立ち食いそば店のカレーは、地域ごとの特色を活かした独自の進化も遂げています。
例えば、青森県青森市の『味の札幌 大西』では、味噌カレー牛乳ラーメンが提供されています。
このラーメンは、味噌ベースのスープにカレーと牛乳を加えた独特の味わいで、地元のソウルフードとして親しまれています。
また、富山県富山市の『立山そば』では、だしの風味を損なわないように作られたカレーそばが人気です。
このカレーそばは、やさしい辛さで世代や性別を問わず愛されています。
このように、立ち食いそば店のカレーは、地域の食文化や食材を取り入れた独自のスタイルで進化を続けています。
立ち食いそば店カレーの楽しみ方
出張や旅行先での立ち寄りスポットとして
立ち食いそば店のカレーは、出張や旅行の際に手軽に立ち寄れるスポットとして人気があります。
例えば、新潟市の『万代そば』は、バスセンター内に位置し、旅行者がアクセスしやすい立地です。
同店の「バスセンターのカレー」は、黄色いルーが特徴で、スパイシーな味わいが評判です。
また、東京・赤坂見附の『蓼科』は、駅から徒歩1分の場所にあり、出張中のビジネスパーソンにも便利です。
同店の「なす玉カレー」は、なす天と生卵をトッピングした一品で、洋食風の本格的なカレールーと出汁の風味が絶妙にマッチしています。
このように、立ち食いそば店のカレーは、移動中の合間に手軽に楽しめるグルメとして、多くの人々に親しまれています。
ランチタイムの手軽な食事として
立ち食いそば店のカレーは、忙しいランチタイムにも手軽に楽しめる食事として人気です。
例えば、東京・銀座の『よもだそば』では、スパイスを効かせた本格的なインドカレーが提供されており、短時間で満足感のある食事が可能です。
また、東京・新宿の『嵯峨谷』では、出汁の風味が効いたカレーライスが提供されており、リーズナブルな価格で本格的な味わいを楽しめます。
このように、立ち食いそば店のカレーは、時間が限られたランチタイムにも最適な選択肢となっています。
食べ歩きやグルメ巡りの一環として
立ち食いそば店のカレーは、食べ歩きやグルメ巡りの一環としても楽しめます。
例えば、東京・十条の『のじろう』では、黒豚カレーかつ丼が提供されており、立ち食いそば店とは思えない本格的な味わいが話題となっています。
また、東京・日本橋の『そばよし』では、鰹節問屋が経営するだけあり、カレーにも鰹節の出汁がしっかりと効いています。
このように、立ち食いそば店のカレーは、個性的な味わいや店の雰囲気を楽しむことができ、食べ歩きやグルメ巡りの際にもおすすめです。
まとめ
2025年7月1日放送のTBS『マツコの知らない世界』では、「立ち食いそば店カレーの世界」が特集されました。
番組では、全国400軒以上の立ち食いそば店を巡った中澤星児さんが、出汁の風味がたまらない立ち食いそば店のカレーを紹介しました。
特に注目されたのが、新潟市の『万代そば』の「バスセンターのカレー」です。
黄色いルーが特徴で、スパイシーな味わいが人気を集めています。
また、東京・赤坂見附の『蓼科』では、なす天と生卵をトッピングした「なす玉カレー」が紹介されました。
洋食風の本格的なカレールーと出汁の風味が絶妙にマッチしています。
さらに、創業130年以上の老舗が守る究極のとろみカレーや、15種類のスパイスを使用した本格インドカレー風のメニュー、牛丼とのコラボレーションによる裏メニューなど、立ち食いそば店のカレーは多様な進化を遂げています。
立ち食いそば店のカレーは、出汁の風味が効いた本格的な味わいと手軽さが魅力です。
出張や旅行の際の立ち寄りスポットとして、またランチタイムの手軽な食事として、さらには食べ歩きやグルメ巡りの一環としても楽しめます。
番組で紹介された各店のカレーは、それぞれに特色があり、食べ比べる楽しみもあります。ぜひ、立ち食いそば店のカレーを味わってみてください。
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