【満天☆青空レストラン】市川蓮根を櫻井翔が初体験！極上の甘さと絶品レシピを公開

2025年11月29日

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テレビ番組満天☆青空レストランの2025年11月29日放送回において、茨城県土浦市のブランド蓮根市川蓮根が特集され、さらにゲストに櫻井翔さんが初登場することで、放送前から大きな注目を集めています。

市川蓮根は、2022年・2023年に開催されたれんこんグランプリで連続「最優秀賞」を獲得し、2024年に優秀賞、そして2025年には土浦市が定める「土浦市ブランド認定」を受けた“レンコン界のトップブランド”です。

この受賞歴と認定だけでも、ただの“野菜”ではなく、「素材としての信頼性と素材力の高さ」が保証されていると言って過言ではありません。

番組では、櫻井翔さんが実際にレンコン畑で泥にまみれて収穫体験を行い、その後、レンコンステーキやフリット、餅、ピザといった多彩な料理で“市川蓮根の本当の味”を堪能。

ファンの間でも「レンコンでここまで豊かな食の世界が広がるのか」「櫻井翔がどんなリアクションをするのか」が大きな関心となっています。

もしあなたがこの記事にたどり着いたなら――それはきっと、「ただのれんこん料理」ではなく、“本当に美味しいレンコン”を知りたい、「テレビで見たあのレンコンを自宅でも味わってみたい」、あるいは「レンコンの可能性を広げたい」と思っているからではないでしょうか。

本記事では、番組情報、ブランドとしての背景、そして購入や再現の方法まで。読者が「満天☆青空レストラン」の市川蓮根や櫻井翔について調べるあらゆる関心に応えるべく、最新情報をもとに徹底解説していきます。

満天☆青空レストラン「市川蓮根×櫻井翔」回の基本情報

放送日・時間・放送局・番組概要（2025年11月29日18:30〜日テレ系）

この回は、日本テレビ系列で2025年11月29日（土）18:30〜19:00に放送予定の『満天☆青空レストラン』です。

番組表や各局サイトの情報では、「櫻井翔が出会ったレンコンの王者『市川蓮根』！驚きの旨さ」といったタイトルで紹介されており、メイン食材として茨城県土浦市のブランド蓮根「市川蓮根」がフィーチャーされます。

MCはいつも通り宮川大輔さん、ゲストには嵐の櫻井翔さんが登場。

番組情報によると、れんこんを使ったフルコースとして「湯通しで素材の味を楽しむ料理」「レンコンステーキ」「レンコン餅」「ほくほくフリット」「レンコンのピザ」など、多彩なメニューが登場する構成になっており、どんな料理にも合う“極上食材”として市川蓮根の魅力が掘り下げられる回です。

番組告知記事では、「レンコン王国・茨城県でグランプリに輝いた市川蓮根」を収穫し、そのおいしさに櫻井さんが驚きながら「ウマい！」を連発している様子が伝えられています。

こうした事前情報からも、放送では“王者のレンコン”をさまざまな調理法で堪能する内容になることがわかり、「レシピが知りたい」「市川蓮根を取り寄せたい」という検索ニーズに直結する回だと言えます。

ロケ地は茨城県土浦市・“レンコン王国”での収穫体験の様子

撮影の舞台になっているのは、レンコンの一大産地として知られる茨城県土浦市です。

番組紹介では「茨城県土浦市で見つけた極上食材『市川蓮根』」と明記されており、日本有数のレンコン産地・霞ヶ浦周辺のレンコン畑でロケが行われています。

霞ヶ浦湖岸一帯はレンコン畑が一面に広がるエリアで、JA土浦などの情報でも、生産量日本一クラスのレンコン産地であることが紹介されています。

番組の公式Instagramや、市川蓮根側の投稿では、宮川大輔さんと櫻井翔さんが実際にレンコン畑に入り、泥に腰までつかりながら収穫を体験したことが告知されています。

市川蓮根の圃場は、地下茎がしっかりと育つよう水位管理や土づくりが工夫されていることが生産者の情報からわかっており、その田んぼで2人がスコップや専用の器具を使って、泥の中から一本ずつレンコンを掘り上げる様子が放送されると案内されています。

こうした収穫体験は、単に「おいしい」と食べるだけでなく、レンコンがどのような環境で育ち、どれだけ手間をかけて掘り出されるのかを視聴者に伝えてくれるポイントです。

土浦市のレンコン畑の広がりや、背景に見える筑波山の風景など、地域ならではのロケーションも一緒に映し出されると紹介されており、食材のストーリーと土地の魅力を同時に感じられるロケとなっています。

MC宮川大輔×櫻井翔の掛け合いと「番組初登場」の見どころ

今回の大きなトピックは、嵐の櫻井翔さんが『満天☆青空レストラン』に“ゲストとして初登場”することです。

番組公式Instagramでは「ゲストは、初登場！櫻井翔さんです！！」と強調されており、ファンや視聴者のあいだでも放送前から話題になっています。

紹介記事によると、宮川大輔さんと櫻井さんは、レンコン畑で泥だらけになりながら収穫を楽しみ、その後スタジオさながらの雰囲気でレンコン料理のフルコースを味わう流れになっています。

櫻井さんは普段ニュースキャスターや俳優としての落ち着いたイメージが強いですが、今回のロケではエプロン姿で料理を前に「ウマい！」と何度も口にしている様子が記事で紹介されており、バラエティ番組ならではのリラックスした表情が見られる回になりそうです。

また、市川蓮根は「れんこんグランプリ」での最優秀賞受賞や、土浦市ブランド認定、ミシュラン掲載店への納品実績など、食通のあいだではすでに評価の高い食材です。

そんな“実力派レンコン”を前に、宮川さんと櫻井さんがどのようなコメントを交わし、どんなリアクションを見せるのかも見どころの一つ。

事前の告知からは、宮川さんの勢いあるツッコミと、櫻井さんの冷静さとテンションが時折まじり合う、テンポの良い掛け合いが期待できる内容になっていることが伝わってきます。

レンコン王者「市川蓮根」とは？ブランドの魅力と受賞歴

土浦市ブランド認定＆れんこんグランプリ最優秀賞など受賞歴まとめ

市川蓮根は、2025年に土浦市ブランドに正式認定されたブランド蓮根です。

過去の「れんこんグランプリ」では、2022年と2023年に最優秀賞を受賞。

さらに、2024年には優秀賞に選ばれています。

この連続受賞とブランド認定は、市川蓮根がただの「良い蓮根」ではなく、“産地で高く評価されるトップクラスのレンコン”であることを証明するものです。

こうした受賞歴・認定は、多くの消費者や料理人にとって品質の信頼性を保証する指標。

特に「れんこんグランプリ」は、見た目・品質・味覚など総合で評価される大会であるため、この連続受賞は並大抵の蓮根ではなしえない栄誉だと言えます。

さらに、ブランド認定を受けたことで、土浦産レンコンの中でも “市川蓮根＝高品質” というブランドイメージが浸透し、流通や販売の際の信頼にもつながっています。

甘み・シャキシャキ食感・糸を引く新鮮さを生むオリジナル有機肥料

市川蓮根の美味しさの秘密は、単なる土浦産というだけではなく、「土作り」から徹底したこだわりにあります。

市川さんはオリジナルの有機肥料を使用し、農薬を必要最小限に抑えながら栽培を行っており、安全性と風味を両立させています。

この栽培法によって得られるレンコンは、切ったときの断面の鮮度が高く、水分をたっぷり含んでいるため、包丁にくっつくような「糸をひく」粘りも特徴。

多くの消費者のレビューでも、「こんなに甘みがあるレンコンは初めて」「シャキシャキして美味しい」と好評が寄せられています。

また、土浦の湖沼や水田の水質・水温、そして土壌の性質もレンコン栽培に適しており、それら環境と市川蓮根の丁寧な土づくりが相まって、甘み・シャキシャキ感・粘りという三拍子そろった“おいしい蓮根”が育つのです。

結果として、市川蓮根はそのままでも、シンプルな調理でも、加熱しても――どの食べ方でも蓮根本来の味わいを最大限に楽しめる素材として評価されています。

三代続く蓮根農家・市川誉庸さんのプロフィールと栽培へのこだわり

「市川蓮根」を手がけるのは、市川誉庸さん。

1970〜80年代から続く家業を三代目として受け継ぎ、1981年に創業したこの農園では、親子3代にわたって蓮根栽培が行われています。

市川さんは「祖父・父が作り上げた圃場と土壌、そして地域の信頼」を大切にしながら、より高品質な蓮根づくりを目指して日々努力を重ねてきました。

また、消費者に安心して食べてもらうため、農薬・化学肥料を極力抑えた栽培。

そして収穫から出荷までを自社で徹底管理することで、鮮度・品質・味を維持。土浦という地域の環境を活かしながら、「安心・安全・ウマい」を両立させる姿勢が、市川蓮根のブランド価値を支えています。

さらに、市川さんはSNSや通販サイトを活用し、畑の様子や収穫風景、レンコンの品質をリアルタイムで発信。

これにより、消費者とのコミュニケーションを大切にし、「顔が見える農家」としての信頼を築いてきました。

このような生産者の熱意と責任感、そして伝統と技術の融合があってこそ、市川蓮根は「レンコン王者」の名にふさわしい存在となっています。

番組で登場した市川蓮根レシピと家庭での再現ポイント

素材の味を楽しむ「湯通し蓮根」と豪快「レンコンステーキ」

この放送回では、まず「湯通し」でレンコン本来の甘みと瑞々しさを堪能する料理が紹介されており、その後に「レンコンステーキ」で食感と香ばしさを活かした豪快な一皿が登場します。

湯通し蓮根は、皮をむき、適度な厚さに切った「市川蓮根」を熱湯で軽くゆで、水気を切ってそのまま皿に盛るだけというシンプルな料理。

これにより、蓮根本来の甘みや瑞々しいシャキシャキ感、そして新鮮な香りが際立ち、シンプルゆえ素材の違いが一番わかりやすい調理法です。

本当に良いレンコンは、このような最低限の手間でこそ、その実力が分かります。

レンコンステーキは、少し厚めに切ったレンコンをフライパンでじっくり焼き、表面をカリッ、中をほくっと仕上げる料理。

香ばしい焼き目と、内側のほくほく感の対比が魅力です。

例えば一般的なレンコンステーキのレシピでは、皮付きのまま2 cm厚の輪切りにし、油をひいたフライパンで中火〜弱火でじっくり焼き上げ、塩・こしょうで味付けするだけで、しっかりとした食べ応えが生まれると紹介されています。

家庭で再現する際のポイントは、「切り方」と「火加減」。

レンコンはあまり薄く切らず、適度な厚さ（1.5〜2cm程度）の輪切りにすることで、外側の香ばしさと内側の食感のバランスがよくなります。

また、最初は中火〜弱火でじっくり火を入れ、両面に焼き目をつけた後、蓋をして蒸し焼きにすることで、中まで火が通りやすく、レンコンの持ち味を活かせます。

市川蓮根のように鮮度と甘みのある上質なレンコンなら、湯通しもステーキも、それだけで「このレンコンおいしい！」と実感できるはず。

まずは素材の味をシンプルに楽しみ、その後で焼きや味付けで変化をつける、という順番が家庭での再現にあたっておすすめです。

モチモチ食感の「レンコン餅」とほくほく「蓮根フリット」

この回では、単なる焼きやゆでだけでなく、レンコンを粉ものや揚げ物にアレンジする「レンコン餅」「レンコンフリット」も登場。

食感や食べ方の幅広さを示す料理が紹介されました。

レンコン餅は、すりおろしたレンコンに白玉粉などを混ぜて練り、生地を成形し焼くことで作る和風スイーツ／おかず。

一般的なレシピでは、蓮根1節（正味約100 g）、白玉粉100 gなどを使い、すりおろした蓮根と粉、水少量をよく混ぜて手で成形。

フライパンで焼き、こんがり焼けたらひっくり返して両面焼き、お好みでゴマ油を回しかけることで香ばしさとカリッとした食感が生まれるとされています。

市川蓮根のように水分が豊富で甘みのあるレンコンを使えば、餅にしたときのモチモチ感と自然の甘みが引き立ちます。

ポイントは、水分量を調整しながら粉とレンコンをしっかり混ぜ、手でまとめられる硬さに調整すること。

焼くときは弱火〜中火でゆっくり火を通すことで、外は少し香ばしく、中はもっちりした食感を楽しめます。

蓮根フリットは、薄切りまたはいちょう切りのレンコンに軽い衣をつけて揚げる料理で、「ほくほく」「サクッと」「軽い」食感が魅力。番組公式紹介でも「ほくほくフリット」が挙げられています。

市川蓮根を使う場合、水分と甘みがしっかりしているため、フリットにしてもレンコン本来の甘みや風味が残り、衣とのコントラストで新しいおいしさになります。

家庭で作る場合は、薄く衣をつけすぎず、水気をよく切ってから揚げるのがコツ。

油の温度を適温（170〜180℃目安）にして、短時間でサッと揚げると、衣はカリッと、中はほくほく、レンコンの甘みと食感が活かされたフリットに仕上がります。

「焼く」「揚げる」「粉で甘みを包む」といった異なる調理法で、同じレンコンがまったく違う表情を見せる――これこそが「市川蓮根」の底力です。

家庭で試すときは、水分量や火加減に注意しながら、ぜひいくつかの調理法で食べ比べてみてください。

レンコンのピザ＆ひき肉詰めなどアレンジレシピで楽しむコツ

番組では、「レンコンのピザ」もフルコースのひと品として紹介されており、レンコンを主役にしたユニークなアレンジ料理が楽しめることも強調されています。

レンコンのピザは、生地の代わりにレンコンを土台に使い、その上にチーズや具材をのせて焼き上げるアイデア料理です。

過去の類似レシピでは、薄切りや輪切りにしたレンコンにシュレッドチーズをのせて焼くことで、れんこんの持つシャキシャキ感とチーズのとろける食感が融合。和洋の垣根を超えた一皿として人気があります。

この調理法で大切なのは、レンコンの水分をよく切ること。水っぽさが残ると、焼いたときに水分が出やすく、チーズやトッピングがうまく乗らなかったり、食感が落ちたりするためです。

市川蓮根のように瑞々しいレンコンでも、一度軽く湯通しして水気を切る、または切ったらキッチンペーパーで押さえるなどしてから具材をのせると、より美味しく仕上がります。

また、番組の構成からは「ひき肉詰めレンコン」なども想定されており（フルコースの中で“アレンジ料理”として触れられているため）、こちらはレンコンの穴を活かしてタネを詰め、焼きまたは蒸し焼きで仕上げる和洋折衷の一皿として考えられます。

アンチョビやミートソース、和風だし＋チーズなど好みの味付けで応用が効き、主菜にもおつまみにもなる万能レシピです。

このように、「ステーキ」「餅」「フリット」「ピザ」「ひき肉詰め」など、多彩な調理法で楽しめるのは、レンコンの持つポテンシャルと食材としての幅の広さゆえ。

特に市川蓮根のような高品質なレンコンは、食感・甘み・風味などが冴えるため、どの調理法でもその良さを活かせます。

家庭で試す場合は、ひと手間――水気をきちんと切る／切り方を工夫する／火加減を丁寧に――を大切にすると、ぐっとおいしさが引き立ちます。

市川蓮根のお取り寄せ・直売所・現地観光情報

日テレポシュレほか通販サイトでの市川蓮根の購入方法と価格帯

市川蓮根は、日本テレビの公式通販サイト「日テレポシュレ本店」で「市川蓮根～誉ほまれ～2kg 茨城県」という商品名で販売されています。

商品ページでは、茨城県土浦市のブランドれんこんとして紹介されており、「れんこんグランプリ」で2022年・2023年に連覇したことや、ミシュランガイド掲載店・一流ホテルから指名される食材であることが明記されています。

価格は2kg入りで税込3,500円（2025年11月時点の表示）で、送料は産地直送1,200円（税込）。

注文は1人3点までといった購入制限が設けられており、転売目的と判断される注文や同一住所への4点以上の注文はキャンセル対象になる旨も記載されています。

また、複数の出荷日（例：12月や1月の特定日）があらかじめ設定されており、希望する出荷日を選んで予約する形式になっているのも特徴です。

ポシュレのページでは、糖度約9％以上という市川蓮根の甘さや、「糸を引くほど水分が多い」「節ごとに食感が違う」といった特徴、さらに「ステーキ」「天ぷら」などおすすめの食べ方も詳しく紹介されています。

こうした情報を事前に確認してから注文できるため、「どんな味なのか」「どう調理するのが良いのか」をイメージしながら購入しやすいのがテレビ通販ならではの利点です。

一方、生産者から直接買える産直ECとしては「食べチョク」での取り扱いがあり、1.5kg・3kg・贈答用1〜3kgなど複数のサイズが販売されています。

例えば「ご自宅用箱込み1.5kg」が1,250円、「3kg」が2,500円、「贈答2kg」が2,500円、「贈答3kg」が3,500円など、容量ごとに価格が設定されています（いずれも税込表示・送料別、2025年11月時点の例）。

同じく食べチョクでは、6kg入りの大容量セットが6,100円（税込・送料別）で販売されている例もあり、レビュー欄では「甘みが強い」「糸を引く粘りがある」といった声が寄せられています。

大人数の家庭や飲食店用にまとめて購入したい場合は、こうした大容量セットも選択肢になります。

このように、テレビ通販（日テレポシュレ）では番組連動の限定セットを予約購入でき、産直EC（食べチョクなど）では容量や用途に合わせて細かくサイズを選べるのが現状です。

価格や在庫、出荷日の条件はシーズンによって変わるため、購入前に各サイトで最新表示を確認することが重要です。

ポケマル・食べチョク・産直アウル等の在庫状況と予約・受付の注意点

市川蓮根は、産直EC「ポケットマルシェ（ポケマル）」でも販売されています。

生産者プロフィールには「生産量日本一の茨城県土浦市で三代にわたり蓮根農家を営んでいること」や、「甘みたっぷりで糸を引く粘りが特徴」「レンコンステーキと天ぷらがおすすめ」といった説明が記載されており、生育状況や日々の畑の様子はInstagramでも発信されていると案内されています。

具体的な商品例としては、「冷蔵便夏秋れんこん4キロ」「Sサイズ1キロ」などの名称で出品されており、品種「ひたちたから」の蓮根を1kg単位で段ボール箱詰めにして発送する商品などが確認できます。

商品説明には、「茨城県内で開発された独自品種」「子どもがより甘く感じるとの評価」「堆肥による土づくりや、水位センサーによる水管理へのこだわり」「注文から1〜3日程度での発送（天候次第で遅延の可能性あり）」など、栽培方法と発送スケジュールの注意点が詳しく書かれています。

食べチョクでは前述の通り、1〜3kgの自宅用・贈答用に加え、6kgセットなど複数の商品がラインナップされていますが、シーズン中は「売り切れ」表示が続くことも多いのが実情です。

実際、2025年11月時点での食べチョクの商品ページでも、評価の高いセットが早々に完売しやすい様子がうかがえます。

同じく産直サイトの「産直アウル」では、「ご自宅用1キロ」「3キロ」「4キロ」「5キロ」「8キロ」などさまざまな容量での出品履歴があり、1kg900円、3kg2,250円、4kg2,700円、8kg6,100円などの価格が表示されていますが、2025年11月時点ではいずれも「売り切れ」となっています。

需要が高く収穫量にも限りがあるため、販売開始後すぐに完売してしまうケースが多いことがわかります。

これらのサイトを利用する際のポイントは、

シーズン中（秋〜冬）は特に在庫変動が早いため、こまめなチェックが必要
商品ページごとに、
- 常温便かクール便か
- 納期の目安（日付指定の可否）
- 同梱できる箱数や送料条件
- 収穫状況による遅延の可能性
  などの注意書きがあるので、必ず確認すること
人気商品は「再入荷通知」機能（入荷お知らせメール）を設定しておくと購入しやすい

といった点です。

特に市川蓮根は、テレビ番組出演やコンテスト受賞の影響で注文が集中しやすく、サイトによっては「予約受付のみ」や「今季分終了」となるケースもあります。

購入を検討している場合は、ポシュレ・ポケマル・食べチョク・産直アウルのいずれか一つに絞るのではなく、複数サイトの在庫と受付状況を比較しながらタイミングを見計らうのがおすすめです。