「満天☆青空レストラン」で紹介された栃木県の「ごほう美ナス」について検索されているあなたは、栃木県真岡市のブランドナス「ごほう美ナス」がテレビ番組で紹介された最新情報から、その魅力や背景を理解したいとお考えだと思います。
結論から言えば、2025年8月2日放送の『満天☆青空レストラン』にて、食通の杉野遥亮さんが驚嘆した極上ナスとして、甘みと瑞々しさ、調理されたメニューに至るまで詳しく紹介されています。
その理由は明快です。
このナスは、2024年12月に野菜ソムリエサミット青果部門で金賞を受賞したほど品質が卓越しており、さらに農業の新しい形として「栃木県農業大賞 知事賞（芽吹き力賞）」も獲得されており、注目に値する食材だからです。
例えば、番組では生のままかじった瞬間の杉野遥亮さんの「ナスってこんなに甘かったんだ！」という驚きの表情が取り上げられたほか、焼きナス・揚げびたし・冷製ポタージュ・茄子麻辣・麻辣焼きそばといった料理でその美味しさが余すところなく伝えられました。
この導入文を読めば、あなたが知りたい「ごほう美ナスがどのように取り上げられ、どんな価値があるのか」、さらに番組内容や評価、購入ルートにまで網羅的に案内する記事構成へと自然につながります。次章以降で詳しく解説していきます。
満天☆青空レストランでのごほう美ナス紹介
放送日と番組概要
2025年8月2日（土）18時30分から日本テレビ系列で放送された「満天☆青空レストラン」では、栃木県真岡市で生産されるブランドナス「ごほう美ナス」が取り上げられました。
料理バラエティの人気番組として知られるこの回では、ナスを素材にしたフルコース調理が見どころです。
焼きナス、揚げびたし、冷製ポタージュ、麻辣風味のナス料理や焼きそばなど、ナスの魅力を余すところなく伝える構成になっています。
出演者にはMC宮川大輔に加え、ゲストとして杉野遥亮さんが登場し、ナスの甘さと瑞々しさに思わず驚きの表情を浮かべていました。
出演者とリアクション（杉野遥亮の驚き）
番組出演者たちは初対面のごほう美ナスに強い関心を示しました。
特に杉野遥亮さんは、生で試食した瞬間「ナスってこんなに甘いのか」と驚き、「まるで果物のよう」という感想を口にしました。
ナス本来の苦味やエグみがほとんど感じられず、柔らかな食感と甘みが際立っていたため、印象的なリアクションが多数あったのが視聴者の注目ポイントです。
番組で取り上げられるナス調理メニュー
番組内で紹介された料理は次のような内容です。
- 焼きナス：皮を炙って甘みを引き出す焼き方を紹介。ジューシーな果肉と柔らかな皮のバランスがポイント。
- ナスの揚げびたし：短時間で揚げて、出汁に漬け込んだシンプルながら奥深い味わい。
- 冷製ポタージュ：夏にぴったりの爽やかな一品。生のナスの風味を生かしているのが特徴。
- 茄子麻辣：Heartich Farm が開発した中華風麻婆ナス加工品。花椒の香りとしびれる辛さが本格派。
- 茄子麻辣焼きそば：上記麻辣をソースに使った創作焼きそばで、ご飯や麺との相性の良さも強調されました。
ごほう美ナスとは何か？栃木県真岡市のブランドナス
生産地と栽培方法（露地・ハウス栽培）
栽培を行っているのは、栃木県真岡市のハーティッチファーム。
夏から秋（7月～10月）は露地で千両二号という品種を使った夏秋ナスを育て、自然の太陽光や雨風を活かした栽培で瑞々しい旬の味を追求しています。
一方、晩秋から初夏にかけて（11月～翌6月）は、PC筑陽という長ナス品種をハウス内で栽培。
これにより一年を通じて品質の安定したナス提供が可能です。種ごとに育て方を切り替え、季節ごとの最適な味わいを届けています。
品種の特徴（千両二号、PC筑陽）
千両二号は皮が柔らかく、加熱しても果肉がしっとりと甘みを保つ品種で、露地栽培による自然な成長が瑞々しさに直結します。
一方、PC筑陽は受粉作業を伴わない「単為結果性」の性質を持ち、一定の収量と品質を維持しやすく、冬期のハウス栽培でもトロトロの柔らかさが楽しめる優秀な長ナスです。
甘味・瑞々しさの秘密（土づくりと微生物活用）
ハーティッチファームがこだわる土壌は、祖父の代から約70年かけて育まれたやわらかく深い土。
土壌分析を毎年実施し、栄養バランスを調整しながら、納豆菌や酵母菌などの微生物を活用した土づくりを行います。
その結果、鉄の棒が80cm以上刺さるほど青々としたふかふか土になり、ナスの根が60cm伸びるほど深く張れるようになりました。
こうして野菜本来の甘みを引き出し、えぐみを抑えたナスが育ちます。
受賞歴と品質評価
野菜ソムリエサミット銀賞・金賞受賞実績
2024年10月に開催された野菜ソムリエサミット青果部門において、ごほう美ナス（露地栽培・千両二号）が銀賞を獲得しました。
同大会では加工品部門でも「とろけて香る茄子麻辣」が銀賞を受賞し、両部門でのダブル受賞となっています。
これは舌の肥えた野菜ソムリエプロが「自信をもって美味しいと紹介できる」と評価する水準で、10点満点中平均7点以上のスコアによる絶対評価です。
その後、2024年12月の同品評会で、ハウス栽培のPC筑陽品種によるごほう美ナスが再挑戦。
結果的に青果部門で金賞を受賞しました。
ナスが金賞に選ばれるのは非常に稀で、過去10年の大会でもほんの数例しかなく、ごほう美ナスの受賞は快挙とされています。
栃木県農業大賞知事賞の受賞評価
2025年2月、栃木県が主催する栃木県農業大賞にて、Heartich Farm はブランド「ごほう美ナス」や加工品「とろけて香る茄子麻辣」、さらにナス苗の里親プログラムなどの6次産業化や地域連携の取り組みが高く評価され、栃木県知事賞を受賞しました。
この賞は、生産だけでなくブランディングや体験プログラムの社会的価値も重視された結果であり、地域農業への貢献が認められたものです。
消費者やプロからの評価コメント
Heartich FarmのECサイトや直売所、ポケマルなどでのユーザー投稿からも多くの称賛が寄せられています。
中には「ナスが苦手な子供が食べてくれた」「こんな美味しいナスは初めて！」という感想も。
野菜ソムリエからの公式評価を超えて、消費者の日常の食事シーンで支持されている実感があります。
また、評価の審査コメントには、「果肉の甘さと瑞々しさ」「トロトロの食感」「見た目の美しさ」が揃って高得点となったことが明記されており、プロの目から見ても突出した品質が証明されました。
生産者 Heartich Farm（ハーティッチファーム）について
脱サラ農家の挑戦と理念
Heartich Farm代表の賀川元史さんは、以前は国内大手エンジニアリング企業でプラントエンジニアとして約17年にわたり世界を飛び回っていましたが、2018年にUターンし実家の農業を継承しました。
都会でのキャリアを捨て「自分の力で挑戦したい」と思い農業へ転身。
私たち消費者と農業の間にある見えない壁をなくし、誰もが農業を身近に感じられる農園を目指しています。
「Heartich」（ハート＋リッチ）という名称は、「心も懐も豊かになる農業」を意味し、ナスだけでなく人と人をつなぐ取り組みに重きを置いています。
販売形態と直販EC／飲食店への納入実績
Heartich Farmは、従来の農協出荷に加え、自社ECサイトやポケマルなどの産直プラットフォームを活用して、個人や飲食店へ直接ナスを届けています。
農協出荷と直販の比率は現在、農協が約7割、直販が約3割で、年々直販比率を増やしているとのことです。
実績としては、リピーター400人超、飲食店への納入も100軒以上、MUJI caféや銀座の日本料理店、京都の老舗漬物店など多様な取引先を持ち、ブランドとしての信頼を築いています。
ナス苗里親・収穫体験などの参加型取り組み
Heartich Farmが展開する「ナス苗里親プログラム」は、都会の住宅でも育苗が可能なキットを使い、ユーザーが自宅でナスを育てて、その後ファームに送り返し本圃で育成するという斬新な取り組みです。
収穫されたナスは旬の野菜セットとして月1回、計4回にわたり里親へ配送され、さらには収穫体験も無料で提供されます。
また、畑での収穫体験の他に、福祉施設や地域住民と協力して国産ゴマの栽培を行う「胡みゅにてぃ～」プロジェクトも実施。
地域と広く繋がり、農業への参加機会を広げています。
まとめ：ごほう美ナスとテレビ特集を通して知る“ご褒美ナス”の世界
「ごほう美ナス」は、栃木県真岡市の Heartich Farm が手掛けるブランドナスで、その名前が示す通り「普段の食卓にちょっとしたご褒美を」という理念から生まれました。
当農園では、長年培われた土づくりと微生物活用、品種選定（千両二号・PC筑陽）によって、えぐみの少ないジューシーで甘くとろける食感を実現しています。
無農薬・有機肥料を重視した栽培は、野菜そのものの力を最大限に引き出す農法です。
2025年8月2日放送の「満天☆青空レストラン」では、このごほう美ナスを主役にしたフルコース料理が紹介されました。
宮川大輔さんとゲストの杉野遥亮さんが出演し、杉野さんは生でかじって「ナスってこんなに甘いのか」と驚くほどのリアクションを見せました。
焼きナス、ナスの揚げびたし、冷製ポタージュ、麻辣風味の炒め物や焼きそばなど、素材の良さを活かす調理法が披露された回です。
その品質の高さは、2024年12月の野菜ソムリエサミット青果部門で金賞を受賞し（ナスでの金賞は過去10年でわずか数例の快挙）、銀賞や加工品においても評価を得ています。
また、2025年2月には栃木県農業大賞「知事賞」を受賞し、生産技術や6次産業化の影響力も認められています。
さらに Heartich Farm は EC販売や産直プラットフォームに力を入れ、飲食店や消費者と直接つながる直販スタイルを拡充中。
ナス苗の里親プログラムや収穫体験など、農業と消費者をつなぐ取り組みも続けています。
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