【帰れマンデー見っけ隊!!】高野山開運旅｜世界遺産の最強パワースポット完全ガイド

2025年11月24日

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【帰れマンデー見っけ隊!!】高野山開運旅｜世界遺産の最強パワースポット完全ガイド

「帰れマンデー見っけ隊!! 高野山開運」というキーワードで検索しているあなたは、きっとテレビ番組で紹介された“開運の旅”を自分でも体験したいと思っているのではないでしょうか。

本記事では、2025年11月24日（月・祝）放送予定の「世界遺産・高野山完全制覇SP」に登場する王道参拝ルート、隠れ開運スポット、限定のお守り、老舗グルメまで、最新情報をもとに網羅的にご紹介します。

まず結論から言えば、この旅の最大の魅力は「1200年以上の歴史と信仰が今も息づく山上の聖地で、“王道＋穴場＋体験”を一日で味わえること」です。

高野山は、弘仁7年（816年）に空海（弘法大師）によって開かれ、2004年にはユネスコ世界遺産「紀伊山地の霊場と参詣道」の構成資産として登録されています。

そのため、ただの観光地や“お寺めぐり”とは一線を画し、「信仰」「歴史」「自然」「心の浄化」が融合した空間です。

番組では、MCのタカアンドトシ、サンドウィッチマン両チームに豪華ゲストが加わり、王道ルートと山道ルートという二つのルートで、高野山の全貌を“開運”という切り口から紹介します。

さらに「一生に一度しか封を切らないお守り」や「黄金仏像」「1200年続く儀式」といった“強烈な開運フレーズ”も番組予告に登場しており、視聴者・検索ユーザーの期待値はかなり高まっています。

本記事では、これらの願いに応えるべく、「番組で紹介されるであろうスポットと体験」を、最新の公的観光情報・メディア報道から整理し、「実際に行ける・体験できる」かたちで解説します。

番組を楽しみにしている方も、放送を機に旅を計画している方も、この記事を参考にすれば、高野山を「開運旅スポット」として満喫できる下準備が整います。

どうぞ、山上の聖地へ足を踏み入れ、心と体をリセットする旅へ出発してみてください。

帰れマンデー見っけ隊!! 高野山開運SPの概要と基本情報

放送日・時間・番組コンセプト・出演者一覧

「帰れマンデー見っけ隊!! 高野山開運」で検索している人がまず知りたいのは、「いつ・どんな内容で・誰が高野山を巡るのか」という基本情報です。

今回の特番は、正式タイトルが『帰れマンデーSP 内田有紀参戦!タカトシ×サンド世界遺産高野山完全制覇の旅』。

テレビ朝日系で2025年11月24日（月）18:30〜21:54に放送される3時間超のスペシャルです。

コンセプトは、紀伊山地の霊場「高野山」を舞台に、“天空都市”と呼ばれる聖地を歩き尽くしながら、開運スポットや開運アイテム・グルメを網羅していく旅バラエティ。

番組公式の概要では、「黄金仏像」「巨大寺院」「奥之院」「開運アイテム」も完全制覇の旅と紹介されており、歴史・信仰・パワースポット・グルメが一度に楽しめる構成であることがわかります。

出演者もかなり豪華です。

MCはおなじみ

タカアンドトシ
サンドウィッチマン

ゲストとして、

女優の内田有紀さん
おなじみ“癒やし系ボケ”の飯尾和樹さん（ずん）
マルチタレントのウエンツ瑛士さん
演歌歌手の丘みどりさん
お笑いトリオ「3時のヒロイン」のかなでさん

が参加し、2つのチームに分かれて旅をします。

通常回の「帰れマンデー見っけ隊!!」は“秘境路線バスの旅×グルメ”のイメージが強いですが、今回は世界遺産・高野山の開運パワーにぐっとフォーカスした内容。

サンドウィッチマン＆タカトシの2ルート構成（王道参拝ルートと山道開運ルート）

今回の「帰れマンデー見っけ隊!! 高野山開運」SPの大きな特徴が、サンドウィッチマンチームとタカアンドトシチームによる“2つの旅ルート”です。

番組公式の詳細によると、ルートの役割分担は次のように明確に分かれています。

サンドウィッチマンチーム：王道参拝ルート担当

サンドウィッチマンに合流するのは、

内田有紀さん
ずん・飯尾和樹さん

の3人旅。

彼らが巡るのは、公式情報で「大門、壇上伽藍、金剛峯寺、奥之院 ― 世界遺産“高野山”のいわゆる『王道の』参拝ルート」と説明されているコースです。

高野山の総門である大門から始まり、密教世界を立体曼荼羅として表現した壇上伽藍、真言密教の総本山である金剛峯寺、そして弘法大師空海の御廟を擁する奥之院へと進む、もっともオーソドックスでありながら見どころだらけのルート。

いわば「初めて高野山を歩くならここは外せない」という、教科書的な参拝コースを、番組が丸ごと追体験してくれる形です。

番組紹介文では、壇上伽藍での

「空海がつくった立体曼荼羅」
「限定公開の貴重仏像」
「日本最大級の石庭」

といったキーワードも明記されており、王道ルートとはいえ“普段なかなか見られないポイント”も挟み込まれているのが特徴です。

タカアンドトシチーム：山道ルート＆隠れ開運スポット担当

一方のタカアンドトシチームには、

ウエンツ瑛士さん
丘みどりさん
3時のヒロイン・かなでさん

が参加し、“山道ルートで隠れ開運スポット探し”の旅に出ます。公式情報では、

「1200年高野山を守り続ける開運の社」
「高野山に日光東照宮!? 黄金色のお堂」
そしてゴールには「1200年毎日続く謎の儀式」

といったフレーズが並び、一般的な観光ではなかなか訪れない、“知る人ぞ知る開運スポット”を掘り起こす役割を担っていることがわかります。

また、番組詳細には「登山大好き・丘はグングン突き進むが、かなでは急な山道に大苦戦…女性2人の間で争いが勃発!?」という一文もあり、山道ルートは開運スポット巡り＋体力勝負＋バラエティ要素がミックスされた、いかにも帰れマンデーらしい展開が期待されます。

視聴者・検索ユーザーの目線で見ると、

サンドウィッチマン側＝「高野山の王道をしっかり押さえたい人向け」
タカトシ側＝「ディープな開運スポットを知りたい人向け」

という棲み分けになっており、「帰れマンデー見っけ隊!! 高野山開運」で検索した人が求める情報―王道と穴場の両方―を、番組としてしっかりカバーしている構造だとわかります。

世界遺産“高野山完全制覇の旅”で描かれる「グルメ＆開運アイテム探しの旅」

今回の特番のサブテーマが、番組概要にある「黄金仏像も巨大寺院も奥之院も開運アイテムも完全制覇の旅!!」というフレーズに象徴される、“グルメ＆開運アイテム探し”です。

まず「開運アイテム」について、番組詳細には、「一生に一回しか開けられない貴重お守り」「1200年毎日続く謎の儀式」といった表現が使われています。

名称までは公式には明かされていませんが、「一生に一度しか封を切らないお守り」や、長年途切れず続く供養・祈りの儀式が高野山に実在することは、寺院側や参拝者の情報からも確認できます。

番組は、こうした“高野山ならではの信仰文化”を、バラエティとしてわかりやすく紹介しつつ、「ここぞというときに力をもらえるアイテム」として掘り下げていく構成になっています。

さらに、世界遺産である高野山自体も、開運旅の舞台として強い説得力を持っています。

高野山は、真言密教の根本道場として約1200年の歴史を持つ宗教都市で、現在も117の寺院が密集する山上の聖地。

2004年には「紀伊山地の霊場と参詣道」の一部としてユネスコ世界遺産に登録されており、伽藍地区・奥院地区・大門地区・金剛三昧院地区など、複数のエリアが一体となって独特の信仰景観を形づくっています。

こうした背景を踏まえて番組を見ると、「高野山完全制覇」というコピーが、単なる観光ではなく“信仰の山をまるごと体験すること＝大きな開運体験”を意味していることが伝わりやすくなります。

もうひとつの柱が「グルメ」です。番組詳細には、「江戸時代から続く名店の絶品グルメも続々登場！」とあり、高野山の町で長く愛されてきた老舗の味が登場することが明言されています。

高野山周辺には、江戸時代・文政年間創業の生麩専門店や、明治初期創業で金剛峯寺の御用達も務める**高野山料理の名店など、精進料理やごま豆腐、生麩料理を提供する歴史ある店が複数存在し、公式観光サイトでも“高野山ランチの定番”として紹介されています。

今回の「帰れマンデー見っけ隊!! 高野山開運」では、

世界遺産の聖地を歩きながら
開運ゆかりの寺社・儀式・お守りに触れ
途中で老舗の高野山グルメに立ち寄る

という流れで、“心の浄化”と“お腹の満足”が同時に得られる開運旅が描かれることになります。

王道参拝ルートで巡る高野山の聖地と開運ポイント

大門から壇上伽藍へ：根本大塔・立体曼荼羅など高野山の「入口」

まず「入口」にあたるのが、山上の聖地大門（だいもん）です。

これは高野山の一山の総門で、五間三戸／二階二層の楼門形式で、高さ約25.1 メートル。

左右に安置される金剛力士像は、奈良・東大寺南大門の仁王像に次ぐ規模とされ、日本中でも威容を誇る仁王像群のひとつです。

この門を潜ることで、「俗世」から「聖地・山上の世界」へと訪問者が一歩を踏み入れるという、参拝・巡礼上の重要な通過点としても機能しています。

正面に掲げられた「日々の影向を闕さずして、処々の遺跡を検知す」という聯（れん）は、「お大師さま（空海）は毎日この地を巡っている」という信仰を象徴しており、参拝者の心を開く“入口”としての意味も兼ねています。

大門をくぐった先、まず向かうべきが壇上伽藍。こちらは空海が開山当初から整備を始めた真言密教の根本道場で、817年に弟子たちとともに建立し、十数年から20年をかけて伽藍が整備されたと言われています。

壇上伽藍の境内には、朱塗りの「根本大塔（こんぽんだいとう）」や「金堂（こんどう）」「御影堂（みえいどう）」など19棟以上の堂塔が立ち並び、真言密教における「胎蔵界・金剛界」という二つの曼荼羅世界を立体的に体現していると言われています。

参拝の順序としては、特に壇上伽藍内では「金堂を背にして右回り（時計回り）に参拝する」が伝統的な方法とされ、それぞれの仏堂・仏像・塔が密教思想の構成要素として意味を持っているため、意識して回ることで“旅の意味”も深まります。

壇上伽藍の見どころと定番開運スポット（中門・御影堂・三鈷の松・六角経蔵など）

壇上伽藍に入ったら、まず目に入るのが新しく再建された「中門（ちゅうもん）」。

2015年の高野山開創1200年に合わせて復元されたもので、かつて塔頭寺院が立ち並んでいた一角の正門にあたる場所です。

門をくぐると、朱色・金色を基調とした伽藍群が視界を埋め、「ここから密教世界」が始まるという実感が湧きます。

なかでも「根本大塔」は、高さ約48.5メートルとも言われ、堂内中央には胎蔵界大日如来が祀られ、周囲には金剛界の四仏が配置されるという、真言密教の宇宙観を具現化した構造で、内陣の16本の柱には画家・堂本印象による十六大菩薩像が描かれています。

また、御影堂では空海（弘法大師）の御影像が安置され、高野山の中でも特に神聖な場所とされています。

旧暦3月21日の旧正御影供など、特別な法会の際には外陣への一般参拝も解禁されるなど、見どころ・体験価値が高いです。

「三鈷の松（さんこのまつ）」という松の木も名物スポットです。

この松は空海が三鈷杵（さんこしょ）を投げたところ、この松に引っかかったという伝説があり、その松葉をお守りにすると「願いが叶う（＝三つの叶う）」と言われる開運スポットとして定着しています（参拝案内では紹介されます）。

さらに、六角経蔵という経蔵では、回転式の経蔵を一回転させることで一切経を一通り読んだ功徳に等しいとされる“回る木輪”による参拝体験が可能です。

このように、壇上伽藍は単に「見る」場所ではなく「体験」できるスポットが多く、参拝者自身が歩き、触れ、回りながら“開運旅”の手応えを感じられるよう設計されているのが魅力です。

また、番組で「開運スポット巡り」というテーマが出ていることも踏まえると、ここが「帰れマンデー見っけ隊!! 高野山開運」の旅の前半、本丸とも言えるゾーンになります。

金剛峯寺の日本最大級石庭「蟠龍庭」と奥之院へ続く参道の歩き方

壇上伽藍を出たあとは、さらに山上の奥へ進み、金剛峯寺へ。

こちらは「高野山全体を大寺と見立てた“一山境内地”」という概念の中心にあります。

実際、高野山一帯全体が寺域とされ、金剛峯寺はその拠点と位置付けられているのです。

金剛峯寺境内には、著名な石庭「蟠龍庭（ばんりゅうてい）」があります。

これは広さにおいて日本最大級の枯山水庭園のひとつとして知られ、石が龍がうねるように配置され、周囲を苔や松が囲む静謐な空間。

参拝者はこの庭を通じて「心を鎮める」「龍のご加護を受ける」という密教的な意味づけも体感できます。

金剛峯寺には屋根を檜皮葺（ひわだぶき）とする建築や、天水桶（消火用の木桶）など防火・修行・信仰が融合する造りも残されており、標高800メートルを超える山上の寺院としての厳しさと神秘性も感じられます。

そして旅のゴールと言えるのが、参道を抜けて向かう奥之院。こちらは空海の御廟が鎮座する山内で、参道には千年杉が並び、墓塔・供養塔が数千に及びます。

壇上伽藍から金剛峯寺を経て奥之院まで歩くことで、「参拝」「開運」「歴史」「信仰」のすべてを体験できるルートが完成します。

観光案内でも、この三つ（壇上伽藍、金剛峯寺、奥之院）は高野山の主要エリアとして案内されています。

番組「帰れマンデー見っけ隊!! 高野山開運」が王道ルートとしてこの三地点を押さえているのは、視聴者・検索ユーザーが「どこを巡れば“王道高野山開運ルート”なのか」を知りたいという欲求とぴったりマッチしています。

このように、参拝の順序・見どころ・体験型ポイントを押さえることで、単なる観光ではなく“開運旅”として高野山を味わう準備が整います。

高野山の“開運スポット”と黄金の聖地を深掘り

高野山を守り続ける「開運の社」と山麓の神社信仰（例：丹生都比売神社）

山上の聖地高野山へ登る前に、まず訪れたいのがその麓に鎮座する “開運の社” として知られる丹生都比売神社です。

この神社は、高野山の開創と深く関わる場所として、長年信仰を集めてきました。

丹生都比売神社は「紀伊山地の霊場と参詣道」の構成資産に登録された世界遺産の一部です。

創建はおよそ1700年前とも伝えられ、丹生都比売大神をはじめとする４柱を御祭神として祀る古社で、古くから山上の密教都市・高野山を「神領」として授けたという伝承があります。

この神社には「丹」の字が示すとおり朱色や赤と関わる伝承が多く、「丹生（にう）」という名称はかつて朱の顔料を産する地であったという地名由来とも言われています。

開運という視点で捉えると、同神社では「厄除け」「災難除け」「縁結び」といったご利益が強く案内されており、参拝者の多くは「心機一転」「運気を新たに」という目的で訪れています。

また、参拝ルートとして高野山に向かう前にこの神社で祈願をすることで、“高野山旅”をより意味深いものにする動きも見られます。

実際、観光メディアにおいても「高野山へ行くならまず丹生都比売神社に立ち寄ろう」という推奨がなされており、番組の“山道ルート”“開運社巡り”という構成ともリンクします。

ゆえに、検索キーワード「帰れマンデー見っけ隊!! 高野山開運」でこの神社が取り上げられそうという予想は、公開情報から十分妥当と言えます。

参拝前にこの神社に立ち寄ることで、山上の参拝に臨む“心の準備”と“開運のスタート地点”を設けることができるでしょう。

高野山にある黄金建築と徳川家ゆかりの霊廟（例：徳川家霊台）

高野山の「開運スポット」の中で、ひときわ異彩を放つのが徳川家ゆかりの霊廟、徳川家霊台です。

この建築物は江戸時代前期、寛永20年（1643年）に第3代将軍・徳川家光の命により建立され、初代将軍・徳川家康と2代将軍・徳川秀忠を祀る二棟の霊屋から構成されています。

建築として非常に装飾性が高く、彫刻・蒔絵・極彩色の装飾金具などが随所に施されており、内部は通常非公開ながら外観だけでも「徳川将軍家の霊廟」という格式が感じられます。

この霊台の存在が、「高野山＝信仰と歴史の聖地」「開運の地」という印象を強める要素となっています。

外国人観光客向けの案内にも「東の日光東照宮、西の高野山徳川家霊台」と紹介されることがあり、建築美と歴史が融合した“格調高い開運スポット”としての位置づけも明確です。

参拝者目線で言うと、徳川家霊台を訪れる際には「格式を理解しながら訪れる」ことが鍵です。

場所としては金剛峯寺や奥之院方面から少し離れた位置にありますが、高野山の“王道ルート”に組み込まれる価値十分の名所です。

開運を意識した旅ならば、「信仰・歴史・権威」という三要素を揃えたこの霊台に足を運ぶことで、旅の“荘厳さ”と“ご利益感”を強めることができます。

番組「帰れマンデー見っけ隊!! 高野山開運」でも、山道ルートまたは王道ルートのどちらかにこの霊台が登場する可能性が高く、視聴・検索ユーザーにとっても“写真映え＋開運シンボル”となるスポットとして目が離せません。

奥之院の灯籠堂と「1200年続く儀式」──毎日行われる食事供養・生身供（しょうじんぐ）の概要

高野山の“開運スポット”の最終目的地として、ぜひ知っておきたいのが奥之院です。

ここは、弘法大師空海が入定されたとされる御廟を中心に、数千もの墓塔・供養塔が参道沿いに並ぶ山内でも指折りの信仰深いエリア。

奥之院参道には「灯籠堂（とうろうどう）」と呼ばれる祈りの空間があり、毎日欠かさず「生身供（しょうじんぐ）」と呼ばれる食事供養が続けられてきたと伝えられています。

これは、弘法大師が今も“生きたままこの地で修行を続けている”という信仰に基づき、「参拝者が供養の灯を絶やさないことでご加護を得る」という精神性を示すものです。

信仰的には、1200年以上にわたる連続した祈りの営みとして、高野山開運旅において“聖なる時間の重さ”を感じさせるポイントと言えます。

参拝者としての実践面では、奥之院では「参道を静かに歩き、御廟に向かう道々の塔や杉並木の雰囲気を感じながら、灯籠堂にて手を合わせる」という流れが通例です。

多くのガイドでは、「ここまで来たなら、ただ立ち寄って写真を撮るだけではなく、『灯籠堂＝毎日続く祈りを意識する場』として少し時間をとって滞在してみる価値あり」と薦めています。

また、奥之院が“開運旅”として挙げられる理由として、「過去・現在・未来を結ぶ祈りの場」であるという解説もあります。

すなわち、弘法大師の時代から続く“変わらぬ祈り”に触れることで、自分自身の願いや運気をこの場に託すことができると考えられており、視覚的にも聖域感が非常に強いため、番組視聴者・検索ユーザーにとって「ここまで来れば間違いなし」的なスポットとなるでしょう。

このように、奥之院と灯籠堂、そして生身供の精神を意識して巡ることで、高野山の「開運スポット巡り」の締めとしてふさわしい旅の〆ができると言えます。

番組で登場する（と公式情報で示される）高野山グルメと老舗の味

江戸時代から続く名店の精進料理と地元グルメの特徴

番組公式や各局の番組表では、「江戸時代から続く名店の（秘）絶品グルメも続々登場！」と予告されていますが、放送前の時点では具体的な店名は公表されていません。

そのため、ここでは「帰れマンデー見っけ隊!! 高野山開運」の予告文と、高野山観光公式サイトや行政系・観光系メディアが紹介している“江戸〜明治創業の老舗”の事実を組み合わせて、高野山の老舗グルメがどんな特徴を持つのかを整理します。

まず、高野山で“江戸から続く味”としてよく挙げられるのが、生麩の専門店「麩善本店」です。

文政年間（江戸後期）に創業したとされ、高野山で唯一の生麩屋として、周辺の宿坊に生麩を納めてきた歴史があります。

ここで生まれた名物「笹巻あんぷ」は、よもぎ入り生麩でこしあんを包み、笹で巻いた和菓子で、モチモチとした食感と上品な甘さが特徴。

お土産の定番として各種観光サイトでも紹介されています。

一方、精進料理そのものを出す店として代表的なのが、明治初期創業で金剛峯寺の御用達にもなっている「高野山料理花菱」。

和歌山県公式観光サイトでは、精進料理のコース「三鈷膳」が看板メニューとして紹介されており、昆布や干し椎茸、煎り米などから取った“精進だし”をベースに、ごま豆腐や茄子田楽などを組み合わせた料理が提供されています。

同サイトによると、行列の出来る人気店で、特に昼の時間帯は事前予約が推奨されています。

こうした老舗に共通するポイントは、

精進料理や和菓子を“高野山の水・葛・胡麻・生麩”といった素材に徹底的にこだわって作っていること
宿坊の食事にも使われる“高野山らしい味”を、一般客でも一品料理や定食として体験できること

です。

ごま豆腐の「濱田屋」は明治初期創業、吉野本葛・高野山の清水・厳選した白ごまだけを使うと公式サイトで説明しており、今も店頭販売と試食を続けています。

番組の予告にある「江戸時代から続く名店の絶品グルメ」という一文は、こうした高野山の長い歴史を背負った老舗の味を指していると考えられますが、具体的な店名・メニューは放送後に確定する情報です。

その点を踏まえつつ、「高野山の老舗グルメ＝精進料理・生麩菓子・ごま豆腐など、素材と歴史に根ざした“静かな贅沢”」というイメージを持っておくと、番組もより楽しめます。

高野山ならではの名物グルメ（ごま豆腐・高野豆腐・精進カレー・甘味など）

「帰れマンデー見っけ隊!! 高野山開運」で“グルメ”と聞くと、まず押さえておきたいのがごま豆腐と高野豆腐です。

ごま豆腐は、胡麻と葛を使って固めた料理で、名前に「豆腐」と付くものの大豆は使われないのが特徴です。

高野山はごま豆腐発祥の地とされており、胡麻と葛を用いた料理があまりにも白く豆腐のようであったことから、こう呼ばれるようになったとする説明も見られます。

「角濱ごまとうふ総本舗」や「濱田屋」「森下商店総本舗」など、ごま豆腐専門の老舗が高野山に集まっており、どの店も高野山の水＋吉野葛＋厳選した胡麻というシンプルな素材構成を強調しています。

高野豆腐は、豆腐を凍結・乾燥させて作る保存食で、高野山の名を冠した加工食品として全国的に知られています。

高野山の老舗土産店「中本名玉堂」では、高野豆腐単体だけでなく、ごま豆腐との詰め合わせ「高野山の味御進物用」など、山上の味を家庭でも楽しめる商品を販売。

こうした乾物は、修行僧の精進料理として重宝されてきた歴史があり、現在は観光客向けの“おうち開運ごはん”としても人気です。

高野山の飲食店では、伝統的な精進料理のほか、最近は精進カレーや精進バーガー、胡麻豆腐スイーツなど、現代風アレンジメニューを扱う店も増えています。

南海電鉄系の観光サイトでは、中央食堂「さんぼう」やレストラン「楊柳」、食堂「みやま」などを紹介し、ごま豆腐や湯葉、田楽に加えて、カレーや丼なども揃う“カジュアル精進”スタイルが取り上げられています。

甘味系では、前述の「笹巻あんぷ」のほか、高野山名物の「やきもち」や酒まんじゅうを出す茶店・和菓子屋が複数あり、番組予告や関連のネット記事でも参拝の途中に立ち寄る“甘味休憩”が高野山グルメの楽しみとされています。

まとめると、高野山ならではの名物グルメは、

ごま豆腐（老舗専門店や精進料理店で提供）
高野豆腐（お土産・精進料理の一品）
精進料理（会席・定食・カジュアルアレンジまで幅広い）
生麩ややきもち、笹巻あんぷなどの甘味

といったラインナップで構成されています。

番組でどのメニューが登場するかは放送を見て確認する必要がありますが、「高野山＝ごま豆腐と精進料理の聖地」という構図は、観光情報・公式サイト・老舗店舗の情報からも一貫して裏付けられています。

混雑シーズンの飲食店の狙い目時間帯と予約・待ち時間の目安

「帰れマンデー見っけ隊!! 高野山開運」を見て「自分も同じように食べ歩きしたい」と思ったとき、気になるのが混雑状況と待ち時間です。

ここでは、公式観光サイトの案内と、飲食店レビュー・旅行記など複数の情報をもとに、傾向だけを事実ベースで整理します。

和歌山県観光連盟の公式サイトは、高野山の人気店「花菱」について「行列ができる人気店なので事前予約がおすすめ」と明記しており、ランチタイムは特に混み合うことがわかります。

また、南海電鉄の観光サイトが紹介する中央食堂「さんぼう」についても、「僧侶にも人気で行列ができることも」「売り切れ次第終了」といった記述があり、早めの時間に行くか、時間帯をずらすのが安全だと読み取れます。

実際の利用者レビューをみると、

2月の平日であっても、人気店では12時台に満席・入店待ちになるケースがある（中央食堂さんぼうの口コミ）。
土曜日の11時40分ごろに高野山の精進料理店「花菱」に入店した際、レビュー投稿者は「予約なしでも入れたが、混雑していた。予約必須と感じた」と感想を書いている。
レストラン「楊柳」では正午過ぎに到着すると店内は満席、券売機で食券を買ってからしばらく待つ状況だった、とする旅行記もある。

といった声が複数あがっています（いずれも個人の体験談ではあるものの、「昼ピークは混む」「人気店は売り切れや早じまいあり」という傾向は共通しています）。

これらを踏まえると、混雑期（春・秋の観光シーズン、週末・連休）に高野山グルメを狙う場合の実務的なポイントは、

ランチは11:00台の早め入店が安全
12:00〜13:00は、人気店ほど満席・待ち時間が発生しやすい。
人気の精進料理店は予約できるか事前に公式情報を確認
花菱は事前予約を推奨しており、18時以降の利用は前日までの予約が必要と案内されています。
“売り切れ次第終了”の店は、遅い時間ほど選択肢が減る
中央食堂さんぼうは11:00〜16:00営業ですが、売り切れで早仕舞いすることがあると公式情報に記載があります。
混雑時期は、バス移動の時間も含めて余裕を持った行程を組む
大門側にある角濱ごまとうふ総本舗の飲食部は、「大門から徒歩数分の静かな場所で、中心部の混雑を避けて食事ができる」と自社サイトでアピールしており、中心部が混み合う時間帯の“避難先”としても活用できます。

このように、番組で紹介される「江戸時代から続く名店の絶品グルメ」を実際に味わいたいなら、店の場所と営業情報を事前に確認しつつ、ピーク時間帯を少しずらす or 予約を利用するのが現実的です。

高野山はそもそも飲食店の絶対数が多いエリアではない、という旅行者の指摘もあり、

「帰れマンデー見っけ隊!! 高野山開運」放送後は一時的に来訪者が増える可能性もあります。