2025年4月27日放送の『バナナマンのせっかくグルメ』では、日村勇紀さんが広島県尾道市を訪れ、地元の名物グルメを堪能しました。
特に注目されたのが「尾道焼き」で、地元の人々に愛される逸品です。
この記事では、番組で紹介された尾道焼きの魅力や、尾道市のグルメスポットについて詳しくご紹介します。
尾道焼きは、広島風お好み焼きの一種で、砂ずり（砂肝）やイカ天が入っているのが特徴です。
これらの具材が加わることで、独特の食感と風味が楽しめます。
また、甘さを控えたオリジナルソースが使用されており、素材の味を引き立てています。
番組では、尾道市の人気店「村上お好焼」が紹介されました。
こちらでは、砂ずりやイカ天が入った尾道焼きを提供しており、地元の常連客で賑わっています。
価格は850円（税込）で、リーズナブルに本格的な味を楽しめます。
「村上お好焼」は、尾道焼きの元祖とも言われる老舗で、地元の人々に愛され続けています。
尾道市には、尾道焼き以外にも魅力的なグルメが豊富にあります。
例えば、背脂たっぷりの尾道ラーメンや、80年続く食堂のイリコ出汁うどん、路地裏のパン屋さんなど、地元の人々に愛される名店が多数存在します。
これらのグルメスポットは、尾道を訪れた際にはぜひ立ち寄りたい場所です。
尾道市は、グルメだけでなく、歴史的な街並みや美しい景観も魅力の一つです。
春には桜が咲き誇り、秋には紅葉が美しく、観光とグルメを同時に楽しむことができます。
また、地元の人々との交流も、尾道でのグルメ体験をより豊かなものにしてくれます。
尾道市は、尾道焼きをはじめとする魅力的なグルメが豊富な街です。
番組で紹介されたお店や料理は、どれも地元の人々に愛されているものばかり。
尾道を訪れた際には、ぜひこれらのグルメを堪能してみてください。
尾道焼きの魅力とは？
尾道焼きの特徴
尾道焼きは、広島風お好み焼きの一種で、特に「砂ずり（砂肝）」と「イカ天」を具材に使用するのが特徴です。
砂ずりはコリコリとした食感があり、イカ天は磯の風味と旨味を加えます。
これらの具材が加わることで、独特の食感と風味が楽しめます。
また、甘さを控えたオリジナルソースが使用されており、素材の味を引き立てています。
尾道焼きは、鉄板で焼き上げられた熱々の状態で提供されます。
外はカリッと、中はふんわりとした食感が特徴です。
お好みでマヨネーズや青のりをトッピングして、自分好みの味にアレンジするのもおすすめです。
番組で紹介されたお店
番組では、尾道市の人気店「村上お好焼」が紹介されました。
こちらでは、砂ずりやイカ天が入った尾道焼きを提供しており、地元の常連客で賑わっています。
価格は850円（税込）で、リーズナブルに本格的な味を楽しめます。
「村上お好焼」は、尾道焼きの元祖とも言われる老舗で、地元の人々に愛され続けています。
尾道焼きの楽しみ方
尾道焼きは、鉄板で焼き上げられた熱々の状態で提供されます。
外はカリッと、中はふんわりとした食感が特徴です。
お好みでマヨネーズや青のりをトッピングして、自分好みの味にアレンジするのもおすすめです。
また、尾道焼きはヘラで直接鉄板から食べるのが地元流のスタイルで、臨場感を楽しむことができます。
尾道市のその他のグルメスポット
背脂たっぷり尾道ラーメン
尾道ラーメンは、広島県尾道市発祥のご当地ラーメンで、醤油ベースのスープに豚の背脂を浮かせたスタイルが特徴です。
スープは鶏ガラや瀬戸内の小魚から出汁をとり、濃いめの醤油色でありながら、すっきりとした味わいを持ちます。
麺は平打ちの中細ストレートで、少加水のためコシがあり、スープとの相性が抜群です。
具材はネギ、チャーシュー、メンマが一般的で、豚の背脂のミンチがスープに浮かぶことで、コクと旨味が増しています。
この背脂ミンチは、関東の背脂チャッチャ系とは異なり、粒が大きく、コリコリとした食感が楽しめるのが特徴です。
番組では、尾道市の人気店「丸ぼし」が紹介されました。
こちらでは、鶏ガラと瀬戸内の小魚からとった出汁に、地元瀬戸内の醤油や食材を加えたスープを使用しています。
麺は季節によって加水率や卵白の量を調整した、小麦のおいしさが際立つオリジナル麺を提供しています。
「丸ぼし」の尾道ラーメンは、地元の人々だけでなく、観光客にも人気の一杯です。
80年続く食堂のイリコ出汁うどん
尾道市にある「きはら食堂」は、創業80年以上の老舗食堂で、地元の人々に長年愛されてきました。
この食堂の名物は、瀬戸内海産のいりこ（煮干し）をじっくり煮出した黄金色の出汁が特徴のうどんです。
出汁は甘めでやさしい味わいがあり、麺はやや細めで、コシは強すぎず「モチモチ＆しなやか」な食感が特徴です。
具材はシンプルで、出汁の旨味を引き立てています。
また、いなり寿司も人気があり、エビを炒り煮したおぼろが特徴的で、尾道周辺のいなり寿司の特徴を感じることができます。
「きはら食堂」は、尾道市東久保町に位置し、営業時間は9:00～16:00、定休日は日・月曜日です。
地元の人々に愛されるこの食堂は、尾道を訪れた際にはぜひ立ち寄りたいスポットの一つです。
路地裏のパン屋さん
番組で紹介された尾道市の路地裏に佇むパン屋さんは、地元の人々に愛される隠れた名店です。
このパン屋さんでは、手作りのパンが並び、訪れる人々を楽しませています。
特に、地元の食材を使用したパンや、季節限定の商品が人気で、観光客にも評判です。
尾道の街並みに溶け込むような雰囲気の中で、美味しいパンを味わうことができます。
尾道市には、他にも魅力的なパン屋さんが点在しており、パン好きにはたまらないエリアです。
観光の合間に、地元のパン屋さんを巡ってみるのもおすすめです。
尾道焼きの歴史と文化
尾道焼きの起源
尾道焼きは、広島風お好み焼きの一種で、特に「砂ずり（砂肝）」と「イカ天」を具材に使用するのが特徴です。
この独特なスタイルは、尾道市の造船業の発展とともに普及した鉄板焼き文化から生まれました。
冷蔵技術が未発達だった時代、保存性の高いイカ天が肉の代用品として用いられ、砂ずりの使用も一般的になりました。
これらの具材が加わることで、独特の食感と風味が楽しめます。
また、甘さを控えたオリジナルソースが使用されており、素材の味を引き立てています。
地元での位置づけ
尾道焼きは、地元の人々にとってソウルフードとも言える存在です。
家庭でも作られることが多く、地域の祭りやイベントでも提供されるなど、尾道の食文化に深く根付いています。
また、尾道市内には多くの尾道焼き専門店があり、地元民だけでなく観光客にも親しまれています。
観光客へのアピールポイント
尾道焼きは、観光客にとっても魅力的なグルメです。
地元の食材を使った独特の味わいは、尾道を訪れた際にはぜひ味わっていただきたい一品です。
また、尾道市内の多くの飲食店では、尾道焼きを提供しており、観光客にとってもアクセスしやすいグルメスポットとなっています。
尾道でのグルメ体験を楽しむために
おすすめの訪問時期
尾道市は、年間を通じて温暖な気候に恵まれており、特に春（3月～5月）と秋（9月～11月）が観光に最適なシーズンとされています。
春には桜が咲き誇り、尾道水道沿いや千光寺公園などで美しい景色を楽しむことができます。
また、秋には紅葉が見頃を迎え、尾道の風情ある街並みと相まって、散策がより一層楽しくなります。
これらの季節には、地元の食材を使った旬のグルメも豊富に揃い、尾道焼きや尾道ラーメンなどの名物料理を堪能するのに最適な時期です。
グルメマップの活用
尾道市では、観光客向けに「尾道ぐるめマップ」などのパンフレットが用意されており、市内の主要な観光案内所や宿泊施設で入手することができます。
これらのマップには、尾道焼きや尾道ラーメンの名店をはじめ、地元で人気のカフェやスイーツ店などが掲載されており、効率的にグルメスポットを巡るのに役立ちます。
また、尾道市観光協会の公式ウェブサイトでも、最新のグルメ情報やイベント情報が随時更新されているため、訪問前にチェックすることをおすすめします。
地元の人との交流
尾道の魅力をより深く味わうためには、地元の人々との交流が欠かせません。
尾道焼きの老舗店や家庭的な雰囲気の食堂では、店主やスタッフとの会話を楽しむことができ、料理の背景やおすすめの食べ方など、貴重な情報を得ることができます。
また、地元の人々が集まる市場やイベントに参加することで、尾道の食文化や暮らしに触れることができ、旅の思い出がより豊かなものになります。
観光客にも親しみやすい雰囲気の尾道では、気軽に声をかけてみることで、新たな発見があるかもしれません。
まとめ
2025年4月27日放送の『バナナマンのせっかくグルメ』では、日村勇紀さんが広島県尾道市を訪れ、地元の名物グルメを堪能しました。
特に注目されたのが「尾道焼き」で、地元の人々に愛される逸品です。
この記事では、番組で紹介された尾道焼きの魅力や、尾道市のグルメスポットについて詳しくご紹介しました。
尾道焼きは、広島風お好み焼きの一種で、砂ずり（砂肝）やイカ天が入っているのが特徴です。
これらの具材が加わることで、独特の食感と風味が楽しめます。
また、甘さを控えたオリジナルソースが使用されており、素材の味を引き立てています。
番組では、尾道市の人気店「村上お好焼」が紹介されました。
こちらでは、砂ずりやイカ天が入った尾道焼きを提供しており、地元の常連客で賑わっています。
価格は850円（税込）で、リーズナブルに本格的な味を楽しめます。
「村上お好焼」は、尾道焼きの元祖とも言われる老舗で、地元の人々に愛され続けています。
尾道市には、尾道焼き以外にも魅力的なグルメが豊富にあります。
例えば、背脂たっぷりの尾道ラーメンや、80年続く食堂のイリコ出汁うどん、路地裏のパン屋さんなど、地元の人々に愛される名店が多数存在します。
これらのグルメスポットは、尾道を訪れた際にはぜひ立ち寄りたい場所です。
尾道市は、グルメだけでなく、歴史的な街並みや美しい景観も魅力の一つです。
春には桜が咲き誇り、秋には紅葉が美しく、観光とグルメを同時に楽しむことができます。
また、地元の人々との交流も、尾道でのグルメ体験をより豊かなものにしてくれます。
尾道市は、尾道焼きをはじめとする魅力的なグルメが豊富な街です。
番組で紹介されたお店や料理は、どれも地元の人々に愛されているものばかり。
尾道を訪れた際には、ぜひこれらのグルメを堪能してみてください。
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