テレビをつければ豪快な映像が飛び込んできたことでしょう。
2025年6月30日および8月4日放送の「有吉ゼミSP」では、玉ノ井部屋の力士たちが総重量60～75kg超の巨大ちゃんこに挑む“爆食チャレンジ”が話題となりました。
中でも注目を集めたのが、元寿司職人という異色の経歴を持つちゃんこ長・東浪さんによる、魚介出汁と創作メニューを融合させた“グルメすぎるちゃんこ”です。
読者の多くは、「この巨大ちゃんこを誰が作っているのか」「どんな料理なのか」「どこでその情報が得られるのか」を知りたいという意図で検索していると考えられます。
そして、その疑問に応えるべく本記事では、玉ノ井部屋と東浪さんのプロフィールを丁寧に紹介しつつ、テレビで披露された創作ちゃんこの実態からSNS発信の状況にいたるまでを最新情報で網羅的にお伝えします。
記事を読み進めることで、相撲部屋という伝統の舞台に、寿司職人の技術と創意工夫で新しい食文化を吹き込む東浪ちゃんこ長の全貌を、視聴者でもファンでもない方にも明瞭に理解していただけます。
伝統と革新が共存する「グルメすぎるちゃんこ」の世界──その魅力の核に迫ります。
玉ノ井部屋とは？相撲部屋の歴史と魅力
玉ノ井親方（元栃東）の経歴と部屋理念
元大関・栃東（現在の玉ノ井親方）が指導する玉ノ井部屋は、東京都足立区に稽古場を構え、温かみと地域密着を重視する部屋運営が特徴です。
親方自身が土俵経験に裏打ちされた技術指導とともに、若手力士の人間形成や食育にも力を入れており、単なる力士育成にとどまらず、生活全体を含む“力士としての成長”を掲げています。
公式サイトや報道によると、地域住民との交流やファン向けの公開稽古を頻繁に開催し、親しみやすさと相撲文化の普及を両立している点が大きな魅力です。
東京都足立区にある稽古場と地域連携活動
玉ノ井部屋は東京都足立区西新井に位置し、稽古場は地域の人々に開かれた空間として機能しています。
公開稽古では一般観覧者も受け入れ、地元イベントや地域フェスとの連動も活発。
年に数回、部屋で料理を振る舞う地元交流会も実施され、ちゃんこを通じた地域コミュニケーションが活発です。
こうした活動は、相撲部屋としては珍しい“地域密着型の運営モデル”として注目されています。
部屋文化としての“ちゃんこ”の位置づけ
玉ノ井部屋では、ちゃんこ鍋は単なる昼食ではなく、栄養管理とコミュニケーションの中心的役割を担っています。
伝統的な相撲部屋のレシピに加え、部屋独自の工夫を重ねることで、「力士の体をつくる食」「部屋の団結を育む場」として機能しています。
特に日々の稽古後に力士同士が鍋を囲む光景は、師弟の絆を深め、部屋全体の雰囲気を形成する重要な文化として定着しています。
ちゃんこ長・東浪さんのプロフィール
元寿司職人としてのキャリア（寿司修業〜入門）
東浪さん（本名・佐藤俊実、福島県双葉郡浪江町出身）は、相撲界に入る前に寿司職人としての修業経験を持ちます。
魚の扱いに熟練し、刺身や出汁取りに関して高い技術を培ってきました。
相撲部屋に所属するようになったのは、自身の「美味しいちゃんこを作りたい」という目標を叶えるためで、伝統的な相撲料理と寿司職人としてのスキルを融合させることを志した結果です。
部屋公式プロフィールによると、現在は四股名「東浪」、身長約174 cm、体重約160 kgで、序二段69枚目として現役力士を兼ねながら、ちゃんこ長として厨房を取り仕切っています。
本名・出身・座右の銘などの基本情報
東浪さんの本名は佐藤俊実。
1984年11月29日生まれで、2025年現在40歳になります。
出身地は福島県双葉郡浪江町で、管理されたプロフィールには「目標：美味しいちゃんこを作ること」「趣味：人との出会い、映画鑑賞」「好きな食べ物：茶碗蒸し、白子、とり刺」などが記され、料理へのこだわりと人柄がうかがえます。
また、座右の銘として「NO CHANKO NO LIFE」という言葉を掲げ、自らの料理人生に対する情熱と部屋への愛情を表しており、その言葉通りにちゃんこの味に妥協しない姿勢が伝わります。
寿司職人経験を活かした魚介料理技術
「有吉ゼミ」において“グルメすぎるちゃんこ長”として紹介された東浪さんは、元寿司職人ならではの高度な魚介処理技術を料理に活かしています。
ミヤカツ放送局などの報道では、海鮮ベースの出汁作りや魚介を活かした創作メニューが、高級感ある味わいを部屋のちゃんこにもたらしていると評価されています。
さらに、SNS上では「背脂ニンニクマシマシ」の二郎系鍋を提供した様子も投稿されており、そのインパクトある見た目と力強い味付けが注目を集めています。
これらは、相撲部屋に新風を吹き込む、一流寿司職人出身の料理人ならではのアプローチです。
有吉ゼミで注目されたちゃんこの内容
総重量60〜75kg超の大皿料理を力士が豪快に食す様子
2025年6月および8月放送の「有吉ゼミ」では、玉ノ井部屋の力士たちが総重量60〜75kgを超える巨大なちゃんこを前に登場し、爆食チャレンジに挑戦する姿が見どころとなりました。
特に檀れいさんが絶賛したスペアリブやエビの甘酢あん掛け入りの鍋は、相撲部屋の常識を超える料理として視聴者の注目を集めました。
こうした映像は「グルメすぎる相撲部屋」のキャッチコピーと共に紹介され、視覚的にも迫力ある内容でSNSやX（旧Twitter）でも話題になりました。
部屋の料理提供量の大きさと形式が番組の目玉となっており、相撲文化とエンタメが結びついた興味深い構成でした。
ほうとう風麺・肉団子・ケバブちゃんこ等の多彩な創作メニュー
番組内では、玉ノ井部屋ちゃんこ長・東浪さんが手がける多彩な鍋メニューも披露されました。
特に鯛出汁塩ラーメン風の“ほうとう麺ちゃんこ”、肉団子をたっぷり使ったボリューム系鍋、さらにはケバブ風にスパイスを効かせた創作ちゃんこなど、多様なアレンジが紹介されました。
これらの創作料理は、伝統的な作り方に新たな要素を加えたもので、味わいだけでなく見た目のインパクトも重視されており、「グルメすぎるちゃんこ」の称号にふさわしい内容として取り上げられました。
相撲部屋との相性：栄養と味のバランスのある構成
紹介されたちゃんこは、単なるボリューム重視ではなく、力士の体作りに必要な高タンパク・低脂質・野菜豊富といった栄養バランスをしっかり考慮した構成です。
東浪さんは、魚介をベースにした出汁から鍋を作ることで、脂質を抑えつつ旨味をしっかり引き出し、満足感のある味に仕上げています。
この姿勢は、伝統の「力をつける食事」を踏まえつつ、創造性を取り入れた相撲部屋食として評価されています。
料理と栄養、文化の融合が有吉ゼミでも明確に描かれており、視聴者からも「美味しくて強くなる」という印象が伝わったと感じられます。
SNSや公式サイトで語られる「ちゃんこ」の裏側
玉ノ井部屋公式SNS／YouTubeでの料理・イベント投稿
玉ノ井部屋の公式InstagramやX（旧Twitter）では、日常のちゃんこ調理風景やイベントでの大鍋の様子が頻繁に紹介されており、ちゃんこ長・東浪さんが手がけた創作鍋も積極的に発信されています。
たとえば、背脂とニンニクをたっぷり盛り込んだ“特製二郎系鍋”の投稿には「背脂ニンニクマシマシ」のタグとともに、大勢で鍋を囲む写真が掲載され、ファンや関係者の間で高評価を得ています。
この投稿は、投稿直後から「絶賛」「インパクト大」のコメントが多数寄せられました。
またYouTubeでは「トシミーキッチン」と題した動画シリーズで、唐揚げや賄い料理、創作ちゃんこのレシピが丁寧に紹介されており、視聴者が料理プロセスを楽しみながら理解できる工夫がなされています。
ファンや料理好きからの反響と「力士飯」としての注目度
SNS上では、相撲ファンや料理愛好家から積極的な反応が見られ、特にケータリングイベントや公開稽古で提供されたちゃんこが「力士飯」として注目されています。
元アイドルの宮内凛さんによる取材投稿では、東浪さん特製の二郎系鍋を味わい、「大絶賛」とコメントされるほどのインパクトがあったと伝えられています。
さらに、公式SNSでは「ちゃんこ400人前完売しました」といった投稿もあり、部屋の料理が単なる提供食を超え、地域イベントやファンとの交流の核として機能していることが読み取れます。
地元イベント・公開稽古と連動した料理提供の実例
玉ノ井部屋は地元足立区や相撲関連イベントとも連携し、開催される公開稽古や地域祭りでちゃんこ提供を行っています。
これらの場では、伝統的な相撲部屋ちゃんこに加え、サムギョプサル風カムジャタン鍋など韓国料理要素を取り入れた新スタイルのちゃんこが登場し、地域住民からも注目を集めています。
また、YouTubeでは“先代女将の愛あるアドバイス”を交えながら麻婆豆腐やチキン南蛮入りちゃんこスペシャルの紹介もあり、料理とともに部屋内の温かい雰囲気が伝わる内容となっています。
まとめ：玉ノ井部屋ちゃんこ長・東浪さんと「グルメすぎるちゃんこ」の全貌
「有吉ゼミ」で注目を集めた玉ノ井部屋のちゃんこ長・東浪さんについて、読者が気になる「誰が作るのか」「どんなちゃんこか」「どこで知れるか」を中心に整理しました。
まず、玉ノ井部屋は元大関・栃東こと玉ノ井親方が率いる東京都足立区の相撲部屋で、その温かくアットホームな部屋文化と、地元との交流活動に力を入れる姿勢が特徴です。
その厨房を務める東浪さん（四股名／東浪、本名佐藤俊実、福島県出身、1984年11月29日生まれ、身長174cm・体重約160kg、序二段69枚目）は、元寿司職人としての経験を活かし、魚介の下処理や出汁に強みを持つ料理人です。
彼が創り出すちゃんこは「グルメすぎる」と評され、海鮮ベースの出汁や創作アレンジが注目されています。
テレビでは、2025年6月30日と8月4日に放送された「有吉ゼミSP」で、総重量60～75kgを超える巨大鍋を力士たちが破顔爆食するシーンが大きな話題となり、檀れいさんからも絶賛されました。
中身は、鯛出汁塩ラーメン風ちゃんこ、ニンニク背脂たっぷりの二郎系鍋、海鮮甘酢あん掛け鍋など多彩で、視覚と味覚の両面で強い印象を残しました。
SNSでの発信も活発で、InstagramやXでは「背脂ニンニクマシマシ」の二郎系ちゃんこ投稿や、鯛出汁ラーメン風ちゃんこを披露する投稿が話題に。
投稿には「絶賛」「インパクト大」といった声が多数寄せられ、部屋のファン以外の料理好きからも注目されています。
YouTubeでは「トシミーキッチン」と題した動画シリーズが展開され、唐揚げや創作ちゃんこの調理過程を丁寧に紹介。多くの視聴者から「レシピを教えてほしい」という声も届いています。
東浪さんが作るちゃんこは、「ただ大盛り」ではなく、魚介出汁の旨味・栄養バランス・創作性を兼ね備えた料理であることが改めて明らかです。
相撲部屋という伝統文化の中に、元寿司職人ならではの技術と独創性をしっかりと持ち込んでいる点が大きな魅力。
さらに、テレビ露出だけでなく、SNSやYouTubeで継続的に発信される姿勢は、玉ノ井部屋を“料理を通じて発信する拠点”へと進化させつつあります。
力士たちの活力を支える食事が視聴者・地域・ファンとのコミュニケーションを促し、相撲文化の裾野を広げている印象です。
今後も、公開稽古や地域イベントにおける新たなちゃんこ披露、SNS発信の深化、そして次回のテレビ出演（2025年8月25日予定）など、多方面での展開に注目が集まります。
東浪ちゃんこの挑戦は、相撲の食文化に新たな可能性を与える存在として、今後も目が離せません。
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