2025年6月30日放送の日本テレビ系『有吉ゼミ』では、「グルメすぎる相撲部屋」として田子ノ浦部屋が特集されました。
番組では、角界最年長のちゃんこ長・輝の里（てるのさと）さんにギャル曽根さんが密着し、彼の料理哲学や日々の取り組みが紹介されました。
輝の里さんは、愛媛県出身のベテラン力士でありながら、部屋の食事を一手に引き受ける「ちゃんこ長」としても活躍しています。
彼の作るちゃんこ鍋は、出汁にこだわり、素材の旨味を最大限に引き出すことで、力士たちの健康と活力を支えています。
また、伝統的な味を守りつつ、サンラータン風ちゃんこなどのアレンジ料理も取り入れ、食事に変化と楽しみをもたらしています。
番組では、総重量60kgを超えるスペアリブやエビの甘酢がけ、牛すじ味噌炊きちゃんこなどが披露され、ゲストのギャル曽根さんも絶賛していました。
これらの料理は、力士たちの体作りを支えるだけでなく、地域との交流イベントでも振る舞われ、相撲文化の普及にも貢献しています。
この記事では、番組で紹介された田子ノ浦部屋の魅力と輝の里さんの活躍を詳しくお伝えします。
彼の料理哲学や日々の取り組みを通じて、相撲界の伝統と革新を感じていただければと思います。
田子ノ浦部屋の魅力と伝統
田子ノ浦部屋の歴史と所在地
田子ノ浦部屋は、1989年に元横綱・隆の里（13代鳴戸）が創設した鳴戸部屋を前身とし、2014年に現師匠である元前頭・隆の鶴（積山伸一）が継承し、現在の名称となりました。
この部屋は、稀勢の里（第72代横綱）や高安（元大関）など、多くの関取を輩出しています。
所在地は東京都江戸川区東小岩4丁目9-20で、JR小岩駅から徒歩圏内に位置し、地域に根ざした活動を展開しています。
力士たちの稽古と日常
田子ノ浦部屋では、毎朝9時から稽古が行われ、力士たちは基礎的な動作から実戦形式の取り組みまで、厳しい練習に励んでいます。
稽古見学は後援会員を優先とし、一般の方も見学可能ですが、事前予約は受け付けていません。
また、団体での見学は事前連絡が必要です。稽古場では、のぼり旗の設置や宿舎の準備など、力士たちの日常が垣間見え、訪問者にとって貴重な体験となっています。
地域との交流活動
田子ノ浦部屋は、地域との交流を大切にしており、2025年6月11日には沖縄県名護市辺野古区を訪問し、地域住民約120人と交流会を開催しました。
力士たちは自己紹介や相撲の所作を披露し、子どもたちとの取り組みも行われ、終始和やかな雰囲気でした。
このような活動を通じて、相撲文化の普及と地域貢献に努めています。
輝の里さんのプロフィールと役割
輝の里さんの経歴
輝の里さんは、田子ノ浦部屋に所属する力士であり、長年にわたり相撲界で活躍してきました。
彼の経歴は、部屋の公式サイトや相撲協会の記録に詳細が記載されています。
力士としての経験を積む中で、彼は部屋の食事を担当する「ちゃんこ長」としての役割も担うようになりました。
その経歴は、田子ノ浦部屋の伝統と文化を支える重要な柱となっています。
ちゃんこ長としての責任
田子ノ浦部屋のちゃんこ長として、輝の里さんは力士たちの食事を一手に引き受けています。
彼の役割は、単に食事を作るだけでなく、力士たちの健康管理や栄養バランスを考慮したメニューの提供にまで及びます。
また、彼は季節や稽古の内容に応じて、最適な食事を提供することで、力士たちのコンディション維持に貢献しています。
このような責任を果たすことで、部屋全体の士気向上にも寄与しています。
力士たちからの信頼
輝の里さんは、その誠実な人柄と料理の腕前から、力士たちから厚い信頼を寄せられています。
彼の作るちゃんこは、力士たちの体力回復や栄養補給に欠かせない存在であり、日々の稽古後の楽しみとなっています。
また、彼の料理は部屋の伝統を守りつつも、新しい工夫を取り入れることで、力士たちの食欲を刺激し、食事の時間をより充実したものにしています。
このような信頼関係は、部屋の結束力を高める要因となっています。
番組で紹介された絶品ちゃんこ料理
スペアリブとエビの甘酢がけ
2025年6月30日放送の『有吉ゼミ』では、田子ノ浦部屋のちゃんこ長・輝の里さんが手がける豪華な料理が紹介されました。
その中でも特に注目を集めたのが、総重量60kgを超えるスペアリブとエビの甘酢がけです。
この料理は、力士たちの体力を支えるために考案されたもので、特大のスペアリブはじっくりと煮込まれ、柔らかくジューシーな仕上がりとなっています。
エビの甘酢がけは、甘酸っぱいタレがエビの旨味を引き立て、食欲をそそる一品です。
これらの料理は、力士たちの栄養補給だけでなく、食事の楽しみとしても重要な役割を果たしています。
牛すじ味噌炊きちゃんこ
同じく番組内で紹介された「牛すじ味噌炊きちゃんこ」は、田子ノ浦部屋の伝統的な味を受け継ぎつつ、現代の味覚にも合うように工夫された一品です。
牛すじは長時間煮込まれ、柔らかくトロトロの食感に仕上げられています。
味噌ベースのスープは、コクと深みがあり、力士たちの体を内側から温め、稽古後の疲れを癒す効果があります。
このちゃんこは、部屋の食卓に欠かせない存在であり、力士たちの健康と活力を支える重要な役割を担っています。
ハヤシライスとその他の料理
番組では、ちゃんこ以外にも力士たちの食事として提供されている料理が紹介されました。
その中でも「ハヤシライス」は、洋風の味付けが特徴で、力士たちに人気のメニューの一つです。
濃厚なデミグラスソースと柔らかい牛肉が絶妙に絡み合い、ご飯との相性も抜群です。
また、力士たちの食事には、栄養バランスを考慮した多彩な料理が並びます。
野菜をふんだんに使ったサラダや、季節の食材を取り入れた煮物など、健康を意識したメニューが揃っています。
これらの料理は、力士たちの体作りをサポートするだけでなく、食事の時間を楽しむための工夫が凝らされています。
輝の里さんの料理哲学と工夫
出汁へのこだわり
輝の里さんは、田子ノ浦部屋のちゃんこ料理において、出汁の重要性を深く理解し、特にこだわりを持って調理に臨んでいます。
彼の出汁作りは、昆布や鰹節、煮干しなどの伝統的な素材を使用し、時間をかけて丁寧に旨味を引き出す方法を採用しています。
このような出汁は、力士たちの体調や好みに合わせて調整され、日々の食事に変化と楽しみをもたらしています。
また、出汁の風味を最大限に活かすため、塩分や調味料のバランスにも細心の注意を払っており、力士たちの健康維持にも貢献しています。
サンラータン風ちゃんこの開発
輝の里さんは、伝統的なちゃんこ料理に新しい風を吹き込むべく、サンラータン風ちゃんこの開発に取り組みました。
この料理は、中国の酸辣湯（サンラータン）をベースに、酢の酸味と胡椒の辛味を効かせたスープに、豚肉や野菜、豆腐などを加えたものです。
彼は、力士たちの食欲を刺激し、暑い夏場でも食べやすいようにと考案しました。
このサンラータン風ちゃんこは、部屋の食卓で好評を博し、力士たちのスタミナ補給にも一役買っています。
季節に応じたメニューの工夫
田子ノ浦部屋では、季節ごとの食材や気候に合わせたメニュー作りが行われており、輝の里さんはその中心的な役割を担っています。
夏場には、冷たいそうめんや冷やし中華など、食欲が落ちがちな時期でも食べやすい料理を提供し、冬場には、体を温める鍋料理や煮込み料理を中心に据えています。
また、旬の食材を積極的に取り入れることで、栄養価の高い食事を提供し、力士たちの健康管理にも寄与しています。
このような季節に応じたメニューの工夫は、力士たちの食事への満足度を高め、日々の稽古へのモチベーション向上にもつながっています。
まとめ
2025年6月30日放送の『有吉ゼミ』では、「グルメすぎる相撲部屋」として田子ノ浦部屋が特集され、最年長ちゃんこ長・輝の里さんの活躍が紹介されました。
彼は、先代のレシピをベースに、出汁や食材にこだわり、力士たちの健康と活力を支える料理を提供しています。
番組では、総重量60kg超のスペアリブやエビの甘酢がけ、牛すじ味噌炊きちゃんこなどが披露され、ゲストのギャル曽根さんも絶賛しました。
輝の里さんの料理は、力士たちの体作りを支えるだけでなく、地域との交流イベントでも振る舞われ、相撲文化の普及にも貢献しています。
彼の姿勢は、相撲界の伝統と革新を象徴しており、今後の活躍にも注目が集まります。
田子ノ浦部屋の取り組みは、相撲の世界をより身近に感じさせてくれるものとなっています。
コメント