北海道の夏を存分に味わえる、2025年8月24日放送の『相葉マナブ』夏の北海道スペシャル第3弾では、十勝・音更町で収穫した「男爵」の新じゃがいもが主役になりました。
畑での収穫体験から始まり、じゃがいも特有のほっくりとした食感とほんのり甘い風味を活かした家庭向けレシピが次々登場—その魅力を、改めて振り返ってみたいと思います。
特に印象的だったのは、ホットケーキミックスをまぶした「ひとくち揚げいも」と、皮を活かしてマヨネーズで焼き上げる「じゃがいものマヨネーズ焼き」です。
どちらも手軽に作れる一方で、新じゃがの持つ味わいをしっかり引き立てていて、家庭料理としての応用力も高そうだと感じました。
番組では、収穫シーンの臨場感も丁寧に描かれており、青空の下、広がる畑からじゃがいもを掘る相葉雅紀さんたちの姿には、視聴者としてもつい笑みがこぼれます。
加えて、小峠英二さんや岡部大さんらの掛け合いが、温かさと親しみやすさをじんわり届け、番組そのものに“学び”と“楽しさ”をプラスしていました。
この記事では、こうした番組の魅力—収穫の情景、使われたレシピ、出演者のやりとり—にしっかり目を向けながら、視聴者が「本当に作ってみたい！」「現場の雰囲気まで味わいたい」と思う要素を余すところなくお届けします。どうぞ最後までお付き合いください。
十勝・音更町で“男爵”新じゃがを収穫した体験ロケ
収穫の舞台は「音更町」、品種は「男爵」
2025年8月24日放送の『相葉マナブ』夏の北海道スペシャル第3弾では、舞台を十勝・音更町に移し、そこで収穫されたばかりの“男爵”新じゃがを取り上げました。
ホクホクとした食感と優しい甘みが特徴で、加熱することでその特質がより際立つ品種として紹介されました。
ホクホク食感と甘さ、男爵ならではの特徴
収穫された男爵新じゃがは、加熱によってホクホクとした食感が引き立ち、じゃがいも本来の優しい甘さが際立つと番組内でもナレーションされました。
この時期の北海道産新じゃがは、みずみずしさも残りつつ、皮を剥かずに調理するのも合う柔らかさが魅力です。
農家さんのこだわりと大地への敬意
番組では、音更町の農家さんが語る土づくりや農法へのこだわりにも言及。十勝の昼夜の寒暖差が、じゃがいもに糖分を蓄えさせる好条件であること。
加えて、化学肥料・農薬を極力抑え、緑肥を鋤き込んで微生物の力で土をよみがえらせる取り組みが行われていることが、料理以上に印象的に伝えられました。
番組で紹介された“新じゃが”絶品レシピ詳細
ホットケーキミックスで作る「ひとくち揚げいも」
『相葉マナブ』2025年8月24日放送回では、北海道・音更町で収穫された男爵新じゃがを素材そのままに活かした簡単レシピ「ひとくち揚げいも」を紹介しました。
新じゃがを一口大にカットし、ホットケーキミックスをまぶして揚げるこのレシピは、衣が軽くサクサクと仕上がり、加熱によってホクホク感が際立つ男爵の豊かな甘みとの相性が抜群です。
家庭でも用意しやすく、子どもから大人まで楽しめるおやつやおつまみに最適な一品として画面上で大きな反響がありました。
“超簡単”な「じゃがいものマヨネーズ焼き」
同じく番組で登場した「じゃがいものマヨネーズ焼き」は、こちらも手軽さとおいしさが自慢のレシピです。
新じゃがを皮ごと薄切りにして耐熱皿に並べ、マヨネーズをたっぷりかけて焼くだけという手順ながら、熱々のじゃがいもの自然な甘みとマヨネーズのコクがうまく融合し、シンプルながら満足感の高い一皿に仕上がります。
オーブンの場合はもちろん、トースターや魚焼きグリルでも応用でき、忙しい日の副菜やおつまみにもぴったりです。
収穫したてを楽しむ「じゃがバター（農家流トッピング付き）」
北海道らしさを感じられる定番レシピとして、収穫したばかりの男爵新じゃがを蒸してバターをのせる「じゃがバター」を番組内でも紹介。
新じゃがの皮付きのまま茹でることで、水分量の多いみずみずしさを保ちつつ、ホクホク感と自然な甘みを引き出す調理法です。
さらに音更町の農家さんからは、定番の塩だけでなく、塩辛や明太子、ネギなどをトッピングする“農家流アレンジ”の提案もあり、家庭の食卓に北海道風のアレンジを取り入れやすいアイデアとして視聴者に好評でした。
見どころ＆チェックポイント
十勝・音更町の畑ロケで描かれる収穫体験の臨場感
2025年8月24日放送の『相葉マナブ』夏の北海道SP第3弾では、ロケの舞台として北海道十勝・音更町の畑が選ばれ、カメラは相葉雅紀さんたちが土からじゃがいもを掘り出す様子をリアルにとらえていました。
土の香りが立ちこめる畑の空気感や、農家さんと一緒に笑顔で収穫する相葉さんの姿は、テレビを通じて視聴者にも“まるでその場にいるような臨場感”を届けていました。
青空の下、広がる畑と新鮮な空気、土まみれになってじゃがいもを抱える場面には、自然との一体感が感じられ、番組の魅力のひとつとなっています。
相葉雅紀×小峠英二×岡部大の掛け合いと学び要素
今回の北海道SPでは、相葉雅紀さんに加えて、小峠英二さん（バイきんぐ）と岡部大さん（ハナコ）が参戦し、楽しくも学びがある空気感を番組に与えていました。
収穫に挑戦する中で交わされるトークやリアクションは、テクニックや知識を伝えるだけでなく「料理や農業をもっと身近に感じてほしい」という番組のテーマとも合致しています。
三者三様のリアクションが視聴者の共感を呼び、自然と学びの視点も深まる、絶妙なバランスの掛け合いとなっていました。
家庭で再現しやすい手順・素材選び（男爵で作る時のコツ）
番組で紹介されたレシピは、東京や全国の家庭でも簡単に再現できるよう配慮されたメニューが多く、特に「男爵」という品種をどう活かすかに焦点が当てられています。
例えば、皮をつけたまま揚げることでじゃがいもの持つ水分を活かしホクホク感を出す「ひとくち揚げいも」、マヨネーズを使ってシンプルながらコクを出す「マヨネーズ焼き」など、手軽さと味のバランスが秀逸。
さらに、収穫したての男爵の皮の薄さと味の優しさを引き出す調理のヒントが随所に散りばめられており、「素材を活かす」ことを重視する家庭料理として参考になります。
視聴後に役立つリンク＆公式情報
テレビ朝日『相葉マナブ』公式サイト（レシピ掲載ページ案内）
番組『相葉マナブ』の公式WEBサイトには、2025年8月24日放送の「十勝の新じゃが」回で紹介されたレシピが掲載されています。
ホットケーキミックスを利用した「ひとくち揚げいも」や「じゃがいものマヨネーズ焼き」など、おうちでも再現しやすいレシピが丁寧に写真付きで紹介されており、材料や手順も明記されている点が強みです。
また、最新回以外にも過去に育てた旬の食材に沿ったレシピのアーカイブも充実していて、「どんな産地で、いつどんなレシピが紹介されたのか」を一覧で分かりやすく確認できます。
視聴後にすぐレシピを確認したい方や、調理の再現を考えている方には、まずアクセスしておきたい公式の情報源です。
公式SNS（X・Instagram）での告知と放送後ポスト一覧
番組の魅力のひとつは、放送前後に展開される公式SNSでの情報発信です。
たとえば、X（旧Twitter）公式アカウントでは「北海道SP第3弾・音更町で新じゃがを収穫！」といった告知投稿があり、放送直前の期待感を高める演出がなされています。
また、収穫風景やスタッフ・出演者の笑顔などの写真をInstagramにも投稿しており、「TVではわからなかった現場の空気感を感じられる」「じゃがいもを抱えた笑顔のカットで癒される」といった声が視聴者からも寄せられています。
リアルタイムの反応や補足情報を得たい方には、これらSNSは貴重な情報源です。
書籍『毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ』紹介
番組の10周年を記念して刊行された書籍『毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ』には、テレビで取り上げられた旬の産地ごはんレシピが厳選して収録されています。
2025年8月24日の回で紹介された「十勝の新じゃが」レシピも、写真つきで掲載されている可能性が高く、ページをめくればすぐに手元で再現が可能です。
加えて、過去の人気回や釜-1グランプリで好評だったレシピもまとめられているため、一冊手元にあるだけで“番組の味”をいつでも楽しめるアイテムとして便利です。
家庭での定番の一冊にするのはもちろん、料理好きへのプレゼントにもぴったりです。
まとめ：十勝・音更町 「相葉マナブ」で味わった新じゃがの魅力
2025年8月24日放送の『相葉マナブ』夏の北海道スペシャル第3弾では、十勝・音更町でとれた男爵の新じゃがを収穫し、その“ホクホクした食感”と“自然な甘み”を最大限に活かした家庭向けレシピが続々紹介されました。
たとえば一口サイズに切った新じゃがにホットケーキミックスをまぶして揚げる「ひとくち揚げいも」は、外はサクッ、中はホクホクで素材の甘みをダイレクトに楽しめる軽快なおやつでした。
また、皮付き薄切りにしたじゃがいもにマヨネーズをのせて焼くだけの「じゃがいものマヨネーズ焼き」は、手軽でありながら満足度の高い一皿として好評でした。
さらに、“じゃがバター”では収穫したての新じゃがを蒸してバターをのせるスタイルが紹介され、定番ながら音更町らしい農家の工夫として、バターだけでなく塩辛や明太子、ネギなどのトッピングも提案され、食卓に個性を添えていました。
番組では、音更町の畑で収穫するシーンにも力が注がれ、青空の下で新鮮なじゃがいもを見つける収穫体験の臨場感がしっかり伝わってきました。
また、相葉雅紀さん、小峠英二さん、岡部大さんによるやり取りには、温かみと楽しさ、そして“学び”もあり、視聴者にも親しみやすい構成でした。
視聴後は、番組公式サイトやSNSでのレシピ確認や放送映像の振り返りも可能です。
公式サイトには掲載されたレシピが写真付きで整然とまとめられ、SNSでは収穫や調理中の雰囲気、出演者の表情など、“現場の空気”に触れる投稿が多く見られ、視聴後の楽しみをさらに広げてくれます。
音更町で収穫されたばかりの男爵新じゃがの瑞々しさと甘さが、そのまま家庭で楽しめるレシピになっていた点が印象的でした。
ホットケーキミックスで揚げるおやつや、マヨネーズ焼きのようなシンプルで親しみやすい料理は、じゃがいもの魅力を活かしつつも、忙しい日々にも取り入れやすい工夫が満載です。
そして、現場ロケの臨場感や出演者たちの自然なやりとりが、視聴者本人も畑にいるかのような体験をもたらし、単なる料理番組以上の“親近感と学び”を印象づけた回でした。
次に十勝の新じゃがに出会ったら、ぜひまず「ひとくち揚げいも」か「マヨネーズ焼き」を作って、その素材の魅力をシンプルに味わってみてはいかがでしょうか。
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