『朝だ！生です旅サラダ』で話題沸騰中の“わさびオイル”――これは、ただの調味料ではありません。
鳥取・大山の伏流水で育まれた本わさびの香りと辛みを、透明感あるこめ油にぎゅっと封じ込めた逸品で、料理のたびに“旅先の旅サラダ体験”を食卓にもたらしてくれます。
放送された直後、番組公式通販「旅サラダマルシェ」には、わさびオイル5本と柚子わさびオイル2本のセットが早くも登場。
華やかな香りとさりげない辛味が、日常の料理にかけるだけでシェフの技を添える存在として注目されています。
このオイルが特別なのは、まずその素材にあります。香料ではなく、実際の鳥取県産本わさびを使用し、清らかなこめ油にそのエッセンスだけをそっと移すことで、顔を出す香りの切れ味とやわらかさが共存する調和を実現しました。
また、「わさびに夢中になりすぎて研究所をつくった」という西河商店の店主の熱意は、ただの商品を超えて「本気のわさび体験」を約束する背景にもなっています。
使い方は驚くほどシンプルですが、その効果はまた格別。
グリル野菜やカルパッチョ、刺身、肉料理などに仕上げとして“数滴”ふりかけるだけで、均一に香りが広がり、まるで料理が息を吹き返したかのような変化があります。
料理の最後に垂らすこのひと手間が、毎日の食事に特別な“ひとくせ”を与えてくれるのです。
放送回・紹介コーナーの基本情報
放送回：2025年8月16日「推しのイッピン」
2025年8月16日放送の「朝だ！生です旅サラダ」では、人気コーナー「推しのイッピン」において、鳥取県倉吉市関金町で育まれた本わさびを使った「わさびオイル」が紹介されました。
「わさびに熱中するあまり、研究所をつくっ｣という言葉が番組内で紹介され、わさび生産への深い思いが伝えられたことにより、視聴者の興味を強く引いたようです。
紹介者・同枠の他アイテム（当日ラインナップ）
この日の「推しのイッピン」では、藤木直人さんが「わさびオイル」を取り上げた一方で、矢吹奈子さんによる「タレのついた鶏皮」など、地域の食材や加工品を紹介するバラエティ豊かなラインナップが並びました。
番組内でのトピックと要点整理
番組内では、「わさびオイル」が単なる食品紹介を超え、生産者の努力や製造技術へのこだわりとともに伝えられました。
特に、「本わさびの香りと辛味をこめ油に閉じ込めた画期的な商品」という表現が用いられ、液状調味料としての新しさと活用の幅広さが強調されました。
購入先・価格・在庫情報
旅サラダマルシェ限定セットの内容と価格
「旅サラダ」公式通販「旅サラダマルシェ」では、2025年8月15日18時から発売された「わさびオイル55g×5本＋柚子わさびオイル27g×2本」の限定セットが現在購入可能です。
価格は税込9,288円（税抜8,600円）で、別途ヤマト運輸による送料990円がかかります。
セットは複数のお届け月の選択も可能ですが、同一注文内で複数月をまたぐことはできず、注文後の発送月は自動的に調整されます。
公式EC・一般通販の単品価格レンジと在庫の目安
公式以外の販売ルートでは、単品購入にも対応しており、価格帯は多数確認されています。
鳥取・西河商店公式販売などでは、わさびオイル55gが税込約1,296円となっており、基本のこめ油に鳥取県産本わさびを使った風味が魅力です。
他の通販サイトでは、同じく税込1,296円前後で提供される場合があり、在庫数が限定されているケースもあるため「低在庫」とされていることもあります。
また、詰め合わせセットとして、わさびオイルと柚子わさびオイルを組み合わせた簡易パッケージが税込約1,944円から3,300円程度で購入できる例も確認されています。
これらから、公式以外で単品購入したい方は、1本あたり1,200円台前半が相場と言えそうです。
購入手順・送料やお届け時期の注意点
公式限定セットの購入は、「旅サラダマルシェ」ページ上で購入数量（1～2セット）とお届け希望月を選択し注文を完了させる流れです。
発送は商品の準備ができ次第行われ、注文完了後の確認メールに送付の目安が記載されますが、発送時の個別連絡は行われず、到着まで多少の時間を要する可能性もある点に注意が必要です。
配送方法は産直・常温便で、日本国内のみ対応となっており、一部の離島などでは配送対象外地域が存在します。
また、ギフト包装や熨斗の対応はなく、ラッピングは利用できない仕様です。
商品の性質上、注文後のキャンセルや変更も受け付けていませんので、ご購入前によく確認することをおすすめします。
わさびオイルの特徴・原材料・製造元
鳥取県産本わさび×こめ油：香りと辛味の抽出方法
この「わさびオイル」は、日本国内製造のこめ油に、鳥取県産の本わさびを使って、その香りや辛みをオイルに閉じ込める形で仕上げられています。
原材料リストには「食用こめ油（国内製造）、本わさび（鳥取県産）／香辛料」と明記されており、素材の純国産性がはっきり示されています。
製造プロセスとしては、こめ油のクリアな風味を活かし、本わさびの爽やかな香りとほどよい辛さを移すことが重視されています。
揮発しやすいワサビの香りをオイルに封じ込めるために、抽出と封じ込めの技術がおそらく丁寧に設計されていると推察できます。
製造元「西河商店」の概要と受賞・評価
「西河商店」は、鳥取県倉吉市関金町で活動するわさび加工・販売の会社で、地域おこし協力隊出身の西河葉子さんが創業しました。
この町は関所として栄えた歴史ある場所で、清らかな伏流水に恵まれたわさび栽培に極めて適した環境を持っています。
西河商店は、関金町のブランド「関金わさび」の魅力を伝えることを使命とし、培養した健康な苗を提供したり、わさびオイルで地域の活性化を図るなど、複合的な取り組みを進めてきました。
さらに、その活動理念には、「わさびの香りを伝えたい」「苗を支える収益モデルとする」という2段構えの社会的ビジョンが込められています。
製品評価としては、「わさびオイル」が料理王国100選2025 優秀賞を受賞したという実績があります。
これは、品質や使い勝手が専門家にも認められた証左といえるでしょう。
安全性・保存方法・賞味期限の目安
商品の保存方法としては、常温で暗所に保管することが推奨されています。
時間の経過による沈殿や退色は見られることがありますが、品質には問題ないとの記載があります。
賞味期限については、製造日から1年間を目安としています。これは保存する際の参考となる明示的な期間です。
また、安全性に関して、食品オイルとして通常の取り扱い上の注意が必要ですが、特に記載されているのは保存状態についてのみで、加熱によるリスクなどは記載されていません。
ふくまれる成分が天然素材であるため、加工品質管理に基づいた通常の食品基準に則った扱いとして理解できます。
使い方・レシピ・他製品比較
定番の使い方：刺身・カルパッチョ・肉料理・サラダ
「わさびオイル」は、素材本来の旨みを引き立てる「仕上げの数滴」として活躍します。
たとえば、鮮魚のお刺身やカルパッチョに垂らすと、ごく軽い辛みと香りが全体を穏やかにまとめ上げ、食材の持ち味に華やかさを添えます。
肉料理においては、グリルした鶏胸肉やサーモンのソテーなどに振りかけるだけで、後味に清涼感が加わり、濃厚さと爽やかさが共存する一皿へ昇華。
またサラダでは、こめ油のまろやかさとわさびの香りがドレッシングとして機能し、野菜にかけるだけで簡単に和風アレンジが可能です。
特に水分の多い野菜やリーフ系の野菜には、油膜が香りを閉じ込めてくれるため、見た目にも鮮度を保てます。
このように、調理完了後にさっと使える汎用性の高さが「わさびオイル」の最大の魅力です。
スイーツや乳製品アレンジ／柚子わさびオイルの相性
“わさびオイル”は意外にもクリームチーズやマスカルポーネなど乳製品との相性がよく、クリーミーなベースに爽やかな辛味と香気を加えることで、チーズトーストやクラッカーの上にのせるだけで高級感のある前菜に変化します。
透明に近いオイルなので見た目も邪魔せず、料理の風味だけをさりげなく演出するのが特徴です。
また、公式通販では「柚子わさびオイル」セットも提供されており、柚子の鮮烈な香りとわさびの辛さが組み合わさったこちらは、和風ドレッシングや柑橘香る和え物などにぴったり。
柑橘のさっぱりとした後味が、おひたしやしゃぶしゃぶなどさっぱり料理の味わいをワンランク上げるアクセントとなります。
他社わさび系オイルとの比較ポイント（辛味・香り・油種）
“わさびオイル”を他社製品と比較する際に注目すべきは、使用される油の種類、わさびの産地・調合方法、そして香りと辛さのバランスです。
たとえば、田丸屋の「WASABI UP wasabi oil 檸檬」は、わさびオイルに加えてレモン風味を持たせた商品で、香りのアクセントに柑橘が強く主張します。
わさびオイル本来の辛味という点では、「わさびオイル（鳥取産・こめ油）」が、香気を穏やかに持続させながらピリリとした後味がしっかり感じられる点で異なる印象です。
さらに、使用する油種でも異なります。
「わさびオイル」はこめ油ベースでそのまろやかさが特徴ですが、他社製品ではオリーブオイルやごま油ベースのものもあります。
これらは風味がより主張され、オイル系調味料としては個性が異なるため、用途や好みに応じて選び分けることが大切です。
まとめ：わさびオイルで毎日の食卓に“旅の香り”を
「朝だ！生です旅サラダ」2025年8月16日放送の「推しのイッピン」で紹介された「わさびオイル」。
鳥取県・関金町の本わさびを用い、こめ油に香りと辛味を閉じ込めた調味オイルです。
その鮮烈な香りは、仕上げに数滴ふりかけるだけで、料理の風味を格段に引き立てます。
購入手段としては、番組公式通販「旅サラダマルシェ」で、わさびオイル5本＋柚子わさびオイル2本のセットが税込9,288円で入手可能です。
このセットは数量限定で用意されており、香りの違いを楽しむのにも申し分ありません。
一方で単品（55g）は約1,296円（税込）で一般通販でも購入でき、手軽さが魅力です。
香りの特徴としては、油タイプゆえに加熱調理では香りが飛びやすいため、「料理の最後にひとかけする」のが理想的です。
刺身や冷奴、パスタや肉料理など、あらゆるジャンルで料理の仕上げに使うことで、プロの風味を家庭でも味わえます。
また、「わさびに熱中しすぎて研究所を作った」という製造者の情熱からも伝わるように、地域の香りと手間を閉じ込めた逸品です。
「わさびオイル」は、その名だけで“旅先で出会った上質な香り”を想起させる品。日常の一皿に数滴ふりかけるだけで、料理が特別なものになります。
しかも、わさび本来の清々しい辛味と香りをオイルに閉じ込めた調味料は、市販のわさびペーストとは明らかに別格。
料理好きなあなたには、ぜひ“最後の仕上げの一滴”を試してほしい逸品です。
コメント