満天☆青空レストランで神奈川県三浦市の夏野菜について検索される多くの方は、2025年7月26日放送の日本テレビ系番組で取り上げられた“三浦市の夏野菜”と、その活用レシピ・視聴の見どころを知りたいとお考えでしょう。
特に「姫まくら」と呼ばれる三浦産小玉スイカと、地元で完熟栽培された三浦かぼちゃに焦点を当てた内容に関心が集中しており、番組の内容、料理レシピ、さらに通販や現地訪問の情報まで幅広く探されていると推察できます。
2025年7月26日(土)18:30〜19:00に放送されたこの回では、女優・鈴木京香さんが番組初登場し、MC宮川大輔さんと共に三浦市へ赴き、夏野菜の産地と料理の魅力に迫りました。
収穫体験で実際に収穫された「姫まくら」は、小玉ながら大玉スイカに匹敵するシャリ感と平均糖度12〜14度という高水準の甘さで、皮の近くまで赤く食べられるのが特徴です。
三浦かぼちゃは、畑でじっくり完熟させることで、ホクホクとした食感と深い甘みを実現しており、番組ではその収穫風景や生産者の思いが伝えられました。
番組内では、これら夏野菜を活かした創作料理4品が披露されました。
スイカの春巻き、スイカと夏野菜のヤンニャムチキン、かぼちゃ白玉入り豆花、そして三崎マグロのカツに三浦野菜のソースを組み合わせるメニューで、甘み、酸味、食感、彩りを組み合わせた夏らしい献立が展開されました。
本記事では、番組内容の詳細な解説に加え、三浦産スイカ「姫まくら」や三浦かぼちゃの味の特徴、お取り寄せ情報、現地で夏野菜を楽しめるスポットやアクセスなどを丁寧にまとめました。
検索ユーザーが知りたい情報を体系的にお伝えする構成で、“三浦の夏野菜”をより深く楽しむヒントが満載です。
三浦市の夏野菜とは?気候・土壌と特産品

三浦半島の温暖な気候と海風の恩恵
神奈川県三浦市は三方を海に囲まれる三浦半島に位置し、東京湾と相模湾からの潮風が常に土壌にミネラルを届ける好環境です。
温暖な気候と海からの冷たい風の絶妙なバランスにより、昼夜の寒暖差があるため、野菜にしっかりとした甘みが蓄えられます。
特にスイカやかぼちゃのような夏野菜は、こうした自然条件のもとで糖度が上がり、水分含有量も豊かになることで、食味の良さが際立ちます。
黒ボク土と潮風ミネラルが育むスイカとカボチャ
三浦半島の畑に広がる「黒ボク土」は、火山灰由来で水はけと保水性に優れ、野菜の根張りを助ける土壌です。
さらに潮風に含まれる海洋ミネラルが、野菜に自然な旨味と栄養を与えることで、栄養価と味わいの両立が可能になります。
特に、糖度の高いスイカやホクホクと甘いかぼちゃの品質向上につながります。
地元農家ではこの土壌特性を活かし、減農薬や有機肥料を使った栽培に取り組んでいます。
主役の夏野菜「姫まくら」スイカと三浦かぼちゃの特徴
番組でも特集された小玉スイカ「姫まくら」は、丸種株式会社が開発した品種で、三浦市でも栽培されています。
果肉は締まっており、大玉並みの強いシャリ感を持ち、糖度は12~14度、平均13度という高い甘さで安定しています。
「姫まくら」は楕円形で濃い緑の皮に中太縞が鮮明、果皮は薄くても硬く割れにくいため、収穫期の高温に耐え、輸送にも適する特性があります。
また番組では、三浦かぼちゃも取り上げられており、畑でじっくり熟成された果実はホクホクとした食感と甘さが特徴です。
三浦かぼちゃは完熟を重視して収穫することで、糖度と旨味が格段に高まる品種が多く、その栄養価と調理の汎用性から夏の主力特産品となっています。
満天☆青空レストラン2025年7月26日放送内容

出演者と番組概要(宮川大輔×鈴木京香)
2025年7月26日(土)放送の『満天☆青空レストラン』(日本テレビ系)には、MC宮川大輔さんと今回が初出演となるゲストの鈴木京香さんが登場しました。
番組のナレーションは平野義和さんと水樹奈々さんが担当し、演出・井上将司氏、プロデューサー・越山理志氏が番組を支えました。
放送では、三浦市の夏野菜である小玉スイカと三浦かぼちゃが主役となり、現地の生産現場を訪れ収穫体験の様子や、その食材を活かした創作料理4品が紹介されました。
視聴者は、食材のこだわりを映像を通じて深く理解できる回となりました。
小玉スイカ「姫まくら」収穫体験と魅力紹介
番組では三浦市の生産者立ち会いのもと、小玉スイカ「姫まくら」の畑を訪れ、収穫の瞬間に立ち会っています。
鈴木京香さんと宮川大輔さんがスイカを手に取り、皮の硬さや重さを確かめながら、その品質の高さに驚いていました。
「姫まくら」は果肉の白い部分がほとんどなく、皮近くまで赤く極めて甘く締まった食感が特徴で、糖度は12~14度と高水準です。
種子系の品種にしては果皮が薄めで、見た目も美しく、食べやすいサイズであることが魅力です。
三浦かぼちゃの収穫体験と産地舞台裏
番組ではスイカと同様に、三浦市のかぼちゃ畑にも訪問。
地元の農家がじっくりと完熟させたかぼちゃを、鈴木京香さんが手で触れて確認する場面もありました。
完熟によってホクホクした食感と甘みが際立つことを、生産者が丁寧に説明していました。
また、生産の舞台裏として、収穫直前の畑の管理方法や、三浦半島の気候や潮風の影響によりミネラル豊富な野菜が育つ背景を紹介。
生産者の努力や地域の栽培技術が、品質を支えている様子が映像で伝わりました。
番組で紹介された夏野菜フルコース4品

スイカの春巻き — 甘み×塩味の斬新な夏の前菜
『満天☆青空レストラン』では、小玉スイカ「姫まくら」を使った春巻きが前菜として登場しました。
透き通るほど薄く伸ばした春巻きの皮でスイカを包み、揚げることで表面に軽いサクサク感を出しつつ、果肉のジューシーさを閉じ込めています。
塩やハーブをほんの少し効かせることで、甘みの強いスイカとのバランスを整え、素材の味を引き立てる一皿となっています。
冷たく冷やして提供する演出も加わり、夏の前菜として清涼感と驚きを与える創作料理です。
夏野菜とスイカのヤンニャムチキン — 甘辛タイ風ソースと新鮮素材の饗宴
番組の中心料理として紹介されたのが、三浦産夏野菜とスイカを組み合わせたヤンニャムチキン。
スイカの甘みとシャキシャキ感を、ピリッと辛いタイ風ヤンニャムソースと和えることで、日本の夏素材と東南アジアのスパイス文化が融合した一品となりました。
野菜の彩りと食感を大切にし、調理途中で素材を炒めすぎずシャキッとした歯ざわりを残しているのも特徴的です。
ヤンニャムの酸味と辛みがスイカの甘みに調和し、食欲をそそる夏向けの主菜となっています。
かぼちゃ白玉の豆花(トウファ) — 和中折衷の爽やかスイーツ
三浦かぼちゃを使った白玉団子入りの豆花(トウファ)は、和菓子の要素とかぼちゃの自然な甘みを活かした中華風デザートとして登場しました。
もちもちとしたかぼちゃ白玉と、滑らかな豆花を一緒に器に盛り、シロップや黒蜜を少量かけて提供。
かぼちゃ由来のホクホク感と香りが豆花のシルキーな食感と混ざり合い、甘さ控えめながら満足感のある冷たいスイーツに仕上がっています。
彩りにミントや三浦産野菜をあしらうことで、見た目からも夏らしさが伝わります。
三崎マグロのカツ三浦野菜ソース — 海と地野菜が融合した絶品一皿
メインディッシュの締めとして紹介されたのが、マグロのカツに三浦野菜ソースをかけた創作料理です。
三崎産マグロを衣でカリッと揚げたカツに、細かく刻んだ三浦の夏野菜(スイカ、かぼちゃ、彩り野菜)をソースに仕立て、上からたっぷりかけて提供します。
野菜ソースは、素材それぞれの甘みと酸味、清涼感を活かしながらマグロの濃厚な旨味と相性良く調和。
地元の海の幸と農産物を一皿で楽しめる、満天らしい地産地消の提案でした。
三浦市への夏の旅と野菜収穫体験ガイド

三浦半島へのアクセス(東京から約1時間/京急線など)
東京方面からのアクセスは、京急線「三浦海岸駅」まで約60分。
三崎口駅を経由し、途中からバス利用も可能です。
車の場合は、横浜横須賀道路衣笠ICから三浦海岸まで約25〜30分。
遠方からでも日帰り圏内で、三浦半島へ気軽に足を運べるのが魅力です。
三浦海岸駅周辺は駅前直売所があり、公共交通でもアクセスしやすく、現地での観光や直売所巡りにも便利です(例:三浦市農協上宮田事業所前直売所/京急三浦海岸駅徒歩1分)。
直売所や観光農園のおすすめスポット
三崎港の「うらりマルシェ」2階には、生産者約200軒による野菜と加工品の直売所「やさい館」があり、スイカやかぼちゃ、トマト、キュウリなど旬の夏野菜が豊富に並びます。地元農家と直接話せる点も魅力です。
また、三浦海岸駅前にある「三浦やさい直売所」は、駅から徒歩すぐという立地で、夏にはスイカやメロン、かぼちゃが中心に並び、見学と購入が同時にできるスポットです。
「松原農園」の軒先直売所では、枝豆やフルーツコーン、トウモロコシなど夏野菜が2025年6月下旬から8月中旬まで毎日販売されており、訪問時期に合わせた出荷状況もSNSで案内されています。
夏の三浦観光プラン(港・城ヶ島・海岸散策など)
三浦市では、農産物直売所巡りの合間に三崎港でのマグロ関連グルメを楽しめます。
うらりマルシェ周辺には、港ならではの食事処や海産物販売店が多数あり、鮮魚や地場加工品を堪能可能です。
その後は城ヶ島へ移動して断崖や灯台、海岸景観を散策。透き通った海沿いの景色や磯の香りが夏気分を盛り上げます。
城ヶ島では散策路や海辺の景色とともに、三浦野菜を使った軽食を提供するカフェなども見かけられます。
加えて、三浦海岸周辺では砂浜散歩や浜辺での休憩も可能。
レンタルスペース「あいば」では、2025年6月末から直売なども行われ、浜辺での野菜購入と共に海辺の時間を楽しめます。
まとめ

『満天☆青空レストラン』2025年7月26日放送回では、神奈川県三浦市で育った小玉スイカ「姫まくら」と三浦かぼちゃが主役となり、地元の魅力と料理へのアイデアが詰まった特別回でした。
女優・鈴木京香さんが番組初登場し、宮川大輔さんと共に収穫体験を通じて、素材の美味しさや生産者の情熱を視聴者に伝えてくれました。
小玉スイカ「姫まくら」は果肉が締まり、糖度12〜14度の安定感ある甘さが特徴。
果皮が薄く割れにくいため持ち運びもしやすく、三浦の気候と黒ボク土、潮風ミネラルが育てた地元夏野菜の代表格です。
三浦かぼちゃも収穫までじっくりと完熟させることで、ホクホクとした食感と甘みを引き出し、家庭の食卓を豊かにする実力派として登場していました。
番組で紹介された創作4品(スイカ春巻き/スイカと夏野菜のヤンニャムチキン/かぼちゃ白玉の豆花/三崎マグロのカツ三浦野菜ソース)は、三浦夏野菜の鮮度と風味を最大限に引き出したレシピ揃い。
甘みと塩味のコントラスト、食感のバランス、彩りまで含めて五感に訴える料理として設計されており、家庭でも再現したくなる内容でした。
また、三浦市は東京から京急線で約1時間とアクセス良好で、三崎港周辺の直売所や観光農園で旬野菜を体験的に楽しめる地域です。
うらりマルシェや駅前直売所では、番組で取り上げられた食材が購入可能で、地元の農家と直接対話できる点も魅力です。
筆者としては、三浦市の地形や気候が食材の味に直結している点が特に印象的でした。
黒ボク土と潮風、昼夜の寒暖差などが絶妙に調和し、栄養と甘みを兼ね備えた夏野菜が育まれている様子は、まさに自然と人の協働の成果。
番組が届ける地産地消と創意工夫に満ちた料理提案は、視覚だけでなく心にも響く内容でした。
この回を通じて、「三浦市の夏野菜」に対する興味が深まり、実際に訪れて地元の味を楽しみたくなる方が多かったのではないでしょうか。
小玉スイカ「姫まくら」や三浦かぼちゃは、通販でも手に入りますので、まずは家庭でその魅力を味わうこともおすすめです。
これからの夏、三浦の自然が生んだ食材と、その可能性を活かしたレシピを楽しみながら、心に残る時間をぜひ体験してみてください。
コメント