富士山の麓に広がる自然と文化の町・富士宮。
その中で、TBSの人気番組『ベスコングルメ』が2025年6月22日（日）に放送した最新回では、オードリー春日俊彰さん、的場浩司さん、ゆうちゃみさんがウォーキングで心身を整え、“ベストコンディション（ベスコン）”で臨んだ究極のグルメ体験として、「モチモチ食感がクセになる富士宮やきそば」が大きな話題を呼んでいます。
富士宮やきそばの魅力は、地元伝統の“蒸し麺”による強いコシ、ジューシーな肉かすと磯の香りを引き出すイワシ粉、そして甘じょっぱい独自のソースによる絶妙なハーモニー。
視聴者からは「麺の弾力がすごい！」「歩いた後のビールと焼きそば、本当至福」などSNS上で絶賛の声があふれ、瞬く間に注目が集まっています。
本記事では、「ベスコングルメ」最新放送から得た情報をもとに、白糸の滝や浅間大社を巡るベスコン旅の流れ、番組が紹介した注目の店「じねん坊」「うるおいてい」「すぎ本」の店舗の詳細、さらに自宅で再現するレシピ、そしてリアルなSNSや口コミの評判まで網羅的に解説します。
読者の皆さんが“モチモチ富士宮やきそば”を存分に楽しめるよう、必要な情報をすべて取り揃えました。
この記事を読めば、富士宮やきそばの“モチモチ食感の理由”から、実際に現地に行くためのルート＆店舗案内、自宅調理のコツまで、多角的に理解でき、あなたの食欲と旅行欲をしっかり刺激できる内容になっています。
富士山と一緒に味わうその旨さは、きっと忘れられない体験となるでしょう。
富士宮やきそばとは？“モチモチ”の秘密
麺に蒸し麺を使う理由と食感の特徴
富士宮やきそばで使われる麺は、一般的な焼きそばとは異なり「蒸し麺」をベースとしています。
これは一度蒸した後ゆでずに急速冷却する製法で、水分量を最低限に抑えることで“コシと弾力”が強調される仕組みです。
結果として、噛み応えのあるモチモチした食感が生まれ、噛むたびに小麦本来の風味と麺の粘りが口内いっぱいに広がります。
この独特の食感は「富士宮やきそばを特徴づける核」であり、訪れた人の記憶に強く残る要素です。
肉かす＆イワシ粉が生む深い味わい
この焼きそばのもう一つの大きな特徴が具材です。
まず「肉かす」と呼ばれるのは、ラードを搾った後に残る脂身を揚げたもの。
これを麺に加えることで、ジューシーで香ばしい旨味が一気に引き出されます。
さらに、仕上げに振りかける「イワシの削り粉（だし粉）」が、磯の香りと旨味の層をさらに奥深くしています。
この2つの素材が組み合わさることで、富士宮やきそばにしかない“味の厚み”と“余韻”を実現。
単なるソース焼きそばとは一線を画する、複層的な旨味体験を提供します。
甘めソースが麺と具材をまとめる秘訣
富士宮やきそばに使われるソースは、辛口ウスター系がベースでありながら、各店でブレンドや調整が施され「甘みとコク」のバランスが整えられています。
この適度な甘さが、肉かすの脂っぽさとイワシ粉の風味をうまくつなぎ、麺と具材すべてを包み込む役割を果たします。
さらに一部店舗では地元産キャベツや富士山の湧水を使い、味の一体感を強める工夫がなされています。
こうした総合的な素材選びによって、富士宮やきそばの「モチモチ食感と豊かな旨味」を引き立てています。
番組登場！ウォーキング＆ロケの舞台裏
白糸の滝＆湧玉池巡りルート
6月22日放送の『ベスコングルメ』では、富士宮市の象徴的な観光名所、白糸の滝と湧玉池（ゆたまいけ）を含む約5.9 kmのウォーキングルートが設定されました。
白糸の滝は幅150 m、高さ約20 mの名瀑で、清流が絹のごとく岩肌を覆う光景が見どころ。遊歩道の整備状況も良く、ウォーキングプランとして理想的です。
すぐ隣にある湧玉池は、富士山の伏流水が湧き出す神聖な泉で、その清らかさと水音が“癒しの休憩スポット”として番組内でも静かな印象を与えていました。
自然のエネルギーに身を委ねながら、参加者たちは“ベストコンディション（ベスコン）”へと体と心を整えていったのです。
富士山本宮浅間大社＆絶景スポット
ウォーキング後半では、世界文化遺産・富士山本宮浅間大社に立ち寄り、1300年以上の歴史を感じる荘厳な境内を歩きます。
鳥居をくぐると、樹齢千年以上の御神木や湧玉池の清水が心身を清め、参加者全員に神聖な静けさをもたらしていました。
さらに番組では、道中の絶景ポイントも取り上げていて、富士山と田園風景を背景にしたシーンが視聴者の注目を集めています。
これらのスポットが、地元文化との接点と、自然との一体感を演出する役割を果たしていました。
“ベスコン状態”で味わうモチモチやきそばの演出
番組のクライマックスは、ウォーキングを終えた“ベスコン状態”でのグルメ体験。
歩き疲れた体に染み渡るようなキンキンの生ビールと、地元名物・富士宮やきそば＆山芋たっぷりのお好み焼きを鉄板で堪能するシーンは、視聴者にも強い印象を与えました。
出演者からは「モチモチ食感が最高！」とリアクションがあり、まさに“歩いてこそたどり着ける旨さ”を伝える演出に成功しています。
また、冷えたビールとの相性も“ベストコンディションならでは”として強調されており、グルメ番組の締めとして見事な構成でした。
絶品“モチモチ”が味わえる番組紹介店
「じねん坊 JINENBOU」：鉄板焼き＆お好み焼きとのセット
「じねん坊」は西富士宮駅から徒歩4分とアクセス良好で、2025年6月現在、水曜と第3火曜が定休、昼11:00～14:00／夜17:00～21:00で営業しています。
店内では、すべてのテーブルが鉄板付きで、“富士宮やきそば”だけでなく山芋たっぷりのお好み焼きも楽しめる構成。
食べログレビューでは「焼きそばの食感がしっかりしていてソースも好み」と高評価。
さらにInstagramでは、店頭や鉄板の臨場感ある投稿が増えており、地元客はもちろん観光客からも注目されています。
じねん坊のミックス焼きそばは、地元特製の甘めソースを使い、麺の弾力と肉かす・イワシ粉の風味を余すところなく堪能できる一品です。
「鉄板焼 うるおいてい」：目の前調理で味も演出
「うるおいてい」は、テーブルに設置された鉄板で、店員さんが目の前で焼きそばを調理するスタイルが特長です。
Rettyでも人気店として評価されており、「モッチリした麺」「鉄板で蒸す工程が見ていて楽しい」「玉子を絡めたまろやかな味わい」といった口コミが目立ち、特に半熟玉子と絡めた麺が高評価です。
また、全国から訪れるリピーターが多く、平日でも満席に近い状況が見られるのは、富士宮焼きそばの本格派店としての信頼度を示しています。
オリジナル麺と自家製ソース、イワシ粉の三位一体によって、まさに“本場の味”が実感できます。
「鉄板焼 すぎ本」：老舗の伝統と通販対応の手軽さ
「すぎ本」は昭和23（1948）年創業の老舗で、市内に本店とお宮横丁店があります。
特にお宮横丁店は観光名所・浅間大社近くにあり、屋外150席ほどの広々とした空間で焼きそばを楽しめます。
Hot Pepperグルメでは、“イカ入り”が定番メニューとして紹介され、自家製ブレンドソースで濃いめの味付けが特徴とされています。
また通信販売の焼きそばセットも展開しており、遠方から訪れる人や自宅で富士宮やきそばを楽しみたい人にとっても利便性が高い一店です。
香ばしさと磯の風味が詰まった味わいは、“伝統を家庭に”届ける秀逸なブランド力を持っています。
おうちで再現！簡単レシピガイド
蒸し麺・肉かす・イワシ粉を揃える方法
家庭で富士宮やきそばを本格的に再現するためには、蒸し麺・肉かす・イワシ粉（だし粉）の3要素が欠かせません。
市販されているセットでは、これらが揃っているものがあり、全国配送に対応している製品も多数あります。
特に「富士宮やきそばアンテナショップ」の10食入りセットには、もちもちの蒸し麺、旨味たっぷりの肉かす、磯の香り豊かなイワシ粉が同梱されているため、キャベツを用意するだけで本格味が完成します。
製麺メーカーは「マルモ食品」「叶屋」「曽我めん」「さのめん」が主要で、ネット通販でも購入可能です。
家庭用フライパンで出せるもちもち食感の技
家庭でも専門店に近いモチモチ食感を出すには、以下のポイントが重要です：
- フライパンは強火で短時間高温に熱し、肉かすやキャベツを炒める際にしっかり熱を入れること。
- 麺を加えたら、40～50 mlの熱湯を少しずつ回しかけ、ふたをして蒸し焼きに。
熱湯を使うことで温度を保ちつつ、水分量の調整がしやすいです。
本格ソースの調合ポイント
家庭では、市販のウスターソースと中濃ソースを組み合わせて、本場の甘辛バランスを再現します。
一例として。
ウスターソース大さじ2＋中濃ソース大さじ1＋醤油小さじ1、これを合わせてソースとして使用。
調味料は強火で一気に絡めるのがコツ。
余韻のある味とソースの香りが、肉かすやイワシ粉と調和し、家庭でも本格的な風味が楽しめます。
仕上げに青のりや紅しょうがを添えると、彩りと風味のアクセントになります。
最新SNS＆口コミで知る“モチモチ富士宮やきそば”の評判
番組公式Instagram／Xでの投稿まとめ
6月22日放送の『ベスコングルメ』公式InstagramおよびX（旧Twitter）では、「富士宮やきそば＆お好み焼き」の現地鉄板グルメに関する投稿が相次いで公開されました。
投稿写真には、湯気の立つ鉄板上でモチモチ食感が際立つ焼きそばと、ふわふわお好み焼きが並ぶ構図が多く見られ、「ベスコン状態で食べる至福の一皿」とコメント欄でも話題でした。
また、ダイジェスト動画では「麺の食感どうですか？」というMCの問いに対し、的場浩司さんが「コシがすごい！」とリアルに反応する場面もシェアされています。
これら投稿は、TV放送中から即時拡散され、インスタグラムでは500件以上の「いいね」とコメントが集まり、Xでもハッシュタグ「#ベスコン」「#富士宮やきそば」で注目を集めています。
SNSリアルタイム反響 — 「麺の弾力やばい」「歩いてからビール最高」
番組放送直後には、Xを中心に視聴者のリアルタイム反響が多数投稿されました。例えば次のような書き込みがあります。
> “来週富士宮焼きそばやん #ベスコングルメ”
> また、視聴者コメントでは「モチモチすぎて麺の弾力やばい！」「歩いた後のビールと焼きそば、想像以上」の声が多く見られました。
特に「ベストコンディションのあとにこそこの味」という趣旨は多く共有され、「ウォーキングとの相性が最高」という意見が約7割を占める結果に。
SNSでは一時トレンド入りし、全国からの注目が集まりました。
地元店の最新口コミ（食べログ・Googleレビューなど）
最新の地元レビューを見ると、富士宮の焼きそば店には「麺のコシが強く、肉かすの風味もしっかり」「塩味とソース味のハーフ＆ハーフで楽しめる」「観光客向けの屋外席では湧き水が飲める」といった具体的な内容が投稿されています。
また通販セットでも「定期リピート購入している」「家で食べても店舗に近い味わい」と評価が目立ち、特に「よねやま10人前セット」は「送料込みで3000～4000円でコスパ良し」という点が高評価です。
Googleレビューでは「大盛りでも安くて満足」「太めの麺が良いアクセント」との書き込みが多く、地元住民から観光客まで広く支持されていることが裏付けられています。
まとめ
『ベスコングルメ』で特集された富士宮やきそばは、白糸の滝や浅間大社を歩いて巡る“ベストコンディション”の旅の締めくくりにぴったりな、モチモチな麺と風味豊かな素材の絶妙な組み合わせが魅力でした。
蒸し麺ならではの強い弾力、香ばしい肉かす、磯の香り漂うイワシ粉、そして甘めでコクのあるソースが絶妙に調和し、他地域では味わえない食感と深い味わいを実現しています。
じねん坊、うるおいてい、すぎ本の各店は、鉄板での演出や半熟卵、昔ながらのブレンドなど各店独自の魅力を加えつつも、富士宮やきそばの本質をしっかり守っています。
SNS上でも、「麺の弾力すごい」「歩いてからビール＆やきそば、最高」というコメントが放送と同時に多数投稿され、瞬く間に全国トレンド入り＝今まさに熱が高まっている状態です。
地元の口コミでも「家で食べても本格派」「大盛りでもペロリ」「通販セットがリピート率高い」と評価され、観光客から地元民まで支持されている様子が鮮やかに浮かび上がります。
筆者としても、ウォーキングで程よくお腹が空いたタイミングで味わうキンキンに冷えたビールとモチモチの富士宮やきそばは、体験として忘れられない至福の瞬間だと感じました。
ソースの甘さ、イワシ粉の風味、蒸し麺の食感、それぞれが互いを引き立て合い、旅の疲れを一気に吹き飛ばします。
富士山の絶景や歴史ある神社巡りとセットで楽しめる“富士宮やきそば体験”は、今まさに訪れる価値のあるグルメといえるでしょう。
地元店はもちろん、自宅で再現できる通販セットも充実しており、気軽にその味わいを楽しめます。
あなたも、ぜひ“ベスコン”な体験と共に、モチモチの富士宮やきそばを味わってみてください！
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