2025年5月18日放送のテレビ朝日系バラエティ番組『相葉マナブ』では、茨城県坂東市の特産品であるレタスが特集されました。
番組内では、MCの相葉雅紀さんとゲストの正門良規さんが坂東市のレタス農家を訪れ、収穫体験やレタスを使った料理に挑戦しました。
特に紹介されたのは「春P」という品種のレタスで、葉が厚く、シャキシャキとした食感が特徴です。
このレタスは、春の出荷に適した品種で、比較的冷涼な気候を好み、生育適温は15～25℃とされています。
坂東市の春レタスは、茨城県銘柄産地に指定されており、品質の高さが評価されています。
また、坂東市は首都圏から50km圏内という立地を活かして、鮮度の高いレタスを安定して届けています。
番組内では、収穫したばかりの「春P」レタスを使ったさまざまな料理が紹介されました。
オリーブオイルとニンニクで焼き上げる「レタスステーキ」や、農家の方が日常的に食べているという「レタストースト」など、レタスの新たな魅力を引き出すレシピが登場しました。
これらの料理は、レタスのシャキシャキとした食感と甘みを活かしたもので、視聴者にも好評でした。
ゲストの正門良規さんは、収穫したばかりのレタスを試食し、「すごいデカい！レタスのいい香りがする！」とその新鮮さに驚いていました。
また、相葉雅紀さんも「甘い！」とその味に感動していました。
番組では、レタスの選び方や調理法についても紹介され、視聴者にとっても参考になる内容となっていました。
『相葉マナブ』で紹介された坂東市のレタス
番組概要と放送内容
2025年5月18日に放送されたテレビ朝日系のバラエティ番組『相葉マナブ』では、茨城県坂東市のレタスが特集されました。
番組では、MCの相葉雅紀さんとゲストの正門良規さん（Aぇ! group）が、坂東市のレタス農家を訪れ、収穫体験やレタスを使った料理に挑戦しました。
特に紹介されたのは「春P」という品種のレタスで、葉が厚く、シャキシャキとした食感が特徴です。
紹介されたレタス料理
番組内では、収穫したばかりの「春P」レタスを使ったさまざまな料理が紹介されました。
オリーブオイルとニンニクで焼き上げる「レタスステーキ」や、農家の方が日常的に食べているという「レタストースト」など、レタスの新たな魅力を引き出すレシピが登場しました。
これらの料理は、レタスのシャキシャキとした食感と甘みを活かしたもので、視聴者にも好評でした。
ゲストの感想
ゲストの正門良規さんは、収穫したばかりのレタスを試食し、「すごいデカい！レタスのいい香りがする！」とその新鮮さに驚いていました。
また、相葉雅紀さんも「甘い！」とその味に感動していました。
番組では、レタスの選び方や調理法についても紹介され、視聴者にとっても参考になる内容となっていました。
坂東市のレタス栽培の特徴
春Pレタスの特徴
茨城県坂東市で栽培される「春P」レタスは、春の出荷に適した品種で、葉肉が厚く、シャキシャキとした食感が特徴です。
この品種は、比較的冷涼な気候を好み、生育適温は15～25℃とされています。
坂東市の春レタスは、茨城県銘柄産地に指定されており、品質の高さが評価されています。
栽培環境と出荷時期
坂東市は、平坦な土地と年間平均気温が14℃の穏やかな気候が特徴で、春・秋に出荷となるレタスの栽培に適した地域です。
春レタスは2月上旬から5月上旬まで、秋レタスは9月下旬から11月下旬まで出荷を行っており、その量は県内のレタスの出荷量の約4割を占めています。
また、坂東市は首都圏から50km圏内という立地を活かして、鮮度の高いレタスを安定して届けています。
品質管理と出荷体制
坂東市では、収穫されたレタスを迅速に冷却し、鮮度を保ったまま出荷する体制が整っています。
出荷検品や冷蔵便での温度管理システムにより、収穫後の高品質を維持しています。
また、産地や生産者、栽培方法まで明確にトレースできる体制を取っており、安心・安全な野菜を提供しています。
レタスの選び方と調理法
おいしいレタスの見分け方
新鮮でおいしいレタスを選ぶためには、以下のポイントに注目しましょう。
- 重さ
レタスを手に取った際、見た目よりも軽く感じるものが良品です。
重すぎるものは葉が密に詰まりすぎており、苦味が強い可能性があります。 - 切り口
芯の切り口が白く、変色していないものを選びましょう。
切り口が茶色くなっている場合、鮮度が落ちている可能性があります。 - 葉の状態
葉がみずみずしく、ツヤとハリがあるものが新鮮です。
外葉がしおれていたり、変色しているものは避けましょう。
これらのポイントを参考に、坂東市の新鮮なレタスを選んでみてください。
調理のポイント
レタスを調理する際には、以下の点に注意すると、よりおいしくいただけます。
- 手でちぎる
レタスは包丁で切ると切り口が変色しやすくなるため、手でちぎるのがおすすめです。
手でちぎることで、断面が粗くなり、ドレッシングが絡みやすくなります。 - 加熱調理
レタスは加熱することで、独特の苦味が和らぎ、旨味が増します。
ただし、加熱しすぎると食感が損なわれるため、さっと火を通す程度にしましょう。 - 油との相性
レタスは油と一緒に調理することで、カロテンやビタミンEの吸収率がアップします。
炒め物やスープなど、さまざまな料理に活用してみてください。
これらの調理法を取り入れることで、坂東市のレタスの魅力を最大限に引き出すことができます。
保存方法
レタスを新鮮な状態で保存するためには、以下の方法がおすすめです。
- 丸ごとの保存
レタスの芯に爪楊枝を数本刺すことで、成長点を傷つけ、鮮度を保つことができます。
その後、湿らせたキッチンペーパーで包み、ビニール袋に入れて冷蔵庫の野菜室で保存しましょう。 - カットしたレタスの保存
食べやすい大きさにちぎったレタスは、保存容器に入れ、レタスがかぶる程度まで水を入れて冷蔵庫で保存します。
水は毎日交換し、3～4日以内に食べきるようにしましょう。 - 冷凍保存
レタスを冷凍する場合は、洗って水気を拭き取り、食べやすい大きさにちぎって冷凍用保存袋に入れます。
冷凍したレタスは、生食には向きませんが、スープや炒め物に利用できます。
これらの保存方法を実践することで、坂東市の新鮮なレタスを長く楽しむことができます。
レタスを使ったおすすめレシピ
レタスステーキ
レタスステーキは、坂東市の「春Pレタス」のシャキシャキとした食感を活かしたシンプルな料理です。
レタスを厚めに切り、オリーブオイルとニンニクで焼き上げることで、外はカリッと、中はジューシーな食感が楽しめます。
塩や醤油で味付けすることで、レタスの甘みが引き立ちます。
レタスラーメン
レタスラーメンは、シャキシャキのレタスをトッピングしたラーメンです。
レタスの食感とスープの旨味が絶妙にマッチし、さっぱりとした味わいが特徴です。
特に、坂東市の「春Pレタス」は、葉が厚く、加熱しても食感が残るため、ラーメンの具材として最適です。
レタス巻きチキンライス
レタス巻きチキンライスは、炒めたチキンライスをレタスで包んで食べるヘルシーな一品です。
レタスの爽やかさがチキンライスの味を引き立て、食欲をそそります。
坂東市の「春Pレタス」は、葉がしっかりしているため、包みやすく、食べやすいのが特徴です。
まとめ
2025年5月18日放送の『相葉マナブ』では、茨城県坂東市の「春P」レタスが特集されました。
このレタスは、葉が厚くシャキシャキとした食感が特徴で、春の出荷に適した品種です。
番組では、相葉雅紀さんとゲストの正門良規さんが収穫体験を行い、レタスの魅力を伝えました。
また、レタスを使ったさまざまな料理も紹介され、レタスの新たな楽しみ方が提案されました。
坂東市のレタス栽培は、温暖な気候と肥沃な土壌に恵まれ、春・秋に出荷されるレタスの栽培に適しています。
特に「春P」レタスは、茨城県銘柄産地に指定されており、品質の高さが評価されています。
収穫されたレタスは、迅速に冷却され、鮮度を保ったまま出荷される体制が整っています。
レタスを選ぶ際は、葉がしっかりと巻かれていて、切り口が白く、みずみずしいものを選ぶと良いでしょう。
調理の際は、包丁で切ると切り口が変色しやすいため、手でちぎるのがおすすめです。
また、加熱調理する際は、短時間でさっと火を通すことで、シャキシャキ感を残すことができます。
番組で紹介されたレタス料理には、レタスステーキやレタストースト、ホタルイカとレタスの炒め物、レタスラーメン、レタス巻きチキンライスなどがあります。
これらの料理は、レタスの新たな魅力を引き出すレシピとして紹介されました。
坂東市の「春P」レタスは、そのシャキシャキとした食感と甘みが特徴で、多彩な料理に活用できます。
ぜひ、坂東市のレタスを手に取って、その味わいを楽しんでみてください。
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