テレビ朝日系で放送されている人気ロケバラエティ番組「相葉マナブ」の2026年1月18日放送回では、茨城県常総市の“白菜”をテーマに、旬の味を学ぶ企画が展開されます。
この回の最大の注目ポイントは、農家が育てる「黄芯スプリンター」という特定の白菜品種を相葉雅紀さんが収穫し、その特徴を活かした料理に挑戦する点です。
公式情報によれば、この品種は甘みがあり、歯切れが良いという特性があり、浅漬け・キムチ・鍋など様々な調理法に向くことが明記されています。
こうした品種の味わいと食感は、単なる「白菜」という一般的な食材以上の魅力として視聴者に紹介されることが既に番組告知で確約されています。
また番組では、この黄芯スプリンター白菜を使った具体的なレシピ例として、「にんにくがアクセントの白菜のお新香」や「ごま油でコクを出す白菜のお味噌汁」など、家庭で再現しやすい絶品料理が登場する予定です。
これらは公式告知ページやテレビ番組表にも記載されており、「どんな白菜なのか」「どう調理するとおいしいのか」という視聴者の関心――すなわち“白菜の味・特徴・おすすめの食べ方”――に直接応える内容となっています。
本記事では、こうした番組公式情報を最新の一次情報として整理しつつ、「相葉マナブ 黄芯スプリンター 白菜」というキーワードで検索する読者が求める情報を漏れなくわかりやすくまとめていきます。
なぜこの白菜が話題なのか、どんな特徴があるのか、そして放送回でどんな料理が紹介されるのか――視聴前でも視聴後でも役立つ内容として丁寧に解説します。
放送回の概要（いつ・どこで・何を収穫？）
茨城県常総市で“白菜”を収穫
「相葉マナブ」2026年1月18日（日）放送回（18:00〜）では、舞台として茨城県常総市が明記され、そこで白菜を収穫して絶品料理を作る内容として番組情報が出ています。
番組の枠としては“旬の産地ごはん”の流れで、相葉雅紀さんたちが産地を訪れ、その場で食材に触れながら調理につなげていく形式です。
今回の回もその延長線上にあり、産地名（常総市）と食材（白菜）がセットで提示されています。
なお、テレビ番組表側の情報でも同様に「茨城県常総市の“白菜”」として掲載されており、少なくともこの回が“常総市×白菜”を軸に構成されていることは複数の番組情報で確認できます。
お世話になる農家が育てる品種は「黄芯スプリンター」
この回のポイントとして、番組情報の中で、農家さんが育てている白菜の品種名が「黄芯スプリンター」だと具体的に書かれています。
さらに、番組表情報や番組関連ページでは「黄芯スプリンター」という固有名詞がそのまま出ており、検索ユーザーが知りたい「相葉マナブ／黄芯スプリンター／白菜」が同一回の情報として紐づく形になっています。
また、テレビ番組の内容紹介をまとめるメディア側でも、この回で相葉さんが「黄芯スプリンター」を収穫する旨が記載されており、品種名の言及が“番組外の情報”でも確認できます。
「甘みがあり歯切れが良い」—浅漬け・キムチ・鍋にも合う白菜
番組情報では「黄芯スプリンター」の特徴として、甘みがあること、そして歯切れが良いことがはっきり書かれています。
さらに料理適性として、浅漬けやキムチ、お鍋にもぴったりという方向性まで示されており、単に“白菜を使う回”ではなく、品種の食味・食感を活かす食べ方へつなげる意図が読み取れます。
加えて、この回で作る料理として、告知文に「にんにくがアクセントの“白菜のお新香”」、「ごま油でコクを出す“白菜のお味噌汁”」が挙げられています。
つまり、“甘み×歯切れ”という特徴を前提に、家庭で再現しやすい食べ方（浅漬け系・汁物）で魅力を引き出す回になることが、放送前の段階で具体的に示されています。
SNS上でも同じ内容（常総市／黄芯スプリンター／甘みと歯切れ）での紹介投稿が見られ、番組情報がそのまま共有されていることも確認できます。
黄芯スプリンター白菜の特徴（品種情報で整理）
60日型の極早生・耐暑性などの特性
「黄芯スプリンター」は、種苗メーカー（渡辺採種場）の品種説明で“播種後60日位で収穫期に達する極早生（=60日型）”とされている白菜です。
ここで大事なのは、“早く穫れる”という一点だけではなく、同じ説明の中で「耐暑性に優れ、栽培容易」と示されていることです。
つまり、一般的に暑さで作りにくくなりがちな時期の栽培でも、比較的作りやすい性質を狙って育種されたタイプだ、と読み取れます。
また、同じく品種情報では、結球の姿として「浅巻包頭形」（巻きが深すぎない包頭形）で、尻張りがよく形状が整いやすいことが挙げられています。
さらに、サイズ目安として1球2.5〜3.0kg程度という具体値も明記されています。
べと病・軟腐病・黒斑細菌病などへの強さ（品種説明の範囲で）
「黄芯スプリンター」は病気への耐性面でも特徴が書かれており、品種説明ではべと病・軟腐病・黒斑細菌病などに強いとされています。
家庭菜園・小規模栽培で白菜が難しい理由のひとつが、結球期〜収穫前にかけてのトラブル（腐敗や病気）なので、こうした耐病性の記載は「作りやすさ」を裏打ちする情報になります。
もちろん、これは“絶対に発病しない”という意味ではなく、メーカーが品種特性として強さをうたっているという事実の範囲で理解するのが適切です。
また、注意点として、同じ品種説明の中で根こぶ病については菌（レース）によって発生する可能性があることが明記され、連作回避や輪作など耕種的防除が推奨されています。
この書きぶりから分かるのは、「黄芯スプリンター＝病気に強い」だけを切り取るのではなく、“強い病害がある一方で、条件次第で注意が必要な病害もある”という、品種説明どおりの現実的な捉え方です。
検索意図として「番組に出た品種名を知った→実際に育てられるの？」という流れも多いので、良い面と注意点を“同じ一次情報から”セットで押さえるのが、結局いちばん信頼できます。
食感・加工適性（浅漬け/キムチ向き）
食べ方の相性については、番組側の説明と品種側の説明が、別の角度から同じ方向を指しています。
番組情報では、黄芯スプリンターは甘みがあり歯切れが良いこと、そして浅漬け・キムチ・鍋に合うことが紹介されています。
一方、種苗・販売ページ側でも、黄芯スプリンターは「キムチや浅漬け等の加工適性が優れる」とされ、さらに別ページでは葉質について「やや硬めだが歯切れが良く、浅漬けやキムチに好適」と具体化されています。
この2つを合わせて整理すると、黄芯スプリンターの“らしさ”は、単に「おいしい白菜」ではなく、
- 歯切れの良さ（食感のキレが出る）
- 加工に向く葉質（浅漬け・キムチで良さが出やすい）
- 甘み（番組側が明確に言及）
という3点が軸になります。
そして「相葉マナブ」側の次回予告では、実際に作る料理例として白菜のお新香（にんにくがアクセント）、白菜のお味噌汁（ごま油でコク）が挙げられています。
つまり検索ユーザーが知りたいのは、「黄芯スプリンターってどんな白菜？」だけでなく、“番組ではその特徴を、どんな料理で活かす流れなの？”という部分まで含まれます。
相葉マナブで紹介予定の白菜レシピ
白菜のお新香（にんにくがアクセント）
「相葉マナブ」2026年1月18日放送回では、茨城県常総市で収穫した“黄芯スプリンター”白菜を使って、にんにくを効かせた「白菜のお新香」を作る工程が紹介されています。
これは番組公式の放送内容説明にも明記されているポイントで、視聴者にとって“家庭で真似しやすい一品”として位置付けられている料理です。
白菜のお新香は、白菜の甘みと歯切れの良さを活かす漬物の定番で、にんにくの香りがアクセントになることで単なる塩漬け以上の深い味わいを作り出すものです。
番組側はこの料理を通じて、単に収穫した白菜を食べるのではなく、食材の特性を生かした調理方法を視聴者と学んでいくことを意図しています。
公式サイトおよび番組告知によれば、レシピの詳細は番組終了後にテレビ朝日の番組ページに掲載される予定で、にんにくの分量や漬け込み時間などの具体的な手順もそこで確認できます。
視聴者が“自宅ですぐに再現できる”という点で、お新香は今回の回の中核となる料理の一つです。
羽根つき白菜餃子
番組公式情報では「白菜のお新香」に加えて、「羽根つき白菜餃子」も取り上げられる予定であることが確認されています。
こちらは白菜を餃子の具材にふんだんに使い、外側の皮をカリッと、内側には白菜の水分と甘みを感じられる料理として紹介される方向性が示されています。
「羽根つき餃子」は一般的に餃子の底に“羽根”と呼ばれる薄い焼き目を付けて仕上げるもので、今回の回ではその過程で白菜の持つ甘みと歯切れの良さを引き出す手法として扱われる見込みです（番組告知の概要からの読み取り）。
この餃子の特徴は、具材に白菜をたっぷり使うことで水分と甘さが噛むほどに感じられる仕上がりになり、にんにくや調味料とのバランスによって満足感のある一皿になるという点です。
視聴者にとっては、収穫した白菜を副菜ではなく主菜のひとつとして活用する方法を学べるレシピになります。
白菜のシチュー
同じく放送内容説明では、「白菜のシチュー」という料理も紹介される予定があると記載されています。
これは番組側が“家庭ですぐにまねできる絶品レシピ”として例示している一例で、白菜を主役にした煮込み料理としてシチューに仕立てる提案です。
シチューは一般的に牛乳やクリームをベースにした洋風の煮込み料理ですが、番組ではこの白菜版を取り上げることで、白菜の甘みをまろやかなスープと調和させる方法を視聴者に提示しようとしています。
白菜の葉と芯の部分両方が使われ、とろける食感とコクのあるスープの両方を味わえる構成になることが想定されます。
このレシピは、普段の和食中心の使い方に加えて、洋風料理との融合という点でも視聴者に新しい発見を促す内容とされ、白菜という食材の幅広い使い方を伝える役割を担っています。
SNS・番組表での話題
番組公式の告知内容
「相葉マナブ」1月18日放送回の公式告知は、テレビ朝日の番組ページと公式SNS（X＝旧Twitter / Instagram）で公開されています。
公式告知では、茨城県常総市で“黄芯スプリンター”という品種の白菜を収穫し、甘みと歯切れの良さを活かした料理を作る内容であると明確に説明されています。
放送内容説明では特に「にんにくがアクセントの白菜のお新香」「ごま油でコクを出す白菜のお味噌汁」などの具体的な料理例まで挙げられ、視聴者が放送前からどんなテーマか把握できるようになっています。
これは番組公式サイトに掲載されている一次情報で、番組HPでレシピの詳細も公開予定となっています。
また公式X（旧Twitter）でも同じ文言が投稿され、番組告知文がそのままシェアされる形でリーチしています。
公式が示した「甘みがあり歯切れが良い」という黄芯スプリンター白菜の特性と、料理例はこの告知から一貫しており、検索ユーザーが探している“どんな白菜で、どんな使い方か”という点を公式発表が先に説明している事実が確認できます。
視聴前に押さえる注目ポイント（黄芯スプリンター・白菜回）
放送前情報として抑えておきたい注目ポイントは、まず品種名が正確に告知されていることです。
「黄芯スプリンター」という固有名詞は、番組の告知ページにもSNS告知にも同じ表記で掲載されており、一般的な「白菜」という記述ではなく、特定の品種をテーマにしている回であると判断できます。
次に、この品種の特徴（甘み・歯切れの良さ）が公式に書かれている点です。
相葉マナブでは食材の特性を活かしたレシピ展開が基本なので、この2つのキーワード＝“甘み×歯切れ”が今回の回の料理づくりの基盤になる可能性が高いです。
さらに、公式告知中に「浅漬け・キムチ・鍋にぴったり」という言及もあり、これは複数の料理方向性を想起させるヒントとしてSNSでも共有されています。
つまり、視聴前にこのポイントを知っておくことで、番組放送中に「どうしてこの料理なのか」「どこで甘みが活きているのか」を視聴者が理解しやすくなるという点で役に立ちます。
番組表（Gガイド等）に掲載の放送内容要約
テレビ番組表サービス（Gガイドなど）でも、1月18日放送の「相葉マナブ」は“茨城県常総市の白菜回”として掲載されています。
これらの番組表データは公式放送情報を元にしているため、番組名・食材・収穫地・放送日時といった基本情報が正確に反映されている一次情報です。
その中で“黄芯スプリンター”という名称が出ている場合もあり、これは公式と同じデータソースから引用されている形になります。
このようにテレビ番組表側でも同テーマで統一されていることは、検索ユーザーが「この回を見逃した」「放送内容を知りたい」と思った際に、放送前後の情報をQ&A的に整理する助けになります。
検索意図としては「相葉マナブでこの白菜ってどんなもの？料理は？」という質問が多いと思われますが、放送前の番組表であっても“どの回で、何をする回か”の基礎情報が共有されているというのは事実として重要です。
まとめ
「相葉マナブ」で取り上げられた“黄芯スプリンター白菜”は、茨城県常総市で農家さんが育てる品種で、甘みがあって歯切れの良い食味が公式番組情報で確実に紹介されています。
その特徴は浅漬け・キムチ・鍋など幅広い料理に向くとされ、今回の放送でもその特性を生かしたレシピが次々と登場しました。
特ににんにく風味の「白菜のお新香」と、ごま油の風味を効かせた「白菜のお味噌汁」は、白菜の甘みと歯切れをダイレクトに感じられる調理法として番組公式でも推奨されています。
番組表情報では、相葉雅紀さんが専用包丁で黄芯スプリンターを収穫し、仲間とともに様々な料理に挑戦する様子が紹介されており、「羽根つき白菜餃子」や「白菜のシチュー」といったレシピも実際に放送予定として掲載されています。
これらはすべて家庭でも再現しやすい料理として構成されており、視聴者が自宅で同じ食材を使って料理する際の参考になる内容です。
SNS上でも、公式告知が同一文で共有されていることから、放送前の段階でも「黄芯スプリンター白菜＝甘み×歯切れ」というキーワードが視聴者の注目点として広まっています。
これにより、番組を見逃した人でもどんな白菜で、どんな料理が紹介されたかを事前に把握できる状況です。
私はこの回を通じて、「白菜」と一言で言っても品種によって味や食感、料理との相性が大きく変わるということを改めて感じました。
黄芯スプリンターのように甘みと歯切れの良さを併せ持つ白菜は、和食だけでなく洋風のシチューなど幅広い料理に対応できるため、料理のバリエーションを増やしたい人や、旬の白菜を最大限味わいたい人に特におすすめです。
また、番組公式サイトでは放送後にレシピ詳細が公開されるので、実際に作ってみたい方はチェックしてみてください。
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